চুলা মধ্যে বেকড কড সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ করে যখন একটি ভাল এবং বোধগম্য রেসিপি ব্যবহার করে হোয়াইট মাছের সজ্জা রান্নার মধ্যে বেশ সুস্পষ্ট, তবে নির্দিষ্ট নেশাজনিত খাবারগুলি কেবল রান্না করার জন্যই নয়, তবে অভিজ্ঞ শেফগুলিকে মাংসের প্রস্তুতির জন্য এবং পরবর্তী পোড়ানোতে কিছু জ্ঞান থাকতে হবে।
চুলা মধ্যে কড কিভাবে রান্না?
কোন রেসিপি সঙ্গে, বেকড কড সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়। সজ্জা একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে, কারণ পোষাক সুগন্ধযুক্ত মশলা সঙ্গে মিলিত হতে পারে, সবজি গঠন আপনার নিজের স্বাদ প্রসারিত করা উচিত।
- কোড - মাছ বড় এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, সম্পূর্ণভাবে বিক্রি করা হয় না। তারা পৃথক অংশগুলি অর্জন করে: উদাহরণস্বরূপ fillets, steaks, এবং defrosted করা আবশ্যক, ধুয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো।
- চুলা মধ্যে কড থেকে খাবারের যারা তাদের চেষ্টা করবে স্বাদ পছন্দ অভিযোজিত হতে পারে। মশলা থেকে ভাল সুস্বাদু রোজমারী, লেবু বা সাধারণ থেরাম, tarragon।
- আরো সরস ফয়েল বা একটি আস্তিন মধ্যে বেকড গৃহীত হয়, লিফট রস বাষ্প করা অনুমতি দেয় না।
- অধিকতর রসিকতার জন্য এবং একটি বিশেষ স্বাদ দেওয়ার জন্য, মাছটি তৈলাক্ত তরমুজ মিশ্রিত মেশানো হয় যাতে লেবুর রস বা লেবুর রস যুক্ত হয়।
চুলা কড fillets - রেসিপি
চুলা মধ্যে ফ্যাকাশে মধ্যে বেকড কড দ্রুত রান্না করা হয় এবং খুব সরস, সুগন্ধি চালু আউট হবে ডিশ মাছের একটি টুকরা দ্বারা একটি খামে আবৃত অংশে সজ্জিত করা যায় এবং একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক স্বাদ জন্য fillets সীল নীল slices সঙ্গে একটি নিয়ম হিসাবে, কিছু গাভী সঙ্গে সম্পূরক, আপনি সেলাই, মিষ্টি এবং গরম মরিচ যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কড এর fillets - 400 গ্রাম;
- লেবু - 2 মগ;
- সেলাই - 100 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- মরিচ কুঁচি - 1 পড;
- লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- অগভীর - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, থিম্মের এক জোড়া জোড়া;
- জলপাই তেল এবং লেবুর রস - 2 টেবিল। ঠ।
প্রস্তুতি
- তেল, রস, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণে fillets Marate।
- সবজি কাটা এবং উদীয়মান finely।
- একটি লিফাফে মাছের একটি টুকরা সীল করে নিন, লেবু উপরে রাখুন এবং থেরমির সাথে সবজি মিশ্রণ বিতরণ।
- 180 মিনিটের জন্য ওডিনে 180 কিলোমিটারের মধ্যে কড হয়।
গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে চুলা মধ্যে কড
সোভিয়েত যুগের পর থেকে ওভেনে মারিদ্রার অধীনে বেকড সিড অনেকের কাছে পরিচিত একটি ডিশ। একটি marinade সাধারণত গাজর এবং পেঁয়াজ একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ বলা হয়, যা রান্না সময় মাছ শুকিয়ে অনুমতি দেয় না। চিকিত্সা একটি সহজ স্বাদ সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়, পৃথকভাবে এটি লেবু রস দিয়ে এটি সম্পূর্ন সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 500 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মধু - 1 টেবিল চামচ এল;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, মাছের জন্য মশলা;
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সংরক্ষণ করার জন্য পেঁয়াজের অর্ধ-রিং এবং ভাজা গাজর।
- মধু এবং অর্ধেক লেবুর রস রসদ
- ওয়াইন ঢালা, 5 মিনিটের জন্য বার্ন
- আকারে মাছ, লবণ এবং মরিচ রাখুন
- বাকি লেবু স্যুপ, সবজি marinade বিতরণ।
- 200 মিনিটে 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন
চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে কড
একটি সমৃদ্ধ, সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ ডিশ আলু সঙ্গে চুলা সঙ্গে বেকড হয় । খাবারটি একসঙ্গে আঙ্গুরের সাথে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি উত্সব টেবিলে আত্মবিশ্বাসীভাবে পরিবেশন করা যায় এবং একটি সাধারণ খাবারের সাথে সান্ধ্যকালীন খাবারের সাপ্লিমেন্টের সময় এটি করা যায়। মাছের টুকরা লবণ ও মরিচ সঙ্গে জলপাই তেল সঙ্গে অগ্রিম greased করা উচিত, যাতে তারা juicier বেরিয়ে আসতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 700 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ, জলপাই তেল;
- পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- পনির - 50 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- 20 মিনিটের জন্য মাছ, মরিচ এবং তেলে লবণ যোগ করুন।
- মগ, পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে আলু কাটা - অর্ধ রিং, গাজর ভাজা।
- আকারে মাছ রাখুন, সবজি পরে, শেষ স্তর - আলু।
- পনির সঙ্গে পাতলা ক্রিম, লবণ এবং ছিটিয়ে দিন।
- 190 মিনিটের মধ্যে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং কড এবং আলু।
চুলা মধ্যে স্টেক কড
বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা সম্ভব যাতে চুল্লি মধ্যে কড একটি steak, কিন্তু মাছ আসা নরম এবং সরস সব ধরণের sauces ব্যবহার করতে। এই থালা সব আহারকারীকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদে আপীল করবে, এবং রান্নাগুলি রেসিপিটির প্রশংসা করবে, সর্বনিম্ন, অ্যাক্সেসযোগ্য মিশ্রণ এবং রান্নার সরলতার কারণে। এই উপাদানগুলি হবে 4 গরম খাদ্য সম্পূর্ণ পূর্ণ অংশ।
উপাদানগুলো:
- স্টেক কড - 6-8 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ব্রোকলি (বা ফুলকপি) - 200 গ্রাম;
- আলু - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ এল;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ এল;
- ক্রিম 10% - 200 লিটার;
- মাছের জন্য মশলা - 20 গ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি।;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মাছ লবণ, মরিচ, মশলা সঙ্গে ঋতু, তেল সঙ্গে গ্রীস।
- মগ, পেঁয়াজ রিং, এবং inflorescences নেভিগেশন বাঁধাকপি সঙ্গে আলু কাটা।
- ক্রিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
- আকারে আলু, পেঁয়াজ এবং মাছ দ্বারা অনুসরণ করা।
- একটু সস দিন।
- মাছ এবং বাঁধাকপি বহন
- সস দিন, ২5 মিনিটের জন্য বিট করুন।
চুলা মধ্যে কড থেকে Cutlets
সবাই চুল্লি মধ্যে কড থেকে মাছ কেক রান্না করতে পারেন। এটি একটি দরকারী ডিশ, এমনকি খাদ্যের জন্য, যদি আপনি এই উপাদানগুলি থেকে শুকনো নিতে। স্টাফিং আপনার দ্বারা ভাল করা হয়, শুধুমাত্র তাই আপনি তার মানের চেক করতে পারেন। একটি বড় স্ট্রেনার মাধ্যমে fillets পিষন, তাই স্বাদ আরো পরিপূর্ণ হবে।
উপাদানগুলো:
- কড fillets - 1 কেজি;
- গরুর চর্বি - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডিল - ২0 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, থাইম;
- breading।
প্রস্তুতি
- একটি বড় স্ট্রেনার, বেকন, পেঁয়াজ, রসুন এবং সবুজ শাকসবজি মধ্যে fillets চূর্ণ - ছোট মধ্যে, সবকিছু মিশ্রণ
- লবণ, মশলা দিয়ে সিজন
- বল আকৃতি, প্যান
- 200 তে ২0-25 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন
পনির এবং টমেটো সঙ্গে ওভেন মধ্যে কড
সবজি সঙ্গে বেকড কড fillet অস্বাভাবিক সুস্বাদু হয়। গাভী রোপণ টমেটো, পেঁয়াজ এবং গাজর সীমাবদ্ধ করা যাবে না। যদি ইচ্ছা করে, মিষ্টি মরিচ, আলু, ব্রোকোলি যোগ বা একটি প্রস্তুত হিমায়িত মিশ্রণ ব্যবহার। পেঁয়াজ স্কার্ার মধ্যে পাকানো ব্যবহার ভাল, এটি একটি সহজ স্বাদক sourness দেবে।
