আপনি যদি সীফুড উপভোগ করেন, তবে লবণাক্ত চিংড়িতে চিংড়ি অবশ্যই আপনার প্রিয় ডিশ হয়ে উঠবে, যা কোনও টেবিলকে সাজাইয়া দেবে!
মাখনের মতো সস মধ্যে চিংড়ি প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিমটি চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন একটি টুকরা দ্রবীভূত করা এবং এটি peeled রসুন মধ্যে নিক্ষেপ। এটি স্বচ্ছ হয়ে গেলে, আমরা সাদা ওয়াইন ঢেলে দিই এবং যখন অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়, ক্রিম সরাও এবং হালকাভাবে লবণ যোগ করুন। এটি সবগুলো ফোলে আনুন, 10 মিনিটের জন্য ছিটে চিংড়ি এবং স্ট্যুকে ছুঁড়ে দাও। তারপর আমরা ক্রিমি ভর থেকে তাদের নিতে এবং এটি কম অর্ধেক দ্বারা হ্রাস করা হয় যতক্ষণ পর্যন্ত এটি উষ্ণ উষ্ণ। এর পরে, চুলা বন্ধ এবং চিংড়ি সস ফিরে। সবুজ প্যানডেল কুচি কুচি কুচি, এবং একটি থালা সঙ্গে ছিটান।
রসুন সস মধ্যে চিংড়ি প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- চিংড়ি - 1 কেজি;
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা parsley - 15 গ্রাম;
- মশলা;
- ক্রিম - 200 মিলি
প্রস্তুতি
প্রথমত, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন একটি টুকরা করা এবং এটি দ্রবীভূত করা। এই সময়, আমরা রসুন পরিষ্কার করি, এটি কিউবিতে চূর্ণ করুন এবং এটি একটি সোনালী ছায়ায় পাস করুন। পরবর্তী, ক্রিম এ ঢালা এবং মিশ্রণ, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনতে এটি stirring। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদগুলি দেখা দিতে শুরু করি, আমরা বার্নারের শিখাটি কমাতে পারি। এখন defrosted চিংড়ি নিন, এটি পরিষ্কার, এটি কুঁচন এবং একটি চোরাচালানকারী মধ্যে এটি পরিত্যাগ। তারপর আমরা 10 মিনিট জন্য একটি প্যান এবং স্ট্যু মধ্যে সীফুড খাবার স্থানান্তর, spatula সঙ্গে stirring। এর পরে, হিমায়িতভাবে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন, একটি মাখনের মতো সস চিংড়ি দিয়ে কাটা, এবং একটি আলাদা বাটিতে রাখুন, এবং প্রায় ২5 মিনিটের জন্য স্টোভের টমেটোটির ওজন খুব সামান্য করে তোলে। সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা সমুদ্রতীর ফিরে ক্রিম মিশ্রণে ফিরে যাই, ন্যূনতম অগ্নি চালু কর এবং 2 মিনিটের জন্য একসাথে রান্না কর। এখন আমাদের ডিশ দিয়ে তাজা চিকন গ্রীন ছিটিয়ে দিন, টেবিলটিতে পরিবেশন করুন। এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আমরা spaghetti বা দীর্ঘ শস্য চাল রান্না।
বাঘ চিংড়ি লাস্যাসের সস
উপাদানগুলো:
- বড় বাঘ চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ক্রিম - 2 আইটেম;
- মশলা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- শুকনো ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- তাজা parsley - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
সুতরাং, চিংড়ি প্রাক ডিফ্রোস্ট, তারপর টুপি অধীনে ধুয়ে এবং ফুটন্ত জল মধ্যে নিক্ষেপ। এখানে আমরা একটি সামান্য কাটা parsley এবং কয়েকটি লেবু স্লাইস রাখা। 3 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুনে সিফলেট বাড়াুন, এবং তারপর আলতো করে তরল নিষ্কাশন এবং একটি চোরাচালানকারী তাদের আবদ্ধ। এদিকে, আমরা saucepan গরম এবং এটি ময়দা দ্রবীভূত। রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, প্রস্তুত করা না হওয়া পর্যন্ত চটকানো এবং প্যাসেলেমকে কাঁটাচামচ করা হয়। পরবর্তী, আমরা ডিমের মধ্যে ক্রিম এবং ওয়াইন ঢালা এবং অবশিষ্ট লিম্ফ থেকে রস আউট নিঃসৃত করা। একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণ সতেজ, এটি মধ্যে সীফুড এবং জুড়ুন একটি খুব ছোট আগুনে প্রায় 10 মিনিট জন্য স্ট্যু যোগ করুন। লবণাক্ত সসের প্রস্তুত ফেনা একটি ডিশে ছড়িয়ে পড়ে এবং তাজা শাকসব্জির সাথে সাজাইয়া দেয়।
সরিষার রসুন সস মধ্যে চিংড়ি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, কাবালায় কাটা, এবং একটি ছুরি সঙ্গে চিকন লিসুন finely। চিপ প্রাক ডিফ্রোস্ট এবং পরিষ্কার। ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে উত্তপ্ত এবং মুরগির মাখনের উপর দ্রবীভূত হয়। এর পরে, পেঁয়াজ, রসুন ছিটিয়ে নিন এবং মৃদু না হওয়া পর্যন্ত তাদের ঢালুন। সুবর্ণ সব্জিতে, চিংড়ি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য উঁচু তাপে ভর্তি করুন। তারপর খরা ক্রিম ঢালা, লবণ যোগ করুন, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, তাপ কমানোর এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা। যে সব, চিংড়ি, রসুন সস মধ্যে ভাজা, প্রস্তুত!