প্রাণীদের মাংসের বিপরীতে, টার্কি একটু ভিন্নভাবে প্রস্তুত। এই থালা সব আপনার চিত্র ক্ষতিসাধন করে না এবং কোন টেবিলের একটি মুকুট থালা হবে। আমরা আজ আপনাকে বলব কিভাবে একটি টার্কি থেকে সঠিকভাবে প্রস্তুত একটি স্ট্যাক, যাতে এটি নিক এবং সরস হতে সক্রিয়।
তুরস্ক চুলা মধ্যে স্টেক
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 500 গ্রাম;
- পাকা টমেটো - 2 পিসি।;
- প্রাকৃতিক দই - 150 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
এই মূল এবং সরস ডিশ প্রস্তুতির জন্য, মাংস ধুয়ে এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে একই ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তারপর মসলা সঙ্গে steaks ঢালা এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর তাদের রাখা, তেলযুক্ত টমেটো আমার, একটি টুয়েল দিয়ে মুছে ফেলা হয়, পাতলা চেনাশোনাতে কাটা হয় এবং মাংসে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়। ওভেন প্রাক জ্বলন্ত, 180 ° সি একটি তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ এখন ময়দা দিয়ে দারুচিনি বা লবণাক্ত ক্রিম ব্যবহার করে টমেটো দিয়ে মাংস ভরাট করুন এবং চুলাটিতে পোড়ানো পাত্রটি পাঠান। এক ঘণ্টা পরে, আগুন বন্ধ করুন এবং দরজাটি খোলা রেখে 10 মিনিটের জন্য চুলাটি মাংস ছেড়ে দিন। আমরা প্লেটগুলিতে টার্কি স্টেক রাখি এবং স্যালাড এবং রেড শুকনো ওয়াইন দিয়ে টেবিলে তাদের পরিবেশন করি।
তুরস্ক একটি ফ্রাইং প্যান উপর steaks
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 500 গ্রাম;
- গলিত মাখন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্থল পেপারিকা 0.5 টি.এস.পি.
- মশলা;
- কুরি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, প্রায় ২ সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে টুকরো টুকরো করে, মশলা মিশ্রিত মুরগির সঙ্গে মিশে থাকে, একটি খাদ্য ছায়াছবি দিয়ে আচ্ছাদন করে এবং ২0 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়। তারপর আমরা একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান গ্রহণ করি, এটি তেল দিয়ে তেল দিয়ে ঢেকে রাখো, এবং যখন গরম হয়ে যায়, তখন ঘি দাও। ফ্রাইং প্যান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ করুন, তারপর আমরা আগুনকে বিয়োগ করে একে অপরের কাছ থেকে দূরত্বের এক স্তরে স্টেক রাখি। কয়েক মিনিট পরে, তাদের ওভার করুন এবং অন্য 2 মিনিট রান্না। তৃতীয়বার আমরা একটি ফাঁকা প্যান এবং ভাজা মধ্যে steaks চালু পর্যন্ত একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট গঠিত হয়। এর পরে, আমরা ন্যূনতম আগুনকে বিয়োগ করে ঢেকে রাখি, এবং 2 মিনিট পরে আমরা সম্পূর্ণরূপে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি ঢাকনাটি অপসারণ করুন, মাংসটি ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। এর পরে, আমরা টুকরা টুকরা থেকে স্টিকগুলি একটি ডিশে স্থানান্তর করি এবং একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা শুধু সবুজ লেটুস পাতা দিয়ে পরিবেশন করি।
গ্রিল উপর তুরস্ক থেকে স্টেক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- শুকনো বেসিল - চিম্টি;
- মার্জারম - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস প্রায় 4 টি অভিন্ন টুকরা মধ্যে ফাইবার জুড়ে কাটা হয়। একটি বাটি মধ্যে, সয়া সস, মশলা সঙ্গে মাখন মিশ্রিত, একটি marinade মধ্যে মাংস রাখা, মিশ্রণ এবং কয়েক ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে। এই সময়, প্রজ্বলিত এবং brazier প্রস্তুত এবং যখন কয়েল সাদা লেপ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তেল অল্প পরিমাণে grate সঙ্গে গ্রীস। এর পরে, এটি স্টেক এর উপর রাখুন এবং কয়লা উপরে 10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় গর্ত রাখুন। 10 মিনিটের পর, মাংসকে যত্নের সাথে রাখুন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না রান্না করবেন। অবিলম্বে কোন পক্ষের ডিশ এবং তাজা শাকস সঙ্গে steaks পরিবেশন।
মাল্টিভারার্কের তুরস্ক স্টেক
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ইতালীয় শুকনো আজব - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা আপনাকে তুরস্ক স্টিকস রান্না করার জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি অফার। মাংস, rinsed শুকনো এবং 4 অভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা। মরিচ এবং মশলা দিয়ে লবণ মিশ্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে steaks এই মিশ্রণ ঘষা। আমরা মাল্টিভারার তেলের বাটিটি ছড়িয়েছি, মাংসের এক টুকরা লেপে রেখে, প্রয়োগ বন্ধ করে "ব্যাক" প্রোগ্রাম চালু কর। 20 মিনিট পরে, ঢাকনাটি খুলুন, মাংস ঘুরুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রেডি স্টেকগুলি টেবিলটিতে গালিশয়ে অবিলম্বে সরবরাহ করা হয়।