উপাদানগুলো:
- কড fillets - 1 কেজি;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- পনির - 200 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- ময়দা পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ, রোজামারি, জলপাই তেল
প্রস্তুতি
- মাছ থেকে লবণ যোগ করুন, এটি মশলা, এটি তেল এবং একটি ছাঁচ এটি করা।
- পেঁয়াজ এবং টমেটো সঙ্গে শীর্ষ, ময়দা মেঝে ঢালা।
- ২২ মিনিটের মধ্যে ২5 মিনিটের জন্য চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
কড খনি ক্রিম সস একটি চুলা মধ্যে বেকড
একটি অস্বাভাবিক কেরী স্বাদ সঙ্গে খুব সরস, বেকড কড খরা ক্রিম সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড হয়। প্রথমত, মাছ সস মধ্যে marinated হয়, তারপর, এটি মধ্যে বেকড হয়, একটি অস্বাভাবিক ঠাণ্ডা স্বাদ সঙ্গে একটি থালা ফলে। কড তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, উপাদানগুলি প্রস্তুত করা, এটি মাত্র আধ ঘন্টা সময় লাগবে।
উপাদানগুলো:
- কড (fillets বা steaks) - 600 গ্রাম;
- খরা ক্রিম 25% - 200 মিলি;
- লবণ, মরিচ, জায়ফলের চিম্টি;
- রোজমিয়ারি - 1 টি চামচ;
- ডাল - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সালাদে মাছ যোগ করুন, রোজমিয়ারি সঙ্গে ঋতু, একটি ছাঁচ এটি করা।
- সস ক্রিম, জায়ফল, কাটা ডিল ময়দা, সস যোগ করুন।
- মাছের উপর সস জুড়ুন, 190 মিনিটে ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চুলা মধ্যে পিটা মধ্যে কড
পিচ্ছিল মধ্যে পিচ্ছিল কড fillets - একটি দ্রুত, মূল appetizer, যা প্রতি টাস্ক প্রশংসা করবে, এমনকি ক্ষতিকর বাচ্চাদের যেমন একটি মার্জিততা আপনার পছন্দ হতে হবে। তারা কোন পাশের ডিশ সঙ্গে পরিবেশন - porridge, সবজি, সালাদ। ক্লে তিনটি উপাদান একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী তৈরি বা স্বাদ থেকে মশলা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কড প্যালেট - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ এল;
- আটা - 2 চামচ এল;
- লবণ, মরিচ, লাল পেপারিকা
প্রস্তুতি
- ভাঙ্গা অংশwise, লবণ এবং মরিচ কাটা।
- ডিম কুড়ান, ময়দা, ময়দা এবং পেপারিকা যোগ করুন।
- একটি মালকড়ি মধ্যে মাছ ডুবান এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন
- 190 একটি 20 মিনিটের জন্য একটি গরম উত্তাপ মধ্যে পোড়া হয়।
পুদিনা মধ্যে সম্পূর্ণরূপে কড
চুলা মধ্যে বেকড কড - বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না যে রেসিপি, এটি প্রথম একটি মৃত্শিল্প চিকিত্সা এবং একটি তেল-লেবু মিশ্রণের মধ্যে এটি marinate গুরুত্বপূর্ণ। থালা একজোড়া সুগন্ধি সঙ্গে একযোগে রান্না করা হতে পারে, এবং এটি ঠান্ডা আকারে গরম পরিবেশিত করা আবশ্যক, এই মাছ স্বাদ কিছু হারায়।
উপাদানগুলো:
- কোড - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- আলু - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ marinated - 2 পিসি .;
- জলপাই তেল এবং লেবুর রস - 3 চামচ এল;
- রসুন - 3 দাঁত;
- রোজমিয়ারি, থিমাইং, লবণ
প্রস্তুতি
- মাছ পরিষ্কার, ধোয়া, গহনা এবং পাখনা অপসারণ।
- লেবু রস, তেল, কাটা রসুন, লবণ এবং মশলা মিশ্রিত করা।
- পুরো মাংসের আবরণ সস, 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে যান।
- লেবু একটি টুকরা প্রতিটি পেস্ট মধ্যে মৃতু্যর উপর কয়েক কাটা করা, করুন।
- বেকিং ট্রে উপর কাটা সবজি রাখুন, লবণ যোগ করুন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে
- মাছ বের করে ফেলুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন
- ২5 মিনিটের জন্য ২5 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
- ফয়েল সরান, অন্য 15 থেকে 20 মিনিট বা বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি।