গ্রীষ্ম - এটি শুধুমাত্র ছুটির দিন এবং বিশ্রাম জন্য নয়, কিন্তু শীতকালে জন্য সুস্বাদু শিলা জন্য । জাফরান জ্যাম টুকরা রান্না কিভাবে, এই নিবন্ধ থেকে জানতে।
কীভাবে জমকোট জ্যাম বানানো যায়?
উপাদানগুলো:
- অকপট পাকা হয় না - 1.6 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 450 ml;
- বালি চিনি - 1,3 কেজি
প্রস্তুতি
খিঁচুনি ভাল খনি এবং শুকনো ফল থেকে, হাড় অপসারণ। একটি saucepan মধ্যে, অর্ধেক ফলের সঙ্গে স্লাইস উপরে রাখুন এই ক্ষেত্রে, চিনির স্তর ঢালাও আমরা জুস আলাদা করার জন্য সরাইয়া রাখলাম। তারপর ঠান্ডা বাটিযুক্ত জল ঢালা আমরা স্টোভের উপর মাংসপিন্ড দিয়ে পাত্রগুলি রাখি এবং একটি ছোট্ট আগুনে 3 ডোজ দিয়ে রান্না করি - এক ঘন্টার বিরতির সাথে 5 মিনিট পর সেদ্ধ করে 5 মিনিট পর। এবং শুকনাগুলোকে অক্ষত রাখার জন্য, চামচ দিয়ে জামাকড় না করা ভাল, তবে পাত্রে কোঁকড়ানো বা পাশ থেকে পাশে ঝাঁকান। একবার ব্যাটারিতে ঢেলে গরম জ্যাম, আমরা রোল করেছি এবং আমরা ঠান্ডা করার জন্য পাঠিয়েছি।
জমকালো জ্যাম টুকরা রান্না কিভাবে অনেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বালি চিনি - 1,5 কেজি;
- ফিল্টার জল - 500 ml;
- সামান্য পরিমাণে পোকামাকড় গুড়ো - 1 কেজি
প্রস্তুতি
আমরা দু ' আমরা গরম জল মধ্যে 3 মিনিট জন্য তাদের নিচে, এবং তারপর তাদের ঠান্ডা। তৈরি apricots অগত্যা গরম সিরাপ ঢালা, জল এবং চিনি থেকে রান্না। এর 3 ঘন্টার জন্য ঘড়ি দাঁড়ানো যাক। এর পরে, lobules সঙ্গে 2 মিনিটের জন্য lobules সঙ্গে 10 প্রতিটি রান্না করা এবং তাদের প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য তাদের মধ্যে থাকা। তারপর আমরা প্রস্তুত জার উপর জ্যাম ঢালা এবং তাদের আপ অঙ্কুর।
চকলেট এপিকট জ্যাম স্লাইস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 450 এমএল;
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- চিনির বালি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমার পানিতে প্রচুর পরিমাণে খিঁচুনি নেই, আমরা লোবলে তাদের ভাগ করে নিচ্ছি, বেশ কয়েকটি জায়গায় আমরা দাঁতখুঁড়ি দিয়ে পাঞ্চ করি। আমরা চিনি ও পানি থেকে সিরাপ তৈরি করি, এরা প্রচুর পরিমাণে মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন এবং দিন দিন দাঁড়ান। তারপর সিরাপ শুকনো হয়, আবার উত্তোলিত, আবার আমরা জীবাণু মধ্যে পূরণ এবং আবার আমরা তাদের দ্রবীভূত করা। এই সিরাপ তৃতীয় দিন, একটি স্পষ্ট রাষ্ট্র থেকে জমকালো রান্না। আমরা ব্যাংকগুলিতে wedges সঙ্গে মহাশূন্য জ্যাম ছড়িয়ে এবং তাদের আপ অঙ্কুর।
অরক্রিক জ্যাম কমলা সঙ্গে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- একটি বড় কমলা - 1 টুকরা;
- খিঁচুনি - 3 কেজি;
- জল - 900 ml;
- বালি চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
মাংসপিন্ড আমার, আমরা অর্ধেক কাটা এবং হাড় অপসারণ। বিভিন্ন জায়গায় প্রতিটি স্ল্যাব একটি কাঠের skewer সঙ্গে বিদ্ধ হয় যাতে রস ভাল আউট বের হবে। চিনি এবং জল থেকে সিরাপ প্রস্তুত আমরা প্রস্তুত ফলের সঙ্গে তাদের পূরণ এবং একটি দিনের জন্য তাদের ছেড়ে। এর পরে, তরল নিষ্কাশন এবং এটি ফোঁড়া আমরা সিরাপ দিয়ে আবার জাফরান ঢালা এবং অন্য দিন জন্য ছেড়ে। এর পরে, অগ্নিকুণ্ড ইতিমধ্যে অগ্নিতে সিরাপ সঙ্গে স্থাপন করা হয়, কমলা থেকে চিপা রস ঢালা, এবং একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ। একটি ন্যূনতম আগুন হ্রাস করুন এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য জ্যাম মধ্যে খনন। আমরা জার্স, কর্ক উপর জ্যাম বিস্তার এবং একটি উল্টা অবস্থায় রাজ্যে ঠান্ডা।
কর্ণেল সঙ্গে অশোধিত জ্যাম স্লাইস
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ পানি - 200 মিলি;
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- বালি চিনি - 250 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ধৌত করা জমকালো ধোয়া। আমরা হাড় থেকে তাদের পরিষ্কার এবং তাদের আলাদা করা। হাড় ছিন্ন করা, এবং কার্নেলগুলি ত্বক থেকে পরিষ্কার করা হয়। চিনির পানি এবং রান্না করা সিরাপের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। আমরা হাড় থেকে nucleoli ঢালা, একটি saucepan মধ্যে রসুনগুলি স্থাপন। উপরে থেকে, সিরাপ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। আমরা প্লেট থেকে ভর সরান এবং এটি ঠান্ডা। এই ক্ষেত্রে, সিরাপ নির্গত করা উচিত এবং আলাদাভাবে শীতল। এই প্রক্রিয়া ডাবল পুনরাবৃত্তি, যে, উষ্ণ - শীতল, এবং আবার সব আবার। তৃতীয় বার আমরা একটি ছোট ফায়ারের উপর এক ঘণ্টার ঘন্টার জন্য একটি ফোঁড়া এবং ফোবাল দিচ্ছি। এখন আমরা জার উপর জ্যাম ঢালা এবং তাদের রোল।
জেলটিন সঙ্গে অশোধিত জ্যাম স্লাইস
উপাদানগুলো:
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 30 গ্রাম;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- খিঁচুনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
মাংসপিন্ডগুলি খনি, পাথরটি সরিয়ে ফেলে, লেবুলগুলি স্তরগুলি বহন করে, জেলটিন দিয়ে শর্করার ঢেলে দেয়। আমরা এটি প্রায় 20 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। এর পরে, এর কম তাপ উপর ফোঁটা, jars এবং বন্ধ বন্ধ রাখা। জেলটিনের সাথে জাফরান জ্যাম টুকরো ঠান্ডা অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত।