আজ পর্যন্ত, আপনি বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারেন, শুধুমাত্র মিষ্টি নয়, তবে লবণাক্ত ডোনাটস, সবচেয়ে আকর্ষণীয় সঙ্গে আমরা এই উপাদান বুঝতে ইচ্ছুক।
খাদ উপর ক্লাসিক ডোনাটস
ক্লাসিক খ্যাতনাকারী ডোব থেকে ডোনাট বলে মনে করা হয়, যা উল্লেখযোগ্য ভাবে তৈলাক্ত তরমুজের সময় আকারে বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি শেষ চিঠি পর্যন্ত রেসিপি প্রামাণিক রাখতে চান, তারপর একটি সহজ গ্লাস সঙ্গে ইতিমধ্যে প্রস্তুত ডোনাটস আবরণ, যা আমরা নিচে দিতে হবে রেসিপি।
উপাদানগুলো:
ডোনাটস জন্য:
- দুধ - 125 মিলি;
- জল - 55 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি;
- চিনি - 45 গ্রাম;
- ময়দা - 365 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম
গ্লাস জন্য:
- চূর্ণ চিনি - 230 গ্রাম;
- দুধ - 55 মিলিগ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- একটি খামির বেস প্রস্তুত সঙ্গে শুরু, যার জন্য প্রথম জিনিস ময়দা, খামির এবং চিনি মিশ্রিত করা, এবং তাদের থেকে আলাদাভাবে - গরম দুধ, জল ও তেল। তারপর, উভয় মিশ্রণ একসঙ্গে মিলিত হয় এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য মিলিত হয়।
- 5 মিনিট শেষ হওয়ার পর, বাকি আটা আধা কাপে ঢেলে দিলো এবং আটা অংশের মধ্যে ডিমও পিটানো হয়। আটার আরেকটি 8-10 মিনিটের জন্য গুঁড়ো করা হয়, এবং তারপর প্রুফিং জন্য তাপ বাকি।
- যখন আঠা দ্বিগুণ হয়, এটি রোল এবং রিং মধ্যে কাটা হয়, যা পরে এটি একটি ঘনঘন বিশ্লেষণের জন্য বামে হয়।
- ডাব্লুটি ভেজে ভেজে ডাল-ভাজা পর্যন্ত ভেজে নিন এবং তারপর চিনির গ্লাসে যান।
- গ্লাস জন্য এটি একসঙ্গে সব উপাদান মিশ্রিত করার জন্য যথেষ্ট, এবং তারপর ফলে মিশ্রণ মধ্যে ডোনাট ডুবা।
বাড়িতে সুস্বাদু ডোনাটস জন্য একটি রেসিপি
আপনার যথেষ্ট ঐতিহ্যগত ভাজা ডোনাটস না থাকে, তাহলে একটি ভরাট সঙ্গে বৃত্তাকার ডোনাট করতে চেষ্টা করুন। একটি ক্লাসিক ভরাট হিসাবে সাধারণত কাস্টার্ড বা চকলেট ganache হয়, কিন্তু আমরা মৌসুমি রেসিপি রাখা এবং আপেল থেকে একটি ফিলার প্রস্তুত করা হবে।
উপাদানগুলো:
ডোনাটস জন্য:
- ময়দা - 285 গ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 5 গ্রাম;
- মাখন - 35 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- আপেল - 640 গ্রাম;
- রস ½ লবন;
- চিনি - 65 গ;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জায়ফলের একটি চিম্টি, দারুচিনি এবং স্থল আঠা।
প্রস্তুতি
- পরীক্ষা জন্য, প্রথম মাখন দ্রবীভূত করা এবং দুধ গরম একটি পাত্রে তালিকা থেকে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ময়দা মেশানো শুরু।
- স্থিতিস্থাপক এবং মসৃণ মালকড়ি ঘনঘন মধ্যে ঘনঘন প্রমাণ বামে উচিত, এবং নিজেকে ভর্তি প্রস্তুতি নিতে।
- ছোট টুকরা মধ্যে আপেল পিল, একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং তালিকা থেকে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। জ্যামের সুসংগতি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি উষ্ণ করুন। সম্পূর্ণরূপে ঠাসাঠাসি ঠান্ডা।
- আধা কেঁচো গুঁড়ো গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে কাটা কাটা, আধা ঘন্টার জন্য গরম করে রাখুন, এবং তুষারপাতের পরে ফ্রাই করুন।
- একটি পেস্টি ব্যাগ বা সিঁড়ি ব্যবহার করে, আপেল স্টাফিং সঙ্গে ডোনাটস পূরণ এবং চটকানি এগিয়ে যান।
চুলা মধ্যে লবণ ডোনাটস
যদি ডোনাড, তেলে ভাজা হয় - আপনার বিকল্প না, তারপর একটি স্বাস্থ্যকর বেকড বিকল্প রান্না করার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 245 গ্রাম;
- কুমড়া পাউরুটি - 1 ½ টেবিল চামচ;
- সোডা, বেকিং পাউডার - 1 টি চামচ;
- দারুচিনি, জায়ফল , ভূগর্ভস্থ রসুন - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 115 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 115 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করে শুরু করুন: মশলা, সোডা এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে একসঙ্গে ময়দা।
- পৃথকভাবে, ডিম, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কুমড়া পুঁচকে আঘাত। শুকনো তরল উপাদানগুলি ঢালা এবং একটি সমজাতীয় আধা গুঁড়ো।
- বেকিং ডোনাটস জন্য আটা ভরাট এবং 15 মিনিট 180 মিনিট জন্য একটি preheated চুলা থেকে চিকিত্সা পাঠান।