ক্লাসিক রেসিপি পনির কেক
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা উচ্চ গ্রেড - 350 জি এবং একটু বেশি;
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- দুধ - 100-130 মিলিগ্রাম;
- ডিম চিকেন - 2 পিসি এবং 1 ইঞ্চি;
- মাখন, প্রাকৃতিক - 100 গ্রাম;
- সাধারণ লবণ - 1 চিম্টি;
- খামি শুষ্ক - 1 চা চামচ, যদি তাজা - 3 চামচ;
- ভ্যানিলা - 1 পিঞ্চ;
- চিনি।
প্রস্তুতি
অপেরা: একটু ময়দা (2-3 টেবিল চামচ) উষ্ণ দুধ, খামির, 1 টেবিলসহ মিশ্রিত হয়। একটি চামচ চিনি এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য গরম জায়গায় রাখুন। আমরা একটি বাটি ঢেলে ঢেলে নরম মাখন, ডিম এবং ধীরে ধীরে ময়দা আধা কেজি, আধা গুঁড়ো। এটা খুব খাড়া হতে হবে না। আসুন সতেজ করি, ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রাখি এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য উষ্ণ স্থানে রাখুন.এই মনে রাখবেন, আসুন এবং এটি ২0 মিনিটের জন্য আবার তাপে রাখি। এখন আসুন আবার ডাবল ক্রস করি এবং আমরা পনিরকেক তৈরি করতে পারি।
Cheesecakes জন্য ভরাট কুটির পনির সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। আমরা ডিম, চিনি (1-2 টেবিল চামচ), ভ্যানিলা এবং কুচি কুঁচি একত্রিত করে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান।
প্রস্তুত কাটা সসেজ মধ্যে ঘূর্ণিত এবং সমান অংশে একটি ছুরি দিয়ে ভাগ। আমরা বল গঠন করব এবং মাঝারি আকারের একটি মর্টার থেকে একটি মশলা দিয়ে সহায়তা করবো এবং আমরা তাদের মধ্যে indentations করতে হবে। একটি খাঁজ সঙ্গে কেকে প্রাপ্ত হয়। আমরা এটি একটি greased বেকিং শীট (এমনকি ভাল - তেলযুক্ত পাকান কাগজ সঙ্গে পেস্ট) এবং এটি ভরাট সঙ্গে কেক ভরাট এটি রাখুন। কুচি কুচি দিয়ে কাটা কুচি এবং 20-25 মিনিট চুলা মধ্যে 180-200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি সুন্দর লালচে ছায়া যাও স্যুপ। সমাপ্ত পিষ্টক একটি আনন্দদায়ক গন্ধ এছাড়াও প্রস্তুতি একটি পরিমাপ।
আপনি দ্রুত দই পনির কেক এবং চর্ম প্যাস্ট্রি সিক্ত করতে পারেন, বিশেষ করে এটি সুপারমার্কেট, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান খুঁজে পেতে বা নিজেকে গুঁড়ো করা সহজ। ভরাট একই ভাবে করা হয় (উপরে দেখুন)।
পেফ প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 300 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন - 200 গ্রাম (ফ্রিজার থেকে);
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- লেবু রস - 1-2 চামচ চামচ;
- জল বরফ - প্রায় 100-150 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা একটি স্লাইড সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ময়দা প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে, একটি খাঁজ গঠন এবং ডিম হত্যা। মাখন, ভাজা, লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন। আমরা আধা কেজি গুঁড়ো আমরা সাবধানে নুন এবং 4 অংশ অংশে কম বিভক্ত। আমরা এটির জন্য ফ্রিজে দুই ঘন্টা রেখেছিলাম। আমরা প্রতিটি স্তর একটি স্তর মধ্যে রোল, তেল প্রয়োগ এবং অন্যের উপরে এক আবেদন। আমরা একটি স্তর মধ্যে রোল এবং আবার 4 অংশ বিভক্ত। চক্র পুনরাবৃত্তি আপনি এটি দুবার বা তিনবার করতে পারেন।
আমরা কেক তৈরি করি, আমরা প্রতিটি গহ্বরের মধ্যে একটি মশলা তৈরি করি, এটি একটি পকুটিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং কুটির পদার্থের ভরাট দিয়ে এটি পূরণ করুন। চুলা মধ্যে 20-25 মিনিট জন্য স্যুপ।
আমরা তাজা চা, মিশ্রণ, কোকো, কফি সঙ্গে cheesecakes পরিবেশন।