জর্জিয়ান খাবারের খাবার খুব সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক। কিভাবে জর্জিয়ার খখাপুরি রান্না করবেন, নীচের পড়ুন।
জাভেদী মধ্যে Khachapuri - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ম্যাটজনি - 0,5 এল;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- আটা - 5 চামচ চামচ;
- brynza - 250 গ্রাম;
- সুগন্ধি - ২50 গ্রাম;
- ইমেরিটিনস্কি পনির - 120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
পনির গুঁড়ো, এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে ময়দা ছিপি এবং বেকিং পাউডার ঢালা। আমরা ফলে পাহাড় একটি খাঁজ করা, matzoni মধ্যে ঢালা, ডিম ড্রাইভ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল করা আধা কাপ এটা ঠান্ডা হবে না, কিন্তু ইলাস্টিক আমরা ঠান্ডা মধ্যে একটি ঘন্টা জন্য এটি রাখুন, ফিল্ম মধ্যে আবৃত। এর পরে, আমরা আটা বের করে বের করে ফেলি এবং টুকরো টুকরো করে ভাগ করে দেব। আমরা একটি পাতলা স্তর প্রতিটি রোল। কেন্দ্রে আমরা পনির রাখা এবং প্রান্তগুলি সংগ্রহ, কেন্দ্র খুলুন খুলুন। আমরা পিষ্টককে এমনভাবে পিষে ফেলি যা পনির ঢেলে দেয় না এবং রোলিং পিনের সাথে রোল হয় না। চুলা চুলা এবং greased শীট উপর শিলা রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রায় লালা পর্যন্ত বেঁকে নিন।
জাভেদী মধ্যে Khachapuri - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- পনির সারি-দুধ - 0,5 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- প্রাকৃতিক তেল - 200 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা ময়দা ছিঁড়ে এবং পাহাড়ের মধ্যে একটি বিষণ্নতা গঠন। একটু গরম দুধ, এটি একটি সামান্য বিট। ময়দা মধ্যে দুধ ঢালা, 2 ডিম যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এখন ভর্তি জন্য আমরা পনির গুঁড়ো এবং এটা সামান্য এটি লবণ। এটি 5 টি অংশে বিভক্ত করুন। প্রতিটি গুঁড়ো এবং একটি পাতলা কেক গঠন তাদের প্রতিটি 10 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ জল মধ্যে হ্রাস করা হয়। এর পরে, ঠান্ডা জল দিয়ে এটি কুড়ান। আমরা তেল সঙ্গে পাত্রের শীট গ্রীস, কেক রাখা আউট আমরা টুকরা মধ্যে তেল চিকন। প্রতিটি পিষ্টক জন্য আমরা ময়দা টুকরা এবং একটি সামান্য পনির রাখা আমরা দ্বিতীয় কেক সঙ্গে শীর্ষ আবরণ এবং আবার ভরাট ছড়িয়ে। তাদের শেষের পাতলা তেল এবং জকির সঙ্গে lubricated হয়। আমরা 40 মিনিটের জন্য একটি সামান্য উত্তপ্ত ওভেনে Khachapuri পাঠাতে। এই সময়, সমাপ্ত পণ্য ভাল browned করা উচিত।
খাতাপুরি একটি বাস্তব জর্জিয়ান রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- নরম মাখন - 100 গ্রাম;
- সোডা - ½ চামচ;
- কেফার - 500 মিলি
- সুলুজিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
জর্জিয়া মধ্যে Khachapuri জন্য আটা প্রস্তুত: বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা, নরম মাখন যোগ, হাত দিয়ে ভাল এটি মিশ্রিত, কেফার, সোডা যোগ, আবার মিশ্রিত আটার খুব কঠিন হয়, একটু গরম জল ঢালা এবং পুনরায় মাখন গুঁড়ো। এবং যদি এটি খুব নরম পরিণত আউট, ময়দা যোগ। শেষ আধা ঘন্টা বাকি ডাল বাকি। এবং পরে আমরা এটি একটি স্তর 1 সেন্টিমিটার পুরু সেন্টারে ঢুকিয়ে রাখি, চিটে চিনি রাখি। আমরা স্তর ভাঁজ এবং সাবধানে এটি সঠিক আকার ফিরে এটি রোল। যত্নপূর্নভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে মাখন এবং একটি মাঝারি আগুনে, একপাশে ভঙ্গ করুন, এবং তারপর অন্য দিকে থেকে একটি খাঁজ কাটাতে ঘুরান এবং ভঙ্গ করুন।