তামাকের চিকেন - একটি সুস্বাদু জর্জিয়ান থালা জন্য একটি রেসিপি

তামাকের চিকেন কোকোসিয়েশন রন্ধনপ্রণালী একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের জন্য একটি রেসিপি, যা দীর্ঘস্থায়ী হোমল্যান্ড থেকে দূরে যথেষ্ট জনপ্রিয়তা লাভ করেছে অনেকে বিশ্বাস করে যে, ঘরের মধ্যে একটি খাঁটি রূপটি পুনরুত্পাদন করা অত্যন্ত কঠিন, কিন্তু প্রশ্নটির বিস্তারিত অধ্যয়নের সাথে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে সবাই টাস্কটি পূর্ণ করতে পারে।

একটি মুরগির রান্না কিভাবে?

চিকেন তামাক - রান্নার জন্য একটি রেসিপি প্রাথমিক, কিন্তু নির্দিষ্ট নিয়ম এবং subtleties সঙ্গে সম্মতি প্রয়োজন, যার ফলে ফলাফল connoisseurs এর অনুরোধ এবং এই সুস্বাদু ডিশ এর admirers সন্তুষ্ট করতে পারে না।

  1. Delicacies ডিজাইন, 400-600 গ্রাম ঝাঁকানো তরুণ মুরগি নির্বাচন করুন।
  2. মৃতদেহগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, শুকিয়ে যায়, বুকের সাথে কাটা হয়, ছিটকে যায় এবং ফিল্মের নিচে সামান্য ছিটিয়ে দেয়।
  3. উপরন্তু, একটি marinade প্রস্তুত করা হয়, যা মুরগির সঙ্গে ঘষে এবং 2-12 ঘন্টা জন্য বাকি।
  4. যদি একটি কুঁচকে এবং clamping ঢাকনা সঙ্গে কোন বিশেষ ধারক আছে, পাখি একটি ভারী, ঢালাই লোহা ফ্রাইং তেল তেল সঙ্গে গরম প্যান উপর ছড়িয়ে হয়। একটি কার্তুজ এটি উপরে উপরে স্থাপন করা হয়, যা একটি ছোট ব্যাস একটি saucepan ভরা হয়, জল দিয়ে ভরাট।
  5. রেসিপি উপর নির্ভর করে, একটি রসুন রান্না করা চিকেন সস প্রস্তুত করা হয়, যা ফ্রাইং শেষে বা পরিবেশন আগে একটি রজনী carcass সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

তামাক চিকেন জন্য Marinade

মুরগির টুকরো টুকরো করে ফেলার আগেই যদি আপনি জানেন না, তবে এই মঞ্চের সবকটি ছোটোখাটো ছাপ রয়েছে। খাঁটি সংস্করণে, শুধুমাত্র মজাদার কাঁচা মরিচ এবং লবণ মৌসুমে ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, প্রায়ই ডিশ বিশেষ সুবাস বৈশিষ্ট্য এবং একটি শক্তিশালী সুবাস দিতে, seasonings এর গঠন অন্যান্য মশলা এবং সুগন্ধী আজ যোগ করে প্রসারিত করা হয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. লেবু দিয়ে রস মেশান, গলিত মাখন, রসুন, লবণ, মরিচ এবং হোপ-সুনেলিতে মিশিয়ে দিন।
  2. মুরগীর মাংসের মিশ্রণটি ভেজে নিন, 12 ঘন্টার জন্য ঢাকনা দিয়ে একটি ব্যাগ বা বিশেষ কন্টেইনারে রাখুন।

তামাক মুরগির একটি ক্লাসিক রেসিপি

পরবর্তীতে, আপনি শিখবেন কিভাবে ক্লাসিক বৈচিত্র্যের মধ্যে তামাকের মুরগির সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত , যাতে মাংসটি রসিক হয়ে যায় এবং একটি স্বাদযুক্ত পাতলা স্ফুটনাটুকু সংগ্রহ করে, যা এই জনপ্রিয় জর্জিয়ার খাবারের প্রতীক। এই ক্ষেত্রে মৃত্তিকা মাখন এবং লেবুর রস মিশ্রণ মধ্যে marinated হয়, এবং ফ্রাইং শেষে মসলাযুক্ত সস সঙ্গে মজাদার।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. পেটানো মুরগির মাংসের পরিমাণ লেবুর রস, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত হয়, এবং কয়েক ঘন্টার জন্য বাকি।
  2. মুরগির মাংস দিয়ে মুরগির ত্বকটি ছড়িয়ে দিন, 20 মিনিটের জন্য প্রতিটি অংশে ভঙ্গ করুন।
  3. কালো ও গরম মরিচ মিশ্রিত করুন, একটি চামচ তেল, রসুন এবং একটি চামচ পানি, ফ্রাইংয়ের শেষে মুরগীর মিশ্রণ মেশান।
  4. তামাকের মুরগির, সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হয় রেসিপি, গরম পরিবেশিত হয়।

তামাকের চিকেন - জর্জিয়ার রেসিপি

শাস্ত্রীয় থিমের সম্ভাব্য বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে বিস্তৃত, এটি জর্জিয়ার তামাকের মুরগী ​​সবচেয়ে সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন। আগের রেসিপি বরাবর, নীচের সুপারিশ উপস্থাপন প্রযুক্তিটি ব্যবহৃত হয়। সবুজ ধনিয়া ব্যবহার করে এর প্রধান পার্থক্য, যা সস যোগ করা হয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. চিকেন লবণ এবং কাটা গরম মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ, 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
  2. দুই ধরণের তেলের মিশ্রণে দুই পক্ষের ত্বকের নিচে মশলা রাখুন এবং ভঙ্গ করুন।
  3. তামাকের মুরগির জন্য মশলা প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য রসুন, সিলানো এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন।
  4. প্রস্তুতির সময়, মাংস একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে আবৃত।

তামাকের চিকেন - প্রেস অধীনে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি রেসিপি

ঐতিহ্যগতভাবে, ডিশটি একটি বিশেষ পাত্রে ভাজা হয়, যা একটি স্ক্রু টুপি দিয়ে সজ্জিত হয় যা বিষয়বস্তুগুলিকে চাপা দেয়। যদি না থাকে, তাহলে ত্বকে একটি মুরগির প্রস্তুত করে একটি তৃণভূমিতে একটি পুরু তলায়, মৃগীরোগকে তাত্ক্ষণিক উপায়ে সহায়তা করে। এটি জল বা ব্যাসের একটি ছোট ছোট ঢাকনাযুক্ত প্যান হতে পারে, যা কিছু ভারী লেগেছে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ মিশ্রণের সাথে মশলা চক, শুকনো রসুনের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং প্রজনন ছেড়ে দিন।
  2. মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি প্রেস অধীনে উভয় পক্ষের চিকেন ভাজা।

চুল্লি একটি মুরগির কিভাবে বেকন?

যদি আপনি খুব ক্ষয়প্রাপ্ত এবং সুস্বাদু তামাক মুরগির পছন্দ করেন না, তবে চুল্লির রেসিপিটি ডিশের আরও সূক্ষ্ম স্বাদ পাওয়ার জন্য চমৎকার সমাধান হবে। রান্না করার এই পদ্ধতিটিও ভাল কারণ এক পদ্ধতিতে আপনি একসঙ্গে স্টোভের উপরে দাঁড়িয়ে টাইটার ছাড়া খাদ্যের 4 টি অংশে আঁকতে পারেন।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. প্রস্তুত মুরগির আদাঝকা, রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাখনের মিশ্রণের সাথে চর্বিযুক্ত, কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে যান।
  2. ২00 ডিগ্রি উপরে 50 মিনিটের জন্য একটি গুঁড়ো এবং বেকিংয়ের উপর মশলা ছড়িয়ে দিন।

