শীতকালে টমেটো এবং লরিস দিয়ে "খারেভিনা" একটি সাধারণ প্রস্তুতি যা ক্যানন এবং অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয় না, যেহেতু মূল উপাদান হর্ষশক্তি, যা antimicrobial প্রোপার্টি রয়েছে। প্রচলিত পণ্য ছাড়াও, বীটরুট, আপেল, মিষ্টি মরিচ এবং প্লাম গরম সস যোগ করা হয়। বিভিন্ন উপায়ে "Khrenovina" প্রস্তুতির জন্য রেসিপি বিবেচনা করুন।
টমেটো এবং রসুন থেকে "খেরোভিনা" রান্না করার প্রণালী
এই সস প্রস্তুত, তাজা পণ্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা শীতকালীন বিট স্টোরেজের মান এবং স্থিতিকাল নির্ধারণ করে। অতএব, টমেটো এবং রসুনের সাথে "খেরনিভিনু" তৈরি করার আগে, প্রথম ফ্রস্টের পরে সংগৃহীত রসিক টমেটো, বড় মশলা রসুন এবং হর্ষধ্বনিত রুট নির্বাচন করুন। সুপারিশ অনুসরণ, আপনি একটি মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত নাচ পাবেন, যা ঠান্ডা সময়ের মধ্যে গরম খাবারের জন্য একটি চমৎকার যোগ হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 95 গ্রাম;
- টমেটো - 940 গ্রাম;
- রসুন - 85 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তাদের পরিষ্কার করে রসুনের দাঁত এবং ঘোড়দৌড় প্রস্তুত করুন।
- এছাড়াও স্পষ্ট পরে, টমেটো ধোয়া এবং কয়েক মিনিট blanch। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে প্রস্তুত টমেটো কাটা।
- একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে horseradish রুট পিদ্ধ করুন, এবং একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস।
- উপকরণ, সল্টের সাথে লবণ মেশান এবং একটি স্টারাইল কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন।
- একটি ঢাকনা ছাড়া কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো, সময়মত মিশ্রণ stirring, তারপর একটি পরিষ্কার kapron ক্যাপ দিয়ে আবরণ এবং ঠান্ডা মধ্যে দোকান রাখুন।
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে উত্ক্ষিপ্ত "Khrenovina"
শেলফ জীবন বৃদ্ধি, workpiece অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা হয়। এই পদ্ধতি উপাদানগুলি aromas খুলুন এবং juiciness অর্জন করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২8 কেজি;
- রসুন - 110 গ্রাম;
- হর্সদিশি root - 180 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো ভাজা, আপনার জন্য একটি সুবিধাজনক উপায় কাটা এবং একটি ঘন্টা প্রায় এক চতুর্থাংশ জন্য উনান।
- রসুনের সাথে চিকিত হর্ষভরাশি চিপ এবং নরম টমেটো পাঠান।
- ফলস্বরূপ সস একটি ঘন্টা অন্য এক চতুর্থাংশ রান্না, লবণ দিয়ে ভরাট এবং একটি নির্বীজ পাত্রে ছড়িয়ে। কাঁটাচামচ লেড এবং জমা সঙ্গে ক্যান বন্ধ করুন।
টমেটো, রসুন, আপেল এবং মরিচের সাথে "খেরোভিনা"
একটি স্নেক সুস্বাদু sourish দিন, রং যোগ করুন এবং juiciness আপেল এবং তিক্ত মরিচ সাহায্য করবে। "খারেভিনা" তে ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ উপাদানের বিভিন্ন উপাদানগুলি ঋতুগত অসুখে আক্রান্ত হতে সাহায্য করবে এবং উত্সাহিত হবে।
উপাদানগুলো:
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 140 গ্রাম;
- টমেটো - 2.4 কেজি;
- আপেল - 930 গ্রাম;
- রসুন - 155 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 45 গ্রাম;
- ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উপাদানগুলি পরিষ্কার এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে আলাদাভাবে তাদের আঠা।
- কাঁচা আধা কেজি একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, টমেটো যোগ করুন এবং এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন।
- গরম মরিচ, রসুন এবং হর্ষড়িটি জুড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন, তারপর সিরকা, লবণ ও চিনি দিয়ে স্নেক দিন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- একটি নিষ্কাশক ধারক মধ্যে "Khrenovinu" বিতরণ এবং lids বন্ধ।
টমেটো, মিষ্টি মরিচ, ঘোড়দৌড় এবং রসুনসহ "খেরোভিনা"
মিষ্টি মরিচ সঙ্গে searing "Khrenovina" ভিটামিন মিশ্রণ সমৃদ্ধ মরিচ যোগ করার জন্য "খারোনিভা" ব্যবহার করে গরম মাংসের খাবারের জন্য বোসচিট এবং সসের জন্য ভরাট করা হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 2.9 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 390 গ্রাম;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 190 গ্রাম;
- রসুন - 80 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি পিল। নরম সঙ্গে ঋতু, মৃদুভাবে সাফ করুন
- ওয়ার্কপিসটি ছড়িয়ে পরে, ক্যাপরন লেড দিয়ে জারগুলি ঢেকে রাখুন এবং স্টোরেজ জন্য ঠান্ডা পাঠাতে। এই preform প্রস্তুতির পর দুই সপ্তাহের জন্য ব্যবহার করা হয়।