চিংড়ি সঙ্গে পিজা

পিজাটি ঐতিহ্যগতভাবে ইতালীয় খাবারের সম্পত্তি বলে বিবেচিত হয়। বর্তমানে, পিজা জন্য একটি বড় সংখ্যা রেসিপি আছে আজ এই ডিশ ইতালীয়দের একটি জাতীয় ধন, এবং আমরা চিংড়ি সঙ্গে পিজা রান্না কিভাবে বিবেচনা করবে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পিজা জন্য বেসিস

প্রাচীন বিশ্বের দিন থেকে, ভর্তি সঙ্গে বেকড রুটি জন্য রেসিপি আমাদের কাছে নিচে আসে প্রাচীন গ্রিকরা, রোমান ও পারসিয়ানরা এই প্রচারণাগুলি সামরিক অভিযানে ব্যবহার করত। ইতালিতে দীর্ঘদিন ধরে, পিৎজাটি গরীব মানুষের খাবার বলে মনে করা হত। প্রকৃতপক্ষে, প্রায়ই পিঁপড়া রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় নি, কিন্তু বাড়িতে যে সব জিনিস রাখা ছিল: টমেটো, জলপাই, পনির, মশলা, সীফুড বা মাংস।

চিংড়ি সঙ্গে পিজা, একটি চমৎকার স্বাদ হচ্ছে, একটি বিশেষ পরিতৃপ্তি বিবেচনা করা হয় নি। ইতালিতে, সীফুড খাবার অনেক খাবারের ভিত্তিতে। অতএব, চিংড়ি সঙ্গে পিজা, খুব সহজ যা রান্না জন্য রেসিপি, সামর্থ্য এবং দরিদ্র নাগরিকরা পারে। এটি আবার ডিশের উৎপত্তি সম্পর্কে ইঙ্গিত দেয়, যা ইতালীয়রা বিব্রতকর অবস্থায় গর্বিত। এটি ছিল একটি পিজা যা অনেক পরিবারকে কঠিন সময়ের মধ্যে বেঁচে থাকতে সাহায্য করেছিল।

শুধুমাত্র 18 শতকের মধ্যেই পঞ্চম ধনী পরিবারে সেবা করা শুরু করেন, রাজা নেপলস ফার্দিনেদ IV এর স্ত্রী এবং এই থালা জন্য তার বিশেষ প্রেম ধন্যবাদ। 19 শতকের মধ্যে বসবাস, ইতালি রাজা অ্যামবার্টো আমি এবং তার স্ত্রী Savoy এর Margarita এছাড়াও পিজা প্রশংসা। একবার, নেপলস ভ্রমণ করার সময়, বিখ্যাত পিজা-জেফ রাফায়েল এসপিসিটো মার্গারিটা জন্য বিভিন্ন ধরণের পিজা তৈরি করেছিল। তাদের মধ্যে একজন, ইতালীয় পতাকা (সাদা, লাল, সবুজ) এর রঙের টমেটো, তুঁত এবং পনির দিয়ে সাবওয়েের মার্গারিটা রাইফেলের সাথে এত জনপ্রিয় ছিলেন যে শেফের একটি কৃতজ্ঞতা চিঠি লিখেছিলেন। এবং পিজা নিজেই থেকে মার্গারিটা বলা হয়।

ঐতিহ্যগত ইতালীয় পিজা জন্য Dough একটি নির্দিষ্ট ভাবে প্রস্তুত করা হয়, ভোক্তা বেধ করতে টেবিলের উপর ঘূর্ণায়মান নয়, কিন্তু বায়ু নিক্ষেপ এবং untwisting। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই পরীক্ষাটি নরম হতে পারে না, বিরক্তিকর নয়, কিন্তু একই সময়ে, একটি খিটখিটে পাত্র দিয়ে।

যেহেতু আমরা শ্রেষ্ঠ ইতালীয় পিজা শিরোনাম জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা না হয়, আপনি দোকান মধ্যে মালকড়ি কিনতে বা নিজের খনি dough নিজেকে গুঁড়ো করতে পারেন এটি করার জন্য, উষ্ণ পানিতে খামির দ্রবীভূত করুন, ধীরে ধীরে ডিম, ময়দা, ময়দা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

আমাদের রেসিপি অনুযায়ী চিংড়ি সঙ্গে পিজা করতে, 250 গ্রাম মালকড়ি প্রয়োজন বোধ করা হয়। এটি 5 মিমি পুরু সম্পর্কে একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত করা উচিত। একটি পিকিং ট্রে উপর রাখুন এবং 180 মিনিট 180 ডিগ্রী সেমি ডিগ্রি জন্য 10 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে বেকানো

যখন আমকে প্রস্তুত করা হচ্ছে, তখন আমরা পিঁপিতে চিংড়ি দিয়ে ভর্তি করার প্রস্তুতি নেব।

চিংড়ি সঙ্গে ভর্তি পিজা

পেঁয়াজ সোডিয়াম পর্যন্ত তেলতেল ওপরে তেলের মাঝখানে মাঝারি ওপরে আধা কাপে কাটা এবং ভাজা হয়। টমেটো ধৌত করা হয় এবং টমেটো পেস্টের মিশ্রণে একটি ব্লেন্ডার মোজা। তুঁত এবং সবুজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মসলা যোগ করুন। ফলিত পেঁয়াজ মিশ্রণ এবং 8-10 মিনিটের জন্য simmer ফলে মিশ্রণ যোগ করুন।

চিংড়ি উষ্ণ এবং পরিষ্কার। হার্ড পনির চিকন পেষণকারী, পরিবর্তে Parmesan আপনি অন্য কোন হার্ড পনির ব্যবহার করতে পারেন, অথবা বিভিন্ন ধরনের একত্রিত। নরম পনির, আমরা এটা মজাজারলা আছে, পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা। প্রস্তুত পিস্তাপার বেস পরিমাপ করা উচিত টমেটোর ভর ফলে। নরম পনির এবং চিংড়ি এর টুকরা শীর্ষে, হার্ড পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 10 মিনিটের জন্য oven মধ্যে 220 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড।

ভর্তি আগে, আপনি সবুজ সবজি সঙ্গে পিজা সাজাইয়া পারেন।

বোনা অ্যাবিট!