Rassolnik তার জনপ্রিয়তা হারানো ছাড়া, আমাদের সময় থেকে বেঁচে থাকা যারা প্রথম খাবারের প্রাচীন রেসিপি এক,। এমনকি ডিশের নাম থেকেও এটা স্পষ্ট যে রাসলোলনিকটি আঠার স্যুপের শ্রেণির অন্তর্গত - অর্থাৎ, খাঁটি সালিকের যোগফলের সাথে তৈরি লালা-অ্যাসিডযুক্ত স্যুপ। পরের পরিমাণ সাধারণত গ্রাহকের স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। ব্রাইন ছাড়াও, কুচি কুচি কুচি, রুটি সবজি, আলু, সবজি ও খাদ্যশস্য মুরগির কাছে পাঠানো হয়। মাংসের উপাদানগুলির সাথে ময়দার তালে ঘষে ঘষে ঘষুন: পেঁয়াজ বার্লি যখন রাসলোলিনটি গরুর মাংসের মাংসের সাথে মিশে থাকে, এবং চাল, তখন স্যুপের মধ্যে একটি পাখি এবং তার আগাছা থাকবে। নীচে আমরা শাস্ত্রীয় এবং পুরোপুরি ঐতিহ্যগত বৈচিত্রের মধ্যে চাল এবং কাছিলের সঙ্গে আচারের বিভিন্ন রেসিপি বাস্তবায়ন করব।
Rassolnik চাল এবং টুকরা টুকরা সঙ্গে
আমরা আচার জন্য সবচেয়ে ঐতিহ্যগত রেসিপি সঙ্গে শুরু করার প্রস্তাব, যা মুরগি giblets ছাড়াও সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। পরের মধ্যে যকৃত, পেট, হৃদয় এবং কিডনি, বা মাংসের প্রতিটি উপাদান পৃথকভাবে হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২35 গ্রাম;
- আলু - 410 গ্রাম;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- সেলরি রুট - 55 গ্রাম;
- চাল - অর্ধ শতাব্দী;
- ভাজা কাবাব - 480 গ্রাম;
- কাছিম ব্রাইন - 85 মিলি;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- মরিচ মটর - 5 পিসি।;
- চিকেন আপেল - 490 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - ২ লিটার।
প্রস্তুতি
ভালভাবে তাদের rinsing দ্বারা গুঁড়ো প্রস্তুত প্রস্তুত। উষ্ণ তরমুজের মধ্যে আলু এবং চালের কিউব, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এদিকে, মাখনের বাকি সব্জীগুলিকে বাঁচিয়ে নিন, শসা ভাজতে দিন এবং আগুন থেকে পরিষ্কার করুন। রসুন এবং মরিচ রাখুন, গয়না বোনা এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কাবাব এবং টুকরা সঙ্গে সবজি যোগ করুন, তারপর তাপ কমাতে এবং পূর্ণ giblets আনা। কখনও কখনও, রান্নার খুব শেষে, পুরু জন্য, ডিমের কুসুম rassolnik যাও যোগ উষ্ণ মুরগির একটি ছোট অংশ সঙ্গে দ্রুত কাঁটাচামচ আগে, এবং তারপর স্যুপ বিশ্রাম এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা পছন্দসই যদি, আপনি আপনার প্রিয় তাজা আজ থেকে স্যুপ যোগ করতে পারেন।
চাল ও টুকরা করা টুকরা সঙ্গে Rassolnik - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 2.8 লিটার;
- চিকেন হ্যাম - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- আলু টিউব - 4 পিসি।;
- টমেটো - 95 গ্রাম;
- ভাজা কাবাব - 175 গ্রাম;
- ব্রাইন - 165 মিলি;
- খরা ক্রিম - 35 গ্রাম;
- চাল - 3/4 চামচ
প্রস্তুতি
আমরা স্ক্র্যাচ থেকে স্যুপ রান্না শুরু করব, এবং তাই প্রথমে আমরা মুরগির হ্যামগুলির একটি জুতা থেকে একটি ক্যালোরি রান্না করব। ঠান্ডা জমিতে হ্যাম নিমজ্জিত করুন এবং 50 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন, মাঝে মাঝে পৃষ্ঠ থেকে গোলমালটি মুছে ফেলুন চিকেন চিকেন এবং মাংস টুকরা মধ্যে খান। স্যুপে আলু এবং চাল যোগ করুন। একই সাথে, পেঁয়াজগুলি অন্য প্যানের সাথে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। টমেটো এবং মিকাল শসা কাটা ফ্রাই থেকে, কয়েক মিনিট পরে, ব্রাইন এবং ব্রোশ মধ্যে ঢালা। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবজি ভাজা করে, তারপর একটি আদা ক্রিম এবং ময়দা রেখে দিন। মুরগির পাশাপাশি মুরগির মাংসের সাথে ব্রেস্ট জুড়ুন।
আমরা 5-7 মিনিটের জন্য চাল ও কাছিম দিয়ে রাসলোলিন প্রস্তুত করি, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের পর পর পরিবেশন করুন, যাতে স্যুপ তৈরি হতে পারে।
পাকা কুলি এবং চালের সাথে আঠা
এই rassolnik দূরে ক্লাসিক থেকে চলে গেছে, কিন্তু কারণ তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং টেক্সচার আপনার প্রিয় রেসিপি তালিকায় একটি জায়গা দাবী করে। ফলকটি কাঁচা ক্রিম এবং ময়দা মিশ্রিত মিশ্রণের কারণে পরবর্তীতে সম্ভাব্য হয়, যা ডিশটি আরও মশদুত করে তোলে
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - ২1 লিটার;
- আলু - 510 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 210 গ্রাম;
- গাজর - 160 গ্রাম;
- পাকা ককুন - ২90 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 230 মিলি;
- জল - 55 মিলিগ্রাম;
- ব্রাইন - 470 মিলিগ্রাম;
- চাল - ২/3 চামচ
প্রস্তুতি
একসঙ্গে সমস্ত সবজি Spasseruyte, 10 মিনিটের জন্য সমুদ্রের মধ্যে শুকিয়ে এবং ময়দা যোগ করুন একবার ব্রোশ ফোলে, ভাত ঢালা এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শেষের মধ্যে, একটি স্যুপ মধ্যে খরা ক্রিম, জল এবং ময়দা মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। যখন চাল ও কাছিম দিয়ে রাসলোলনিক জারিত হয়, তখন আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন।