বার্নস মধ্যে শীতকালে অনেক মানুষ সুগন্ধি রঙিন কুমড়া আছে। এবং আপনি কি জানেন যে তারা সুস্বাদু স্টাফ করা, বিভিন্ন হৃদয়গ্রাহী fillings এবং বিস্ময়কর সঙ্গে বেকড এবং একটি উদ্ভিজ্জ পাত্র এই কল্পিত থালা সঙ্গে আপনার প্রিয়জনের বন্ধকীটি হতে পারে, কারণ এটি টেবিলে এই জাদুকরী কুমড়া ডান পরিবেশিত হয়।
সাধারণত পুরো স্টাফড কুমড়ো তৈরি করা হয় সব রকমের ছড়াছড়িতে, এবং নিশ্চিতভাবেই, আয়োজক কর্তৃপক্ষ কর্তৃক উত্থাপিত হয়, যারা এই ধরনের সূক্ষ্ম ও অস্বাভাবিক খাবার দিয়ে তাদের খাওয়াত। যদিও, চুলা একটি স্টাফ কুমড়া বেকিং আসলে আসলে খুব সহজ। এর চেষ্টা করা যাক!
কুমড়া মাংস সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- মেষশাবক - 500 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিনি - চিম্টি;
- লবণ, জিরা - স্বাদ থেকে;
- ক্যানড টমেটো - 6 পিসি।;
- প্যারাসল সবুজ শাক, ধনিয়া - যদি ইচ্ছা হয়
প্রস্তুতি
মাংস সঙ্গে চর্বি একটি কুমড়া জন্য প্রণালী বেশ সহজ। আমরা একটি পেঁয়াজ সামান্য কুমড়ো নিতে, আলতো করে উপরে কাটা, বীজ পরিষ্কার এবং তেল দিয়ে ভিতরে তৈলাক্ত। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করুন এবং 200 ডিগ্রি মধ্যে চুলা 30 মিনিট জন্য এটি রাখুন। ইতিমধ্যে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। সসপ্যানের মধ্যে মাখন গন্ধ করুন এবং মুরগি ভঙ্গ করুন, ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা। জিরুর মাংস, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের কম তাপের জন্য সবাইকে উজ্জ্বল করুন। পরবর্তীতে টমেটো, লবণ ও সখেরমুখে আধা চা চামচ রাখুন। আমরা অন্য 30 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করি, কেঁচো এবং আধা কাপে সবুজ শাক সব্জি যোগ করি। তারপর কুমড়া মধ্যে stuffing স্থানান্তর এবং আবার চুলার মধ্যে ডিশ রাখুন, অন্য 20 মিনিট জন্য।
কুমড়ো সবজি সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- মাশরুম - 250 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা কুমড়াের উপরের অংশটি কেটে ফেলি, সমস্ত মাংসকে সাবধানে নিয়ে আসি, দেয়ালটি প্রায় ২ সেন্টিমিটার উপরে রাখুন। ময়দা দিয়ে আঠাটি লুব্রিকেট করুন, রসুনের গুঁড়ো করুন, ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং কিছুটা গরম করে নিন।
উদ্ভিজ্জ তেলের যোগফলের সাথে ফাঁপা প্যানের মধ্যে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলু, কুমড়া, আখর, পেঁয়াজ, মাশরুম, আলু, মুরগির কাটা এবং ভাত। তারপর আমরা সব উপকরণ, লবণ, মরিচ, মশলা দিয়ে ঋতু, 10 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনা সহ কম তাপ উপর দুধ, ক্রিম এবং স্ট্যু ঢালা।
ভর্তি ভরাট সঙ্গে, আমাদের কুমড়া stuff এবং মাঝারি তাপমাত্রা এ চুলা 20 মিনিট জন্য এটি সস। খুব শেষে, এটি চটা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি গলে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং উত্সব টেবিলের উপর একটি প্রস্তুত স্টর্ম মাশরুম কুমড়া পরিবেশন।
কুমড়া চাল সঙ্গে চর্বিযুক্ত
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- চাল - 0,5 আইটেম;
- চিকেন স্তন - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিনাবাদাম জন্য মশলা - 1 চা চামচ;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রথমত, ভর্তি প্রস্তুত করা যাক। এটি করার জন্য, মুরগির মাংস ছোট ছোট কাটা, লবণ, মরিচ, কাটা লিমুন রস ঢালা এবং marinate ছেড়ে।
চাল গরম পানিতে ধুয়ে এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ। পেঁয়াজ সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত বেগুনী তেল অর্ধ রিং এবং ভাজা মধ্যে কাটা। আমরা ধৌত করা এবং শুকনো চালতে এটি ছড়িয়েছি, এটি মিশ্রিত করুন। বুলগেরিয়ান মরিচ ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা এবং চালতে যোগ করে। ময়শ্চারিত মাংস ভরাট সঙ্গে মিশ্রিত, স্বাদ যাও লবণ।
কাঁকড়া সাবধানে ওয়াশিং, শীর্ষ কাটা এবং সাবধানে মাংস আউট গ্রহণ এখন কুমড়ো পাত্র তেল দিয়ে ঢেকে রেখেছে এবং মশলা দিয়ে মুরগীর মাংসের ভাত ভরা ভরা! আমরা আগে ঢাকনা বন্ধ বন্ধ করুন 180 ডিগ্রি মধ্যে চুলা গরম এবং 2 ঘন্টা জন্য কুমড়া ভেজা