শাক-সব্জীর সঙ্গে স্টুয়েড ইগ্যাংপাণ্টগুলি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, যা ক্যালোরিযুক্ত উপাদান খুবই কম, যা মানুষের জন্য তাদের পরিচর্যার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, এই থালা বিভিন্ন ধরনের শৌখের খাদ্যের মধ্যে পুরোপুরি ফিট। যেমন একটি চমৎকার উপাদান ভিটামিন হিসাবে উপাদানের উপস্থিতি উপস্থিতি এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয় না, কিন্তু নির্দিষ্ট পদার্থ যে ধূমপান ত্যাগ করা সাহায্য কন্টেন্ট প্রদান করে। এই ধরনের খাবার (এবং আসলে, এই উদ্ভিজ্জ স্ট্যু ) ঐতিহ্যগতভাবে বিভিন্ন লোকেদের প্রতিনিধি দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। মূল নাম দিয়ে স্প্যানিশ, ইতালীয় এবং অন্যান্য জাতীয় ঐতিহ্যগত সংস্করণ রয়েছে। যদি আপনি এই বিষয়ের দিকে ভালভাবে নজর রাখেন, তাহলে আপনি এমন সব অঞ্চলে খাদ্য সংগ্রহ করতে পারেন যেখানে আউর্গেনী বেড়ে যায় - পর্তুগাল থেকে চীনে, নিজের রুচির বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে।
Eggplants সবজি সঙ্গে stewed, একটি স্বাস্থ্যকর ভাবে সম্ভব যতটা রান্না, এটি সহজে, একটি saucepan বা একটি কড়া ব্যবহার এবং তাড়াতাড়ি না।
ফরাসিরা রেসিডুয়েল (রাটাতুয়েল, ফ্রেঞ্চ) নামক সবজি দিয়ে পাকাপোড়া বাছাই করে থাকে; এটা প্রোভেনস থেকে আসে ফেদ্রার শালিয়াপিন এবং আলেকজান্ডার ভের্টসক্কি দ্বারা রততুয়েলকে উৎসাহিতভাবে উৎসাহিত করা হয়েছিল
Ratatouille থালা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1-2 টুকরা;
- কোর্টেট উচচিনি - 1-2 পিসি ছোট আকার (বিশেষত ছোট);
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- রসুন - 2-5 denticles;
- লাল গরম মরিচ;
- সুগন্ধি প্রোভেনসাল আজ;
- জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা বেগুন তৈরি করি। আমরা তাদের ছোট ছোট ঘনক্ষেত্রে কাটা এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে রাখি যাতে বিষ মুছে যায় এবং তারপর আমরা এটি ধুয়ে ফেলি এবং একটি চকচকে এটিকে বাতিল করি। মুর্তিও কিউবগুলির মধ্যে কাটা।
তেলের এক সাসপেনশনে, আখরোটে চকোলেটের আখরোটে হালকা স্বচ্ছতা কাটাতে দিন। বেগুন এবং zucchini যোগ করুন। একটি ঢাকনা অধীনে স্ট্যু, মাঝে মাঝে stirring, 20 মিনিট জন্য। এই সময় পরে, মরিচ মরিচ যোগ করুন, ছোট খড় সঙ্গে কটা, এবং টমেটো, কাটা। আরেকটি 10 মিনিট বিশিষ্ট করুন। গরম মরিচ, আজ ও ফুলের সাথে শেষ করে দিন
না নিরামিষভোজী মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন, একটি গাভী প্রায় কোনও মনোনীত করা যেতে পারে।
Eggplants একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সবজি সঙ্গে stewed, আমরা একই অনুপাত ভিত্তিতে এবং একই ভাবে (উপরে দেখুন) প্রস্তুত। কম তাপ উপর স্ট্যু, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ, এবং মাঝে মাঝে stirring। এটি ভর্তি প্যান গভীর, উপযুক্ত ঢালাই লোহা, স্টেইনলেস স্টীল বা একটি সিরামিক লেপ সঙ্গে এটি উপযুক্ত।
এই থালা ফর্মুলা কঠোর নয়, এটি ব্রোকলি, গাজর, তরুণ স্ট্রিং মটরশুটি এবং জলপাই যোগ করতে পারেন।