ট্রাউট একটি রাজকীয় মাছ হিসাবে গণ্য করা হয় নিরর্থক না। তার অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য অবশ্যই এই অবদান। প্রধান জিনিস সঠিকভাবে তার সমস্ত গুণাবলী সংরক্ষণ করতে না শুধুমাত্র, যাতে পণ্য প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু সফলভাবে এটি জোর দেওয়া। আমরা চুলা মধ্যে trout করা প্রস্তাব, এবং এই প্রস্তুতি সব বিবরণ আমরা আমাদের রেসিপি নীচের বর্ণনা করবে।
ফোয়ায় চুলা মধ্যে তন্দুর steaks বেকড
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট স্টেক - 2 টুকরা;
- ডাল - 2-4 শাখা;
- লিমন - ½ পিসি।;
- পাঁচটি মরিচের মিশ্রিত মিশ্রণ - ২ টি চিমটি;
- মাছের জন্য seasonings - 2 চিম্টি;
- সমুদ্রের লবণ - 2 চিম্টি;
- সুবাস তেল ছাড়া উদ্ভিজ্জ - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
নিখুঁতভাবে ফিনিস স্বাদ ট্রাম হতে পারে যদি লেবু এবং ডিল সঙ্গে একটি চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে বেকড। এই ক্ষেত্রে, আমরা এই উদ্দেশ্য জন্য মাছ এর steaks নিতে হবে। প্রাথমিকভাবে, আমরা বড় সমুদ্রের লবণের মিশ্রণ, মাছ এবং মাটি মরিচ জন্য seasonings সঙ্গে তাদের একত্রিত। প্রায় দশ মিনিটের জন্য মাছটি ছেড়ে দিন, তারপর প্রতিটি স্ট্যাককে ফয়েলের একটি পৃথক কাটা স্তরে স্ট্যাক করুন, এটি সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেলের সমগ্র পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন। উপরে লেবু স্লাইস এবং তাজা ডাল এর twigs একটি পাতলা টুকরা আউট রাখা সিটস আদর্শভাবে কয়েক মিনিটের জন্য উনান জল সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জন করা উচিত। এইভাবে আমরা তাকে অপ্রয়োজনীয় কৈশোর থেকে রক্ষা করবো। একই উদ্দেশ্য সঙ্গে, আমরা শস্য থেকে ইতিমধ্যে sliced স্লাইস নিষ্কাশন।
ফয়েলটি সীলমোহর করুন এবং প্রায় এক বিশ মিনিটের জন্য 195 ডিগ্রি ওভেনের জন্য গরম করে একটি বেকিং শীটে বান্ডেল রাখুন।
নদী রামধনু ট্রাউট, সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে বেকড - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট নদী রামধনু - 950 গ্রাম;
- লেবু - 165 গ্রাম;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- পেসলে (আজ) - 1 মাঝারি আকারের বন;
- স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ বা পাঁচটি মরিচ মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- বড় শিলা লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে রামধনু trout প্রস্তুত করার জন্য, আমরা দাঁড়িপাল্লা এবং অন্ত্রে থেকে এটি পরিষ্কার, gills অপসারণ, এবং পুচ্ছ এবং পাখনা কাটা। আমরা মাছ ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, তারপর লবণ এবং মরিচ মাটির সাথে প্রথমটি ভর্তি করি, এবং তারপর মাখন এবং রসের সুবাস ছাড়া আধা লিম্ফন ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণের সাথে
সাইট্রাসের দ্বিতীয় অর্ধেক পাতলা চেনাশোনাগুলির মধ্যে কাটা হয়, যা অর্ধেকের মধ্যে কাটা হয় এবং মাছের বেল্ট দিয়ে ভরাট হয়, তাজা বাদামের শাখায় পরিবর্তিত হয়। প্রতিটি মাছের উপর, কিছু বাঁকানো কাটা তৈরি করে, যা আমরা অবশিষ্ট লেবুর ও মাখনের একটি স্লাইসের উপর রাখি, তারপর আমরা ফয়েলের একটি শীট উপর ট্রিম এবং এটি সীলমোহর করা।
195 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফোলে মাছের গড় মাপের অর্ধেক ঘন্টার জন্য সম্পূর্ণভাবে তৈরি করা হবে। বড় ব্যক্তিদের জন্য, এটি একটু বেশি সময় লাগবে। প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার প্রায় দশ মিনিট আগে, আমরা ফয়েল এর প্রান্তগুলি চালু করি এবং মাছটিকে একটু ও বাদামি শুকিয়ে দিন।
আইসক্রিমের সাথে ক্রিমে চুলায় চুলা টাটা
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 950 গ্রাম;
- আলু - 950 গ্রাম;
- ২0% এর বেশি চর্বিযুক্ত ক্রিম সঙ্গে ক্রিম - 295 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- oregano তাজা বা শুকনো - 3 চিম্টি;
- পনির হার্ড মসলাযুক্ত জাতের - 120 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল (আদর্শ জলপাই) - 10 মিলিগ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ বা পাঁচটি মরিচ মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- বড় শিলা লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আপনি যদি আলু দিয়ে ক্রিম মধ্যে এটি বেকিং যদি ভয়ানক সুস্বাদু এবং মুখের-জল ট্রাউট প্রাপ্ত করা হয় এটি করার জন্য, পরেরটি পরিষ্কার এবং পাতলা এবং মাঝারি আকারের স্লাইসগুলি কাটা হয়, যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটানো হয়, কিছুটা ময়দা এবং মরিচ গুঁড়ো করা হয়, রসুন এবং ময়দা মেশানো মেশান, এবং তারপর একটি বেকিং শীট বা তৈলাক্ত আকারে বিতরণ করুন।
শীর্ষ থেকে, ট্রাউট আউট করা, এটি আগে হাড় অপসারণ। আমরা ভাজা পনির সঙ্গে শীর্ষে উপাদানগুলি ঘষা এবং লবণ, মরিচ এবং oregano ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা ঢালা
আমরা পাত্র কাটা দ্বারা এবং ডিমের সঙ্গে ধারক আবরণ এটি আরও পঁচিশ জন্য oven গরম যাও জন্য পাঠান এটি চটকচিহ্ন পাঁচ মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী।