পোকার বা গরুর মাংসের পাঁজর একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং খুব সাশ্রয়ী মূল্যের ডিশ। রান্নার পাঁজর বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে, তারা ভাল স্টুভেড এবং বেকড, ধোঁয়াটে এবং রাস্তায় ভর্তি হয়, রান্নার প্রধান জিনিস হল সময়, হাড়ের মাংস তৈরি করা অনেক কঠিন হতে পারে সত্যিই কোমল এবং সুগন্ধি পরিণত পাঁজর জন্য আদর্শ পার্শ্ব থালা আলু হয়, আমরা কেন এটি সঙ্গে রান্না করা হবে।
আলু সঙ্গে পোকার পাঁজর জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
পাঁজর জন্য:
- লবণ - 2 আইটেম;
- বাদামী চিনি - 2 1/3;
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- রোজমিয়ারি - 5 শাখা;
- পোকার পাঁজর - 2 কেজি;
- আলু টিউব - 1 কেজি;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 150 মিলিগ্রাম
রসুনের শুকানোর জন্য:
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- রোজমিয়ারি - 1 1/2 চামচ চামচ;
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আপনি আলু সঙ্গে পাঁজর রান্না করার আগে, পাঁজর নিজেরা marinated করা উচিত। এর জন্য, আমরা লবণ এবং চিনির এক এবং অর্ধ লিটার গরম পানিতে জন্মান। কাটা রসুন এবং রোজমিয়ারটি দ্রবীভূত করুন এবং তারপর ঠান্ডা পানি ঢেলে দিন। লবণ marinade মধ্যে পাঁজর রাখুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা সময়ের জন্য ছেড়ে, যা পরে আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুণ্ডলী এবং শুষ্ক
প্রায় 8 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের পাঁজর ভাজা। ফ্রাইং প্যানে অবশিষ্ট চর্বি শুকনো হয়, তার জায়গায়, ওয়াইন ঢালা এবং প্রায় এক মিনিট জন্য এটি বাষ্প। রসুনের স্বাদ থেকে আরও উজ্জ্বল হয়ে গেল, মরিচ দিয়ে রসুন, রোজমারি, জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে লবন মিশিয়ে দিন।
এখন আমরা পাঁজর থেকে মাংস কাটা যাতে এটি একটি বই মত খোলে, যে শেষ পর্যন্ত নয়। গুঁড়ো আধা রসুনের মিশ্রণ কাটা, মাংসের একটি স্তর দিয়ে আবরণ এবং বাকি উপর অবশিষ্ট রসুন বিতরণ। আমরা পাঁজরকে বাঁধিয়া বাঁধিয়া বাঁধিয়া বাঁধিয়া রাখি এবং আচ্ছাদিত আটার স্লাইসের উপরে একটি বেকিং শীটে রাখি, এবং জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে দিলাম। আমরা ডিমের ডিশটি 60-70 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করলাম। আধা ঘন্টার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, বাষ্পীকৃত দ্রাক্ষারস দিয়ে মাংস পান করুন।
আলু সঙ্গে মথন পাঁজর জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 1.5 কেজি;
- রসুন শুকনো - 2 টি চামচ
- মাটি কালো মরিচ - 1/2 চামচ;
- oregano - 2 চামচ;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- lemons - 2 টুকরা;
- আলু - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
পাঁজর পাঁজর রস, মরিচ, অরেগন ও লবণের মিশ্রিত মিশ্রণ। একটি ছোট পরিমাণে তেল এবং একটি ভাল তাপ সঙ্গে প্যানিং ভাজা উত্তপ্ত পৃষ্ঠায়, উভয় পক্ষের পাঁজরের একটি পাতলা পাত্রে ভেজে নিন। রান্না শেষে, জল লেবু রস দিয়ে মাংস।
আলু কাঁচা, মজাদার, এবং তারপর একটি preheated চুলা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং তীব্র সোনার রঙ পর্যন্ত বেকড।
কাজানে আটা দিয়ে মুরগির মাংসপেশি
আলু দিয়ে পাঁজর বের করতে কিভাবে জানেন না, তাহলে কাঁকড়া মধ্যে রেসিপি চয়ন করুন। এই থালা মধ্যে দীর্ঘ quenching ধন্যবাদ, পাঁজর শুধু মুখের মধ্যে দ্রবীভূত।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
- পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- পাঁজর - 2 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বেকন - 4 স্লাইস;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- বিয়ার - 500 মিলি;
- নিজের রসে টমেটো - 600 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি
প্রস্তুতি
পুরো ডুবিয়ে করার জন্য একটি গরম আপ কড়া মধ্যে বেকন এর ভাজা টুকরা
পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, পাঁজর ফিরে আসুন, বেকন, সব বিয়ার ঢালা এবং টমেটো নিজের রসে রাখুন । সব 2 ঘন্টা সযত্ন, তারপর আলু এর স্লাইস যোগ করুন এবং তারা নরম হয়ে পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। পরিবেশন আগে, ঋতু আপনার নিজস্ব পছন্দ উপর ভিত্তি করে লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে ডিশ ,.