রান্না মাংস জন্য রেসিপি ফ্রান্স থেকে এসেছেন এবং আমাদের দেশের খুব পছন্দসই ছিল। কিছু ডেইসচার ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য শীতল হয়, এবং কিছু এমনকি স্যুপ। এর সুস্বাদু চকলেট মুরসির রেসিপি বিবেচনা করুন।
ফরাসি চকলেট মুরস
ক্লাসিক ফরাসি চকলেট মুরস কাঁচা ডিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা অনেক ভীতিকর এবং ভয়ঙ্কর হয়। যাইহোক, ডেজার্ট চুলা মধ্যে বেকড হয়, যা এই সূক্ষ্ম এবং পরিশ্রান্ত মার্জিততা সম্পর্কে সব সন্দেহ দূর করা উচিত। বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে এটি ভাল পরিবেশন সুতরাং, আসুন শুরু করা যাক
উপাদানগুলো:
- মাখন - 150 গ্রাম;
- দুধ চকলেট - 300 গ্রাম;
- ডিম - 6 পিসি।;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে, মাখন করা এবং এটি খুব কম তাপ উপর দ্রবীভূত করা। ধীরে ধীরে টুকরো টুকরো টুকরো চকলেট যোগ করুন মিশ্রণ ক্রিমি এবং একঘেয়ে হয়ে যায়, তাপ থেকে অপসারণ, শীতল। তারপর চকলেট মিশ্রণ Yolks যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট। পরবর্তী, চিনি এবং ময়দা ঢালা।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ঝাঁকি একটি ঘন সাদা ফেনা ফর্ম পর্যন্ত squirrels এবং সাবধানে চকলেট তাদের যোগ করুন। মোল্ড তেল সঙ্গে তৈয়ারি এবং তাদের প্রস্তুত ভর ঢালা। 160 ডিগ্রি তাপমাত্রা তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলা লাগান
ডিম ছাড়া চকলেট মশ
এই ডেজার্ট খুব সূক্ষ্ম, আকাশী এবং শুধুমাত্র দুটি উপাদান গঠিত - চকলেট এবং whipped ক্রিম!
উপাদানগুলো:
- তিক্ত চকলেট - 200 গ্রাম;
- ক্রিম 30% - 300 মিলি
প্রস্তুতি
কিভাবে চকলেট মুরস করতে? চকলেট নিন, টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং পানির স্নানের মধ্যে একটি বাটিতে দ্রবীভূত করুন। এই সময়, একটি আলাদা বোতল মধ্যে, একটি ঝিনুক ফেনা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে whisk ক্রিম। আস্তে গলিত চকলেট ঢালা এবং দ্রুত-দ্রুত মিশ্রিত করা। তারপর আমরা মুরগিটি ক্রক করে বদলাতে থাকি এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখি যাতে এটি সঠিকভাবে মোটা হয়। ক্রিম সঙ্গে প্রস্তুত চকলেট মসলার একটি ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কেক জন্য একটি ক্রিম হিসাবে।
চকোলেট-কমলা মুরস
চকোলেট-কমলা মুরস - একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট, বিশেষ করে যদি আপনি দুধ চকলেট থেকে না রান্না করেন, তবে কালো (তিক্ত) থেকে আপনি নিজেই এবং একটি আইসক্রিম বল দিয়ে উভয় মশারি পরিবেশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 200 গ্রাম:
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- কমলা রস - 1 চামচ চামচ;
- কমলা ছুলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কিভাবে এই চকলেট মশলা করতে? আমরা ডিমগুলি গ্রহণ করি এবং প্রোটিনগুলিকে Yolks থেকে আলাদা করি। চকোলেট, চিনি এবং মাখন একটি saucepan মধ্যে টুকরা মধ্যে ভেঙ্গে রাখুন, একটি দুর্বল আগুনে এটি করা এবং সসপ্যানের বিষয়বস্তু দ্রবীভূত। ইতিমধ্যে, একটি পুরু, দৃঢ় ফেনা মধ্যে whisk জমিতে, এবং grated কমলা ছুলা, রস দিয়ে ষাঁড় এবং মিশ্রণ ভাল মিশ্রিত। প্রথমে চকোলেট থেকে চকলেট যোগ করুন, এবং তারপর আলতো করে চাবুক প্রোটিন যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। ফলে মিশ্রণটি ছাঁচ বা কৃমংকামিতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত 45 মিনিটের জন্য সেটিকে সম্পূর্ণরূপে শক্ত হয়ে যায়। ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি বল দিয়ে এই ধরনের মুরস পরিবেশন করা বিশেষভাবে ভাল।
চকলেট-কলা মুরস
চকলেট-কলা মুরস খুবই সূক্ষ্ম এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটা অন্ধকার চকলেট এবং কলা মূল সমন্বয় দ্বারা সহজেই আপনি এবং আপনার পছন্দ বেশী পরাজিত হবে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1,5 আইটেম;
- কলা - 1 টুকরা;
- গাঢ় চকলেট - 50 গ্রাম;
- দারুচিনি - স্বাদ
প্রস্তুতি
চকোলেট টুকরা ভাঙ্গা হয়, একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং দুধ দিয়ে ঢেলে। কলা পরিষ্কার করা হয়, বৃত্ত মধ্যে কাটা এবং প্যান যোগ করা। আমরা প্লেট রাখা এবং একটি ফোঁড়া ভর গরম। এর পরে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার সঙ্গে ঝাড়া, এবং kremanki মধ্যে ঢালা প্রায় 45 মিনিটের জন্য স্বাদ এবং ফ্রিজে দারুচিনি যোগ করুন।