আজ আমরা আপনাকে বলব শীত শীতকালীন আদ্রজিকাতে আউবর্জিণী কিভাবে প্রস্তুত করতে হবে। এমন একটি অ্যাচিটাইজার এমন সব ব্যক্তিদের কাছে আপীল করবে যারা অস্বাভাবিক এবং মৌলিক কিছু মাংসের খাবার বা ভাজা আলু এবং আশ্চর্য গেস্ট সিস্টেমের সাথে স্যুইচ করতে চায়।
শীতকালীন জন্য Adjika মধ্যে বেগুন জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- Eggplants পাকা - 1,5 কেজি
Adjika জন্য:
- মিষ্টি মরিচ - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- তিক্ত মরিচ - স্বাদ যাও
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- লবণ ভাল - 50 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার 9% - 40 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
প্রথমত, আপনার সাথে আডজিকের সাথে কাজ করা যাক: পাকা টমেটো ধুয়ে এবং অর্ধেকের মধ্যে কাটা। মিষ্টি মরিচ একটি বীজ বাটি থেকে প্রক্রিয়া করা হয়, ছোট ছোট টুকরা করা এবং একটি বাটি ব্লেন্ডারে সবজি রাখুন। চিকনিজা রসুনের গুঁড়ো এবং কুঁচি মরিচ দিয়ে স্বাদ যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত বিষয়বস্তু দ্রবীভূত করা, এবং তারপর আমরা একটি গভীর বেসিন মধ্যে বেস ঢালা, আমরা লবণ নিক্ষেপ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা একটি দুর্বল আগুন উপর থালা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পরে, টেবিল ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং আবার ভর ফোঁটা। বেগুন ধৌত করা, চেনাশোনা কাটা এবং একটি উষ্ণ আঞ্জিকা মধ্যে রাখা। 20 মিনিটের জন্য রান্না, stirring। পরবর্তী, আমরা প্রস্তুত জার্স মধ্যে জলখাবার রাখা, তাদের রোল এবং একটি উষ্ণ কম্বল একটি দিন তাদের আবরণ। ঠান্ডা পরে আমরা বাষ্প বা রেফ্রিজারেটর সংরক্ষণ পুনর্বিন্যাস।
শীতকালীন জন্য Adzhika মধ্যে ভাজা eggplants
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- তিক্ত মরিচ - 1 টুকরা;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লৌহের পাতা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সবজি ভাল শুকিয়ে, শুকিয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। টমেটো আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং একটি গভীর তৃপ্ত প্যান ঢালাই তাদের জুড়ুন রসুন, মিষ্টি মরিচ এবং কুঁচি মরিচ দিয়ে লরিল পাতার ছাঁটা। ক্রমবর্ধমান ফেনা অপসারণ ছাড়া, 20 মিনিট জন্য ভর তাপ। বেগুনী তেলের মধ্যে আঙুলপাটি আলাদা আলাদা করে ভাজা করে, এবং তারপর একটি উঁচু টমেটো মিশ্রণে চলাচল করে এবং কাঠের পাত্রে মিশ্রণ করে। স্বাদে মশলা নিক্ষেপ, একটি সামান্য টেবিল ভিনেগার ঢালা এবং একটি দুর্বল ফোঁড়া সঙ্গে 15 মিনিট জন্য একটি জলখাবার নিন। এর পরে, আমরা আউগ্রেনিয়ার সাথে প্রস্তুত জার্সগুলিতে ছড়িয়েছি, তাদের উপরে রাখুন, তাদের উপরে ঘুরে দেখুন এবং একটি উষ্ণ কঙ্কাল দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করুন। আমরা সম্পূর্ণ শীতলকরণে সবকিছু ফেলে রাখি, এবং তারপর আমরা ঘরবাড়ি বা প্যান্টির সংরক্ষণকে সরিয়ে ফেলি। এই ক্ষুধা কোন porridge বা উদ্ভিজ্জ puree জন্য নিখুঁত।
বহুভার্কের শীতকালীন জন্য আজজিকাতে আঙ্গুল
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 কেজি;
- সরস টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 600 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 200 মিলি;
- মরিচ বার্নিং - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা যথোপযুক্ত eggplants নিতে, সাবধানে তাদের ধোয়া এবং ছোট cubes মধ্যে তাদের কাটা। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে তাদের রাখুন, লবণ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এই সময় আমরা আডজিকা তৈরি করছি: সব্জিগুলিকে ব্লেন্ডার বাটনে রাখুন এবং তা চূর্ণ করুন