আমরা আপনাকে একটি তাজা এবং একযোগে মসলাযুক্ত গাজপচা স্যুপ প্রস্তুত করে স্প্যানিশ রান্না সঙ্গে পরিচিত পেতে প্রস্তাব। আপনি অবশ্যই তার অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব আকর্ষণীয় স্বাদ চাইবেন।
টমেটো থেকে কোল্ড স্যুপ পুরি gazpacho - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - 490 গ্রাম;
- তাজা শসা - 280 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 180 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- রসুন দাঁত - 1 টুকরা;
- কার্বনেটেড খনিজ জল - 240 মিলি;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- দুল (সবুজ শাক) - একটি ছোট গুচ্ছ;
- তাজা মাটি কালো peppercorns - 3-5 পিসি .;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, একটি ঠান্ডা স্যুপ গাজপাচি তৈরি করতে আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ প্রস্তুত করি। আমরা সর্বোচ্চ তাপমাত্রার জন্য উত্তপ্ত একটি উনান মধ্যে পনের মিনিট জন্য এটা রাখুন, যার পরে আমরা অবিলম্বে কয়েক মিনিটের জন্য ব্যাগ মধ্যে এটি স্থানান্তর। ভাজা সবজি এটি বন্ধ ছিদ্র করা সহজ হবে। আমরা বীজ এবং পেডিসেলের সাথে বীজ বক্সও বের করে ফেলি এবং ব্লেন্ডারের পাত্রে মরিচ গুঁড়ো রাখি।
আমরা সঠিকভাবে টমেটো প্রক্রিয়া করি, উপরের আড়াআড়ি থেকে তাদের কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ জলের মধ্যে তাদের ডুবানো, এবং তারপর বরফের জল একই পরিমাণ জন্য। একটি টমেটো থেকে ত্বক মুছে ফেলার জন্য যেমন একটি শক থেরাপি পরে অবিশ্বাস্যভাবে সহজ হবে। আমরা এই অর্ধেক পুষ্পযুক্ত ফল কাটা পরে, বীজ বেরুতে যদি ইচ্ছাশক্তি, এবং ব্লার্ডার এর ধারক মরিচ বাকি pulp পাঠান এছাড়াও, এছাড়াও, আমরা গুঁড়ো এবং কাটা কাটা, রসুনের দাঁত না বাদাম, পাতলা পাত্রে, পাতলা পাত্রে, জলপাই তেল এবং লেবু থেকে সিজার রস খাই। আমরা এখন সুগন্ধি মধ্যে উপকরণ, উচ্চ গতিতে ব্লেন্ডার প্রক্রিয়া, তারপর লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে ঋতু, একটি মর্টার মধ্যে মটর rastering, চালু।
ভর্তি আগে, স্যুপ প্লেট উপর ঢালা উচিত, সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত এবং croutons সঙ্গে সম্পূরক।
টমেটো থেকে গরম স্যুপ রান্না কিভাবে gazpacho - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - 970 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - ২ পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 340 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- তুঁত (তাজা শাক) - একটি বড় গুচ্ছ;
- পাথুরে বড় আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং স্থল ব্লক মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি, আমার টমেটো অনুযায়ী গরম গাজপচা তৈরি করুন এবং আগের রেসিপি থেকে টিপস ব্যবহার করে স্কিনগুলি পরিহার করুন। এর পরে, ফলগুলি কাটা দিয়ে কাটা এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। উপরে, প্রাক ছিদ্র বুলগেরিয়ান মরিচ এর রেখাচিত্রমালা আউট রাখা তারপর পেঁয়াজ চালু করুন। আমরা এটি পরিষ্কার করি, কাঁটা ঝুড়ি এবং মরিচ দিয়ে টমেটো এ রাখুন। আমরা রসুন প্লেট, লবণ উপাদান এবং মরিচ সঙ্গে রচনা শেষ, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে 40 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি উপরে উত্তোলন করা হয়। কিছুক্ষণের পরে, আমরা চিপযুক্ত বেসিল দিয়ে স্যুপ বেসটি সম্পূরক করি এবং অন্য দশ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে দেই।
এখন সবজি পুরাতে রূপান্তরিত করতে হবে, লবণ ও মরিচ দিয়ে স্বাদ আস্বাদন করান এবং টস্তি বা ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কিছু শাকসব্জী টুকরো টুকরো করে ছিঁড়তে পারে না, যা নাড়তে পারে, এবং বাকি ভর দিয়ে তাদের মিশ্রিত করে।
টমেটো গাজ্পচো থেকে স্যুপ কিভাবে করবেন?
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - 980 গ্রাম;
- তাজা শসা - 380 গ্রাম;
- সবুজ মরিচ পড - 2 পিসি।;
- ঘণ্টা মরিচ এর পড - 1-2 পিসি।
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- শুকনো থেরমী - চিম্টি;
- টাবাস্কো (সস) - 4 টি ড্রপ;
- মরিচ মাটি এবং সমুদ্রের লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চামড়া থেকে টমেটো টুকরা করে এবং বীজ এবং ডাল থেকে, বুলগেরিয়ান এবং মরিচগুলিকে ব্লেন্ডারের পাত্রে রাখুন। আমরা শুকনো এবং কাটা কাটা, ক্ষার ছাড়া রসুনের দাঁত পাঠাও, জলপাই তেল এবং ওয়াইনের ভিনেগার ঢেকে রাখো এবং ভাত খেতে না পারলে ভর্তি নাও। আমরা বালি এবং স্কিন এর টুকরা পরিত্রাণ, ছত্রাক পরিবেশন করা, পরে লবণ এবং মরিচ হিসাবে প্রয়োজন সুগন্ধি নির্যাস, ঠান্ডা এবং মরিচ, মিশ্রিত করা, ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা, প্লেট উপর স্যুপ ঢেলে এবং ক্র্যাকার সঙ্গে complementing, ছাঁটা মাধ্যমে অতিরিক্ত ভর ঘর্ষণ।