বহিরাগত নাম সত্ত্বেও, শানজি রাশিয়ান খাবারের একটি থালা, রাশিয়া এর উত্তর বিস্তৃত। তাদের নিকটতম "আত্মীয়স্বজন" থেকে ভিন্ন, পনিরচেক, শাঁসগুলি সর্বদা আইসক্রিমের আকৃতির জন্য প্রস্তুত হয় যাতে স্টিংিংয়ের উপরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং এর জন্য কোনো বিশেষ চাপ তৈরি হয় না। উপরন্তু, shastegs জন্য পরিপূরক মিষ্টি এবং তরল উপাদান সরবরাহ না, তাই একটি সাহিত্য রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ জন্য "সাহিত্য রন্ধনসম্পর্কীয়" হিসাবে কোন জিনিস নেই।
এই মাফিন জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি আলু বিকল্প, তাই আমরা আলোর shangs কিভাবে কিভাবে এই নিবন্ধ উত্সাহিত করবে। পাঠ্য রেসিপি থেকে শুরু করে, আপনি পরে কোন "স্টাফিং" ব্যবহার করে এই "প্যাটিস" তৈরি করতে পারেন।
সাইবেরিয়ান আলু ঠেকা
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দই - 1 টি আইটেম;
- রাইয়ের আদা - 300 গ্রাম;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও
ভর্তি জন্য:
- আলু - 3 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আলু দিয়ে শ্যামজি প্রস্তুত করার আগে, আলুকে জল দিয়ে নিজেকে আলু রাখুন, তা ধুয়ে ফেলুন এবং তা আগেই পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।
এই সময়ে আমরা মালকড়ি প্রস্তুত। এটি তৈরি করা হয় তাজা, অর্থাৎ, তার প্রস্তুতির জন্য খাঁটি রেসিপি, সেখানে খিঁচুনি বা বেকিং পাউডার নেই, কিন্তু তার স্নিগ্ধতা এবং সন্তুষ্টি কারণে তার গঠন একটি পরিমাণে মাফিন বিপুল পরিমাণ কারণে হয়।
আটার প্রস্তুতি বিশেষভাবে কঠিন নয়: শুকনো উপকরণগুলি পুষ্টিকর মিশ্রিত হয় এবং তারপর ডিম তৈরি করার পূর্বে তাদের তৈরি করা ডিম, কার্টেড দুধ এবং গলিত মাখনের মতো প্রাক-প্রস্তুতকৃত পাউব যোগ করা হয়। সমাপ্ত নরম আচ্ছাদন, বৃত্তাকার billets আউট ঘূর্ণিত হয়, যা প্রান্ত, ঘের পাশাপাশি, সামান্য pinched হয়।
শাঁস স্থির হয়ে গেলে - আমরা ভরাট করার জন্য এগিয়ে যাচ্ছি: আলু একটি পুরু পাত্রে কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করা হয়, লবণযুক্ত, ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং শানজির পৃষ্ঠের উপরে সমাপ্ত বস্তুটি ছড়িয়ে দিন। এই রেসিপি অনুযায়ী আলু দিয়ে শঙ্কে সেদ্ধ করার আগে, তাদের প্রত্যেকটি লবণাক্ত ক্রিম দিয়ে গলে যায় এবং তারপর 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহেডের মধ্যে লাগানো হয়।
সমাপ্ত shongs মাখন সঙ্গে পুনরায় তৈয়ারি এবং টেবিলের পরিবেশিত।
বেকন চর্বি সঙ্গে আলু shangs
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1/3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- আলু - 3 পিসি।;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আসুন পরীক্ষা দিয়ে শুরু করি: মসলা দিয়ে মসলা মাখন মেশানো মসলা দিয়ে মিশিয়ে দিন। তারপর আমরা উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন, দুধ ঢালা আমরা আধা কাপে আধা কেজি করে আধা কেজি আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আউন্স করে আনি। আমরা রেফ্রিজারেটরে ২0-30 মিনিটের জন্য আরামদায়ক "বিশ্রাম" পাঠাচ্ছি, এবং ইতিমধ্যে আমরা ভরাট করার সাথে মোকাবিলা করব:
যখন আলু প্রস্তুত - আমরা ক্রিম, ডিম ইস্কুল এবং মাখন ছাড়াও এটি সঙ্গে ঘষা। যত তাড়াতাড়ি সামঞ্জস্য একজাতীয় হয় - ভর্তি প্রস্তুত, এবং আপনি এটি উপর cracklings ঢালা পারেন।
ময়দা ফ্রিজ থেকে নেওয়া এবং সমান বল বিভক্ত করা হয়, প্রতিটি সামান্য একটি আলু ভরাট সঙ্গে greased এবং প্রচুরভাবে ঘূর্ণিত। একবার আলু দিয়ে শাঁস প্রস্তুত হলে, 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনের মধ্যে বেকড করা যাবে। ভর্তি আগে, পিস স্ট্যান্ড করা উচিত, একটি গামছা মধ্যে আবৃত, জন্য 10-15 মিনিট। বোনা অ্যাবিট!