লিভার সবচেয়ে অস্বাভাবিক পণ্য এক, যা খুব পছন্দ করে, বা স্পষ্টভাবে ঘৃণা হতে পারে। যেকোনো ক্ষেত্রে, তার বিশাল সুবিধাটি অস্বীকার করার অর্থ অর্থহীন। আপনি একটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ একটি পণ্য প্রস্তুত করতে চান, কিন্তু একটি তুচ্ছ ভাবে না, তারপর গরুর লিভার থেকে লিভার প্যানকেকস জন্য একটি রেসিপি চেষ্টা করুন। বাদাম ক্রিম বা এমনকি এটি ছাড়া সস ছাড়াও, আপনি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত ব্রেকফাস্ট পেতে হবে, এমনকি ব্রেকফাস্ট সময় এমনকি জন্য পরিবেশন জন্য উপযুক্ত যা।
গ্লফ যকৃত থেকে তৈরি পেঁচা - রেসিপি
ক্লাসিক হেপাটিক ফ্রাইটারগুলি একটি মোটা হিসাবে ময়দা যোগ করার সাথে সাথে প্রস্তুত করা হয়। ময়দা ইচ্ছাতে ঢালা হতে পারে: ঘন পুরু, প্যানকেস ঘন হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 180 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- গরুর লিভার - 530 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- দুধ - 55 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 140 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- একটি ডাল সবুজ সবুজ একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
বীফ লিভার ছায়াছবি থেকে শুষ্ক এবং ভাল কুঁচি। যকৃতের টুকরো একটি মিশ্রণে এবং একটি একজাত পেস্টে সর্বাধিক গতিতে ঝিনুক রাখুন। যকৃতে আটা এবং পেটানো ডিম যোগ করুন, দুধ ঢালা এবং সোডা মধ্যে ঢালা। ময়দা পুনরায় বীজ এবং এটি লবণ ভুলবেন না। একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি অংশ নির্বাচন করুন এবং উভয় পক্ষের browned পর্যন্ত তেল একটি প্রাচুর্য এটি ভঙ্গ। যত্ন নিন যে আগুন খুব শক্তিশালী নয়, অন্যথায় লিভারকে পুরা পুরে ফেলা হয় এবং তিক্ত হবে।
সস ক্রিম, কাটা সবুজ শাক এবং রসুন মিশ্রণ থেকে সস সঙ্গে fritters পরিবেশন।
গরুর লিভার এবং গাজর সঙ্গে সূক্ষ্ম প্যানকেক
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 980 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 190 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 25 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- শুকনো লরিন - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আপনি গরুর লিভার থেকে লিভার pancakes প্রস্তুত করার আগে, পণ্য প্রস্তুত, এটি ছায়াছবি এবং ducts এর ক্লিয়ারিং, এবং তারপর রক্তের অবশিষ্টাংশ থেকে এটি ধুয়ে পরিষ্কার। প্রস্তুত যকৃত কোনো সুবিধাজনক উপায় একটি পেস্ট পরিণত হয়। লিভারের বাদামে, পেঁয়াজ ভাজা গাজর, আটা, কাটা রসুন এবং ডিম জুড়ুন। কিছু টমেটো পেস্ট রাখুন এবং তেল ঢালা। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না চর্বিহীন তেল পর্যন্ত তেজপাতা তেলের ড্রপের সাথে টেন্ডার প্যানকেক।
গরুর লিভার এবং রোজ সঙ্গে পেঁচা
আধার জন্য বিকল্প ঘাড়ের মতো, আপনি সওলিন ব্যবহার করতে পারেন, যদিও এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুতি একটু বেশি সময় লাগবে কারণ manke ফুলে উঠতে হবে, যাতে দাঁতের দাঁত ভেঙে না
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 530 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- রোজো - 55 গ্রাম;
- দুধ - 45 মিলিগ্রাম;
- মেয়োনিজ - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
পরিষ্কার গরুর লিভার ধোয়া পরে, এটি চূর্ণ বেত্রাঘাতের ডিম দিয়ে ডিম কাটা এবং 20 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। বরাদ্দকৃত সময়ের পরে, লিভার ময়দা দিয়ে সজোরে ভর দিয়ে মিশিয়ে নিন, ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। একটি তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যান উপর fritters সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত পর্যন্ত ভাজা।
চাল বা মাজা আলু, কাটা সবজি, পাস্তা বা একটি প্রিয় সস সঙ্গে গরুর মাংস প্যানকেস পরিবেশন।
গরুর লিভার থেকে তৈরি সুস্বাদু প্যানকেক
হেপাটিক ভর একটি আকৃতি ধরে রাখতে পারেন এবং সাধারণ cutlets মত, একটি রুটি crumb ব্যয়। উপরন্তু, রুটি ধন্যবাদ, ভর আশ্চর্যজনক মৃদু হতে হবে, এবং cutlets সংখ্যা বৃদ্ধি হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 540 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 75 গ্রাম;
- দুধ - 45 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
গরুর লিভার প্রস্তুত, এটি minced মাংস এবং ঋতু এটি চালু। তারপর রসুনের মিশ্রণ এবং চমৎকার কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। ডিম কেটে ফেলুন এবং যকৃতে ঢুকুন দুধ রুটি খাঁজকাটা ভরাট, কয়েক মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে, স্যাচু এবং পাকান যকৃতের সাথে চিবুক মেশান এবং পেঁচানো ভুট্টা এগিয়ে যান।