Sucralose - ক্ষতি বা উপকার?

সুক্রোলোস, প্রথমবারের মতো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ট্রেডমার্কের অধীনে "স্প্লেন্ডা" চিনির জন্য একটি কৃত্রিম বিকল্প । প্রকৃতপক্ষে, এটি তৈরি করা হয়, এবং তাই এই ধরনের কোন aftertaste, aftertaste বা অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সঙ্গে সম্পন্ন হয় না। আজকে এটি সুক্রোলোজ, বেনিফিট বা ক্ষতির মধ্যে আরও কী বোঝা দরকার।

দুর্ঘটনাটি 1976 সালে আবিষ্কৃত হয়। পরীক্ষা রসায়নবিদদের এক বার বার প্রতিক্রিয়া কোর্সে প্রাপ্ত বস্তু চাটা এবং এটি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি ছিল যে পাওয়া। যে মুহূর্ত থেকে, অনেক পরীক্ষা এবং পরীক্ষা পরীক্ষামূলক প্রাণীদের উপর শুরু হয়েছে, যা বিভিন্ন উপায়ে sucralose একটি সমাধান সঙ্গে ইনজেকশনের এবং ফলাফল পর্যবেক্ষক ছিল। একই বছরের মধ্যে ড্রাগ পেটেন্ট ছিল, এবং ইতিমধ্যে 1991 সালে এটি কানাডায় প্রথম ব্যবহার করা অনুমোদিত হয়, তারপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এবং পরে বিশ্বের অন্যান্য দেশে

এই পদার্থ সুক্রোজ ক্লোরিনেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়, অর্থাৎ, হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি ক্লোরিন পরমাণুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় এবং শর্করার চেয়ে শত গুণ বেশি মিষ্টি পদার্থ পায়। সুক্রালোকের ক্যালরির কন্টেন্ট শূন্য হয়: এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে না এবং পাচক এনজাইমগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। বেশীরভাগ পদার্থ - 85% অন্ত্র দ্বারা নির্গত হয় এবং 15% কিডনি দ্বারা।

সুক্ররাজ ক্ষতি কি?

এই প্রশ্নটি তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন করে এমন অনেক মানুষকে উদ্বিগ্ন করে, কারণ সবাইকে আগেই রাসায়নিক উপায়ে সংশ্লেষিত অন্যান্য মিষ্টি উদ্ভিদের ব্যবহার থেকে অনেকগুলি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে শোনা যায়। যাইহোক, খাদ্য শিল্পের ব্যবহার দীর্ঘদিন ধরে যে কোন নিশ্চিত ঘটনা যে সুক্রোলোজ শরীরের জন্য ক্ষতিকর, এটি প্রকাশ করা হয়নি, আসলে, সেইসাথে সেইসব সুক্রোলোসের জন্যও ভাল।

এই পদার্থের glycemic সূচক শূন্য হয়, এবং তাই, এটি চিনি জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ডায়াবেটিকস গ্রহণ করা যেতে পারে, কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজ স্তরের বৃদ্ধি না। লবণাক্ততার আরেকটি সুবিধা হল যে এটি যখন ক্যালরির উপাদানের একটি সাধারণ ঘাটতির সময় খেয়ে থাকে তখন অন্য রাসায়নিক রাসায়নিক সংশ্লেষিত পদার্থের "পাপ" এর চেয়ে ক্ষুধার কোনও পর্ব নেই। আজ এটি বিভিন্ন ধরনের সম্পূরক সংমিশ্রণে মিলিত হয় এবং বিপাক ও লিপিড মেটাবলিজম উন্নত করার জন্য ভোক্তাদের কাছে মাদক হিসাবে প্রস্তাব করা হয়, রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের পচনশীলতা বাড়ানো ইত্যাদি। এটি ইনুলিনের সুক্রোলোজ, যা উপকার এবং ক্ষতির একটি প্রশ্ন সারা বিশ্বের অসংখ্য ব্যবহারকারীদের নিয়ে আলোচনা চালিয়ে যেতে।

এক ট্যাবলেট চিনির এক টুকরো মিষ্টি মিষ্টি করে, যা বিতরণের জন্য এবং গ্রহণের জন্য খুবই সুবিধাজনক। উপরন্তু, মাদক অপেক্ষাকৃত সস্তা এবং তবু একটি সুবিধাজনক ফর্ম আছে। জনপ্রিয়তা সুক্রোলোজ এবং অন্যান্য বিকল্প সঙ্গে অভিজাত দ্বারা উপভোগ করা হয়।

এটা মূল্য বা না?

অবশ্যই, যারা উপকারী উপকারের সুবিধা থেকে উপকার আশা, হতাশ, কিন্তু কারণ ক্ষতির অনুপস্থিতি ইতিমধ্যে একটি উপকারী বিবেচিত হতে পারে। এটি বিশেষ করে সত্যিকারের নাগরিকদের শ্রেণিভুক্ত, যারা নির্দিষ্ট রোগের কারণে, স্বাভাবিক চিনিটি পরিত্যাগ করতে এবং প্রতিস্থাপন করতে বাধ্য হয়। এমন কাউকে এমন প্রশ্ন করার প্রয়োজন হয় না যাতে সহজ হয়। ওজন কমানোর জন্য কয়েক কেজি জন্য আপনি অন্য উপায় এবং চিনির অন্যান্য analogues - stevia, ইত্যাদি সন্ধান করতে পারেন। সব পরে, আমরা আমাদের নিজস্ব স্বাস্থ্য সম্পর্কে কথা বলছি এবং সবাই এখানে তাদের অন্তর্দৃষ্টি এবং জ্ঞান বিশ্বাস করতে প্রলুব্ধ হয়। উপরন্তু, বিশ্বাসের বিস্ময়বোধে, এমন ব্যক্তিরা যারা সুক্রোলেস এর মিষ্টান্নের ক্ষতি সম্পর্কে পুনরাবৃত্তি করে, এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করে যে, বস্তুটির প্রাপ্তির থেকে খুব কম সময়ই গণ ভোক্তাদের কাছে পৌঁছেছে এবং খরচ থেকে পরিণামের এখনও একটি প্রভাব থাকবে।

সম্ভবত, ভাগ ভাগ এই নিন্দাবাদী মানুষের শব্দের মধ্যে সত্য ভাগ। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার সন্তানের স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ রাখুন না এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা ব্যবহৃত হলে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি আপনার স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করবেন।