সুস্বাদু বেগুনের কাসারোল

Eggplant Nightshade পরিবারের সফলভাবে চাষ করা একটি herbaceous উদ্ভিদ, এখন দ্বারা অনেক সাংস্কৃতিক বৈচিত্র পরিচিত হয়, যার ফল, কিছু উপায়ে, চেহারা এবং সামান্য স্বাদ মধ্যে পার্থক্য। আগাছা ফলের মধ্যে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে, স্বাভাবিকভাবেই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি সুস্বাদু বেগুন casserole রান্না করতে পারেন। ক্রয় করার সময়, আমরা প্রযুক্তিগত প্রবনতা পর্যায়ে ফল নির্বাচন করার চেষ্টা করি।

ময়দা মাংস, টমেটো এবং পনির সঙ্গে বেগুন বেগুন

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 2-4 পিসি (আকারের উপর নির্ভর করে);
• মাংসের মটরশুটি ময়দার পিঠে (এটি মুরগির চেয়ে ভাল, কিন্তু এটি সম্ভব এবং মিশ্র) - প্রায় 400 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• টমেটো পাকা লাল ঘন - 2-4 পিসি।;
• পনির হার্ড (উদাহরণস্বরূপ, "ডাচ") - প্রায় 150 গ্রাম;
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা শুকনো মাটি;
• একটি ছোট গম ময়দা;
• প্রসাধন জন্য সবুজ শাকসবজি

প্রস্তুতি

প্রায় 0.4-0.8 সেমি এবং ঠান্ডা জলের একটি কেল্লায় 20-30 মিনিট solanine বিষ অপসারণ করতে চেনাশোনা মধ্যে বৃত্তাকার মধ্যে চেনাশোনা চেনাশোনা। যদি আপনি ধূমপান ত্যাগ করেন, তবে আপনি 10-15 মিনিটের (বেগুনের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি, নিকোটিন প্রতিস্থাপন) মধ্যে শুকিয়ে ফেলতে পারেন।

আউবারিনগুলি জলে ভরে গেলে আমরা স্টাফিং এর সাথে মোকাবিলা করব। পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা। হালকা স্বচ্ছতা পর্যন্ত তেলের ফেনা প্যানের মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন আমরা minced মাংস যোগ এবং, scapula সক্রিয়ভাবে manipulating হবে, mince (5 মিনিট) রঙ পরিবর্তন করার আগে আমরা সব একসঙ্গে ভাত হবে। প্রক্রিয়া চলাকালীন, শুষ্ক মাটির মসলা যোগ করুন।

চলুন শুরু করা যাক কাটা aubergines ফিরে। তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং বাকি পানিকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য ন্যাপকিনে রাখুন। আমরা গোলাপী বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি আলাদা ভাজা প্যান মধ্যে আটা এবং ভাজা ঢালা। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য আমরা একটি নপিনে ভাজা eggplants নিক্ষেপ।

এই সময় দ্বারা forcemeat যথেষ্ট cooled হয়েছে, আমরা এটি যোগ করা ডিম এবং এটি মিশ্রিত। পাতলা টুকরা মধ্যে টমেটো স্লাইস এবং পনির ঘষা।

মাখন দিয়ে আকৃতি লুব্রিকেট (তবে, এটি প্রয়োজনীয় নয়) এবং অর্ধেক ভাজা বাটি এবং পরের স্তরটি অর্ধেক রাখুন - আধা কেকজাত মাংস। পরবর্তী - আবার aubergines একটি স্তর, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, অর্ধেক ব্যবহার করে। তারপর আবার মাখনের মাংসের একটি স্তর, এবং উপরে - টমেটো এর টুকরা

20-25 মিনিটের জন্য প্রায় 180 ডিগ্রি সি একটি তাপমাত্রায় ওভেনে বেঁকে নিন। সবুজ পনির বাকি সঙ্গে ছিটান এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া। আমরা হালকা টেবিল ওয়াইন এবং ফ্ল্যাট কেক বা lavash সঙ্গে পরিবেশন।

যদি আপনি একটি ডিশ পাতলা করতে চান, আপনি মাংস এবং ডিম ছাড়া করতে পারেন, এবং বেগুন এবং courgettes একটি casserole রান্না - এই স্বাদ সমন্বয় সম্পূর্ণ harmonious হবে। আপনি চাইলে পনির ছাড়া বা রান্না করতে পারেন - যেমন আপনি চান (উপবাস এবং নিরামিষভিত্তিক বিভিন্ন ব্যবহার)।

উপাদানগুলি তালিকা প্রায় প্রথম রেসিপি (উপরে দেখুন) হিসাবে minced মাংস এবং ডিম বাদ ছাড়া, একই দেখতে হবে। ক্যাগক্কভের বেগুন (ওজন দ্বারা) হিসাবে একই পরিমাণের প্রয়োজন।

বেকড বেগুন এবং জকচিনি গুড়ো

প্রস্তুতি

আমরা প্রায় প্রথম রেসিপি অনুসরণ, অপারেট। যদি উচচিনী খুব ছোট না হয়, তবে আপনি তাদের প্রথমে পরিষ্কার করতে পারেন। আমরা তাদের কাটা, eggplants মত - পাতলা বৃত্ত মধ্যে, ময়দা এবং ভাজা মধ্যে রোল। রসুন সঙ্গে রসুন এবং ছাঁটা সঙ্গে সিজন লেবু। কড়াইয়ের মাংস স্তর পরিবর্তে courgettes স্তর স্থাপন এটি উপর থেকে প্রতিটি স্তর ঘনীভূত পাতলা, নির্মূল না ভাল।

উপাদানসমূহের তালিকায় তরুণ আলু অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এটি অর্ধেক রান্না করা উচিৎ করা উচিত, তারপর পাতলা স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং পৃথক স্তরে ছড়িয়ে পড়ে, পাশাপাশি ক্যাসারোলের বাকি অংশও

এটা উল্লেখ করা উচিত যে উদ্ভিজ্জ casseroles, যা eggplants মূল উপাদানের এক, না শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী খাবার (অবশ্যই, যদি আপনি overcook না)।