সামসা একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা আপনি জনপ্রিয় উজবেক pastries সঙ্গে পরিচিত করতে পারেন। খামিহীন আলু থেকে তৈরি কাঁচা পিস আধুনিক হয়ে ওঠে এবং যদি পূর্বে ভর্তি করা চটকানো মাটন ব্যবহৃত হয়, তবে আজকের অন্যান্য ধরণের মাংস এবং এমনকি মিষ্টি ফলের জ্যাম স্বাগত জানায় এবং ঐতিহ্যবাহী তন্দুরের কার্যকারিতা সহজেই চুলা দ্বারা সঞ্চালিত হয়।
সন্ধ্যায় রান্না করবি কীভাবে?
সামসা জনপ্রিয় জনপ্রিয় পোষাক রন্ধন জন্য রেসিপি। আসলে, এটি বিভিন্ন fillings সঙ্গে ছিপি প্যাস্ট্রি এর। শাস্ত্রীয় ভরাট ভেড়ার বাচ্চা, ফ্যাটেড ফ্যাট, পেঁয়াজ এবং মশলা কাটা হয়। ময়দা, জল এবং লবণ থেকে আধা গুঁড়ো গুঁড়ো করা হয় এবং চটকান হয়। চুনযুক্ত পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় পণ্যগুলি বেকড হয়।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- লাল মরিচ - চিম্টি;
- ময়দা - 650 গ্রাম;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- তিল - 35 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আটা, জল এবং লবণ থেকে মালকড়ি কাটা। 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- সন্ধ্যায় ভর্তি হওয়া উচিত ম্যানুয়াল কাটা: মুরগি, পেঁয়াজ এবং চর্বি, মরশুমে চিনি।
- অংশগুলি মধ্যে কাটা কাটা, প্রতিটি রোল বাইরে।
- শুরু এবং প্রণয়ন
- তেল সঙ্গে লুব্রিকেট, তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে
- Samsa 250 পাউন্ডের জন্য 250 ডিগ্রি জন্য একটি রেসিপি।
সামসা উজবেক
স্লাম জন্য Dough একটি উষ্ণ রেসিপি যা আপনি crispy pastries প্রস্তুত করতে পারেন। উপাদানগুলি সেট মান: ময়দা, জল এবং লবণ। প্রধান জিনিসটি ভর মিশ্রিত করা হয় এবং এটি একটি অনেক আউট রোলিং দ্বারা দজলা প্যাস্ট্রি পেতে। এই কৌশলটি নিম্নরূপ: আচ্ছাদিত শীটগুলি তেল দ্বারা তৈলাক্ত হয়, একটি গাদা দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে, একটি রোলের মধ্যে আবদ্ধ, কাটা এবং পুনরায়-রোল্ড।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সসমা তৈরির কাজ শুরু হয় আধা কাপে: গরম পানিতে 100 গ্রাম তেল, লবণ এবং ডিম মেশান।
- ময়দা যোগ করুন, আধা গুঁড়ো
- এটি 3 টি অংশে বিভক্ত করুন।
- প্রতিটি রোল এবং তেল
- একটি পিল রাখুন, গুড়ো এবং 1.5 সেমি এর স্লাইস মধ্যে কাটা।
- টুকরা আউট রোল এবং তাদের স্টাফ।
পাম প্যাস্ট্রি থেকে স্যামসন
রেডিমেড পেফ প্যাস্ট্রি থেকে Samsa অনেক চেষ্টা ছাড়া বাড়িতে তৈরি প্রথাগত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ভোগ একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি শুধুমাত্র চতুর্ভুজ মধ্যে কাটা কাটা প্রয়োজন, এটা স্টাফ, ত্রিভুজ করতে প্রান্ত স্থির করুন, এবং 200 ডিগ্রী 30 মিনিট বাকী। মাংস প্যাটিস অনুরূপ থেকে পণ্য প্রতিরোধ, হাত দ্বারা মাংস কাটা।
উপাদানগুলো:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 250 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন চিপ এবং মিশ্রণ।
- স্কোয়ার মধ্যে কাটা কাটা, আটা রোল।
- শুরু এবং প্রণয়ন
- পেটানো ডিম লুব্রিকেট
- Samsa 200 ডিগ্রি 20 মিনিটের মধ্যে রান্না করা একটি রেসিপি।
শিম্শন মুরগি সঙ্গে দুল প্যাস্ট্রি তৈরি
চিকেন সহ Samsa একটি অভিযোজিত বৈকল্পিক, তার অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং সরলতা দ্বারা চিহ্নিত করা। আপনি একটি সরস ভরাট পেতে লাল রঙের মেষশাবক সন্ধান করতে হবে না - কোন কম সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মুরগির মাংস পর্যাপ্তরূপে একটি ব্যয়বহুল পণ্য প্রতিস্থাপন করবে। এই থালা দৈনন্দিন মেনু জন্য উপযুক্ত, সব উপাদান নিকটবর্তী সুপারমার্কেট এ ক্রয় করা যেতে পারে যেহেতু।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- তেল - 150 গ্রাম;
- আটা - 600 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, ফালি এবং 50 গ্রাম তেল চোপা
- ময়দা, জল এবং ভিনেগার থেকে ময়দা কাটা।
- অংশ মধ্যে কাটা ভাগ, প্রতিটি স্তর একটি স্তর এবং গ্রীস তেল 100 গ্রাম।
- একটি গাদা মধ্যে স্তর স্তর ভাঁজ, একটি রোল মধ্যে রোল, স্লাইস মধ্যে কাটা।
- টুকরা আউট বাহিত, স্টাফ, প্রণয়ন
- ২5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন
দুল প্যাস্ট্রি পনির সঙ্গে Samsa
পনির সঙ্গে Samsa একটি পুষ্টিকর এবং মসলাযুক্ত appetizer হয়, একটি উষ্ণ Dash প্রস্তুত হিসাবে শুধুমাত্র একটি মালকড়ি প্রস্তুত। আধুনিক সংস্করণ খুব জনপ্রিয় এবং বিশেষ মনোযোগ দাবী করা হয়। টাটকা আবৃত পুরোপুরি brined cheeses সঙ্গে মিলিত হয়। এই ধরনের একটি টেন্ডেম এত সুসঙ্গত যে এমনকি ঠান্ডা ফর্ম মধ্যে পণ্য তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারাবেন না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- তেল - 120 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- Suluguni পনির - 350 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জল, ময়দা এবং লবণ থেকে মালকড়ি কাটা।
- একটি স্তর মধ্যে রোল আউট, তেল দিয়ে তৈয়ারি, একটি রোল মধ্যে রোল।
- ভাজা পনির সঙ্গে বিভাগ, রোল এবং উপাদান মধ্যে কাটা।
- 200 ডিগ্রি মধ্যে 20 মিনিট জন্য ফর্ম এবং স্যুপ।
কুমড়া সঙ্গে Samsa
উজ্জ্বল একটি কুমড়া সঙ্গে Samsa কেন্দ্রীয় এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি বিশেষত্ব এবং বিভিন্ন বিকল্প উপস্থাপন করা হয়। তাদের মধ্যে একজন ইউরোপীয়, এবং ছাগলের দইতে গুঁড়ো, যা খামির অনুরূপ আটা তৈরি করে। পরেরটির বিপরীতে, এটি "বিশ্রাম" প্রয়োজন হয় না এবং ডানদিকে ছড়িয়ে দেয়। ভর্তি জন্য আরো উপযুক্ত মশক্ক কুমড়া
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কর্ষিত দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- কুমড়া এর সজ্জা - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- হপস-সানেলি - 5 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- কুমড়া এবং পেঁয়াজ পাম্প এবং 10 মিনিটের জন্য এটি করা। সিজন।
- কর্ষিত দুধে তেল, সোডা, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। আধা কাপ
- ভর 20 ভাগে ভাগ, এটি রোল আউট।
- জাল দিয়ে শুরু, জোর করা, গ্রীস শুরু করুন
- স্যামসন কুমড়া একটি রেসিপি যা পণ্য 200 ডিগ্রী এ 25 মিনিটের জন্য পুষ্ট হয়।
মিনারা মাংস সঙ্গে Samsa
মাংস সঙ্গে Samsa সবচেয়ে সাধারণ রান্নার বিকল্প। ঐতিহ্যগতভাবে, রসিকতা প্রদানের জন্য, মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। বর্তমান বৈচিত্র্যের সাথে, এটি ময়দা মাংসের সাথে পণ্যটি সরাতে অনুমোদিত, একটি মাংসের পেষকদন্তে পেঁয়াজ দিয়ে মাংসকে প্রাক-মোচড়া। মাংসের জন্য যখন বেকিং পচানো হয় না, কান্ড থেকে একটি পাতলা ঠাণ্ডা জল যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 600 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 50 মিলিগ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- জল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে আটা মিশ্রিত করা, দুই ধরণের মাখন, ডিম এবং লবণ।
- ফুটন্ত পানি ঢালা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা।
- একটি মাংস পেষকদন্ত একটি নম স্ক্রোল সঙ্গে গরুর মাংস। ঠাসাঠাসি করা জল যোগ করুন
- ২50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য ডিপ, রোল, ভল, ফর্ম এবং বেকিং করে কাটা 200 ডিগ্রি।
আলু দিয়ে সামসা
চুল্লি মধ্যে সামসা একটি আধুনিক উপায়, ধন্যবাদ যা আপনি কোন স্টাফিং ব্যবহার করতে পারেন, নিশ্চিত যে এটি সর্বদা সমানভাবে প্রস্তুত করা হবে। আটা দিয়ে স্যামসাজার একটি বাজেটিক সংস্করণ, রান্না করা সহজীকরণ সহ গৃহকর্ত্রীকে দয়া করে, কারণ প্রয়োজনীয় সবকিছু: কাঁচা সবজি কাটা, রসুনজাতীয় চর্বি যোগ করুন এবং মেশানো, ময়দা মেশান।
উপাদানগুলো:
- আটা - 600 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল - 60 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- চর্বিযুক্ত - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দা থেকে ময়দা এবং ময়দা মিশ্রিত
- আলু, পেঁয়াজ এবং চর্বি কিউব মধ্যে কাটা।
- আলোর রোল, তেল
- সভাগুলের মধ্যে কাটা, ভরাট, ত্রিভুজ গঠন
- 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
ল্যাশ থেকে সামসা
পরীক্ষার পরিবর্তে একটি পাতলা lavash ব্যবহার করা হলে বাড়িতে Samsa, একটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতি দয়া করে। "লাজুক" রেসিপি আপনাকে 20 মিনিটের মধ্যে ডিশের সাথে সামঞ্জস্য করতে দেবে: আপনাকে পিটা রুটি অংশে অংশ কাটাতে হবে, পিঁড়ো ডিম দিয়ে গ্রীস গ্রীস করবে এবং খাঁজকাটা বের করে রাখুন, সঠিকভাবে প্রান্তটি চাপুন। পরে - একটি প্যান মধ্যে ruddy পর্যন্ত fry
উপাদানগুলো:
- কেকজাত মাংস - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- lavash - 3 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- কয়লা মধ্যে, পেঁয়াজ, গুঁড়ো যোগ করুন।
- স্কোয়াশে lavash কাটা।
- ডিম দিয়ে ঘের লুব্রিকেট করুন প্রান্ত থেকে ভর্তি আউট বহন
- পেটা ব্রেড অর্ধেক সঙ্গে stuffing বন্ধ করুন
- একটি প্যান মধ্যে ভাজা
স্যামসন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে
রেসিপি বাড়িতে সান্ধার পরিবর্তে চুলা মধ্যে পোড়ানো, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পণ্য ভঙ্গ। এই পদ্ধতিটি রান্নার সময় কমাবে, একটি খাস্তা জমিন, সোনার কাঁটা অর্জন এবং ভর্তি এর juiciness সংরক্ষণ। প্রধান বিষয় উদ্ভিজ্জ তেল ভাল গরম এবং রোস্টিং সময় তার তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- মুরগি থেকে কড়াইয়ের মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- জিরার - একটি চিম্টি;
- তেল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- কয়লা মধ্যে, পেঁয়াজ, মশলা যোগ করুন।
- কাটা চওড়া মধ্যে কাটা, পূরণ, প্রণয়ন করা।
- Samsa ভাজা একটি রেসিপি যা পণ্য তেল একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না করা হয়।