একটি multivariate একটি তামাক মুরগির

পরবর্তীতে, আপনি শিখবেন কিভাবে একটি মুরগীভার্কে মুরগি রান্না করা যায়। এই ক্ষেত্রে, একটি প্রেস সঙ্গে পাখি টিপ করা সম্ভব হবে না, এটি একটি ফ্রাইং প্যান একটি ক্লাসিক শিখা সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে, কিন্তু প্রস্তুত ডিশের স্বাদ বৈশিষ্ট্য এটি থেকে খারাপ হয়ে যাবে না, যদি না কাঁটা কম উচ্চারণ আউট দেখায় এবং তাই অভিন্ন না।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. মুরগির মশলা, লবণ, মরিচ এবং 1২ ঘন্টার জন্য বামে।
  2. একটি তৈলাক্ত বাটি মধ্যে মৃতু্য বসা এবং প্রতিটি পক্ষের 25 মিনিট জন্য "বেঁকানো" উপর রান্না করা।
  3. তামাকের মুরগির, সফলভাবে কার্যকর করা হয় রেসিপি, আপনার প্রিয় সস যোগ, গরম পরিবেশিত হয়।

আলু সঙ্গে চুলা মধ্যে চিকেন তামাক

মুরগির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সাইড থালা সবুজ শাকসব্জির সঙ্গে কাটা বা সালাদ। যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আলু থেকে আরও সন্তোষজনক সম্পূরক প্রস্তুত করতে পারেন। উনান মধ্যে ডিশ রান্না করা সুবিধাজনক: পাখি grate উপর browned হয়, এবং শাকের গুঁড়ো থেকে নিষ্কাশন করা জুস মধ্যে পোড়া যখন, বেকিং ট্রে উপর একটি নিম্ন স্তরে বেকড হয়।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. প্রস্তুত মুরগির লবণ, মরিচ, রসুন, হোপ-সুনেলি এবং মাখন
  2. কয়েক ঘন্টা পরে, শোষণ নেভিগেশন মৃত দেহরক্ষী রাখুন।
  3. বেকিং ট্রেতে আটা স্লাইস, তেল, বেসিল এবং লবণের সাথে মজাদার।
  4. 200 ডিগ্রী এ 40-50 মিনিটের জন্য একটি থালা তৈরি করুন।

এরিগ্রেলে তামাকের চিকেন

তামাক মুরগির, যার একটি সহজ রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়, এটিরোগিলের সাহায্যে প্রস্তুত করা হয়। ফলাফল মুরগির মাংসের একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং শুষ্ক স্বাদযুক্ত স্ফীত সঙ্গে দয়া করে হবে। একটি মারিনা হিসাবে, আপনি মরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে একটি ক্লাসিক সেট কালো মরিচ এবং রসুনের সাথে যুক্ত করতে পারেন, অথবা অন্যান্য মশলা যুক্ত করে যদি ইচ্ছা করতে পারেন তবে মিশ্রণটি প্রসারিত করুন।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. চিকেন মাংস লবণ, মরিচ, হোপ-সুনেলি, মাখন এবং চিনি চিনিয়ে দিয়ে লবণ দিয়ে ঢেকে রাখুন।
  2. মাঝারি স্তরে গ্রিল উপর মৃতদেহ ছড়িয়ে।
  3. তামাকের মুরগির প্রক্রিয়াটি 40 মিনিটের জন্য গ্রিলের মধ্যে রান্না করা হয়, প্রক্রিয়াটি একবারে পরিণত হয়।

গ্রিল উপর তামাকের চিকেন

তামাক চিকেন, মূল রেসিপি যা আপনি আরও শিখতে হবে, একটি ফ্রাইং প্যান বা চারুকলা grills মধ্যে একটি প্রথাগত পদ্ধতিতে ভাজা করা যাবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, মাংসের ভেতরে রসিকতা ঘনীভূত হবে এবং ভেতরের স্বভাবের বাইরে বেরোবে। সম্পূর্ণ গোপন সঠিক marinade হয়, যা শালীনভাবে fibers softens এবং তাপ চিকিত্সার সময় একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. মুরগীর তামাক প্রস্তুত প্রস্তুতির সাথে শুরু। গরম জল লবণ এবং চিনি মধ্যে ভাঙ্গন, cloves যোগ করুন, এবং ঠান্ডা পরে, কাটা রসুন এবং প্রস্তুত মৃত্শিল্প।
  2. 1২ ঘন্টা পর, পাখিটি শুকিয়ে ফেলুন, তেল এবং মশলা মিশ্রিত মিশ্রণ দিয়ে তা ভেজে দিন।
  3. প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত smoldering embers উপর গ্রিল উপর মুরগির প্রস্তুত