আপনার নিজস্ব রুটি কটন এবং প্যাকিং প্রক্রিয়াটি খুব সহজ কাজ এবং খুব উত্তেজনাপূর্ণ বলে মনে হতে পারে, যদি আপনি একটি সহজ প্রযুক্তি চয়ন করেন এটা ওভেন রুটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি, আমরা এই উপাদান উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
চুলা একটি সহজ গৃহ্য রুটি রেসিপি
ব্রেড উপাদানগুলির একটি সর্বনিম্ন গঠিত, এবং তাদের গুরত্ব এবং গুণমান একটি সুস্বাদু পণ্য পেতে চাবি। ঘন ভূত্বক এবং আকাশচুম্বী, ঝিলিমিলি ছাঁটা সঙ্গে রুটি জন্য, durum গম থেকে ময়দা চয়ন ভাল, যা ঘন ঘন প্রচুর আছে, যা, ঘুরিয়ে, সঠিক crumb গঠনের জন্য দায়ী।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 490 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লবণ চিপ;
- জল - 320 মিলি
প্রস্তুতি
- শুষ্ক উপাদানগুলি প্রথম যোগ করা হয়, এবং এটি ইতিমধ্যে একটি ছড়ি মাধ্যমে আটা পাস ভাল।
- আরও শুষ্ক মিশ্রণের কেন্দ্রের মধ্যে, আপনি একটি ছোট খাঁজ করতে এবং তেল সঙ্গে একসঙ্গে গরম জল ঢালা করতে পারেন।
- ময়দা kneading শুরু এই প্রক্রিয়া সঠিক উপাদান নির্বাচন তুলনায় কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। আটা ভালভাবে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য কাজ করে এবং তারপর তেলযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং ঘড়ি প্রমাণের জন্য বামে থাকা উচিত।
- আইসক্রীম লোটে আচ্ছাদনের অর্ধেক গঠন করে, আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং ছোট তির্যক ছাঁচ তৈরি করুন। চুলা মধ্যে রুটি দ্রুত এবং সহজভাবে রান্না করা হয় - 220 ডিগ্রী প্রায় 20-25 মিনিট একটি ভাল বেকড পণ্য পেতে যথেষ্ট।
চুলা মধ্যে unleavened রুটি সবচেয়ে সহজ রেসিপি
যদি আপনি খামের সাথে সম্ভাব্য malfunctions কারণে রুটি বিরক্ত করতে ভয় পায় তাহলে, এই রেসিপি আপনার জন্য একটি মহান শুরু হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 355 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 4 চামচ;
- জল - 320 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- লবণের একটি চিম্টি দিয়ে শুষ্ক উপাদানগুলির প্রথম দম্পতি মিশ্রিত করুন।
- শুকনো মিশ্রণে গরম পানি দিয়ে মরিচটি আধা কাপ করুন এবং একসঙ্গে আসে না হওয়া পর্যন্ত মসুর ডিলটি মসৃণ করুন।
- বন ফর্ম এবং উপরে থেকে একটি ক্রস কাটা করা। যদি ইচ্ছা হয়, এই পর্যায়ে, রুটি তেল দিয়ে ঢেকে যাবে এবং হর্স, সরিষা বীজ বা অন্য কোনও পছন্দসই সংযোজকগুলির সাথে ছিটিয়ে দিতে পারে।
- পরবর্তী 40 মিনিটের জন্য রুটিটি ২00 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেন পাঠানো হয়। এই রুটি একটি উষ্ণ যাও শীতল হয়, এবং তারপর একটি দেহাতি পদ্ধতিতে বড় স্লাইস মধ্যে কাটা।
চুলা মধ্যে সাদাসিধা রাই রুটি জন্য একটি সহজ রেসিপি
যেহেতু রাইয়ের আঠা একটি সুস্বাদু গ্লুটেন তৈরি করে, তাই সুস্বাদু এবং রান্নার রুটি তৈরি করতে হয়, গম ময়দা যোগ করা হয়, এবং খামির সক্রিয়করণের গতি বাড়ায় এবং মধু দিয়ে মধু মিশিয়ে রুটি স্বাদমতো মধুকে মধুর করে তুলুন।
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের ময়দা - 220 গ্রাম;
- গম ময়দা - 220 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- মধু - 15 মিলিগ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- এক গ্লাস (২50 মিলিগ্রাম) গরম পানি
- তালিকায় অবশিষ্ট শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ময়দা থেকে মিষ্টি পানি ঢালা এবং কাটা kneading শুরু। বন খুব মসৃণ এবং নমনীয় না হয় তাহলে, তারপর আরো জল ঢালা এবং বিপরীতভাবে - এটি সব ময়দা নিজেই মূল আর্দ্রতা উপর নির্ভর করে।
- দশ মিনিট পর আদা মিশিয়ে একটি তৈলাক্ত বাটিতে রাখা হয় এবং তাপে দুই-ঘণ্টা প্রুফিং করা হয়।
- পরবর্তীতে, আধা আধা অংশে ভাগ করা হয়, আপনার স্বাদে চুনযুক্ত এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি preheated চুলা 220 ডিগ্রি যাও বাকি।
- বেকিং পর অবিলম্বে, যে কোনো ক্ষেত্রে রুটি স্পর্শ করা যাবে না, এটি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত।