নুডলস এবং গরুর মাংস সঙ্গে স্যুপ প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী একটি ক্লাসিক থালা। আমরা এই সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী থালা জন্য বিভিন্ন রেসিপি প্রদান, বিভিন্ন manners মধ্যে প্রস্তুত।
চীনা মধ্যে গরুর মাংস নুডলস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের হাড় - 1 কেজি;
- জল - 3 l;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আদা 5 সেমি একটি টুকরা;
- আনিস - 5 তারকা;
- দারুচিনি - 2 টি লাঠি;
- মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
- গুঁড়ো - 5 পিসি।;
- ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাছ সস - 2 চামচ চামচ;
- চুন রস - 2 টেবিল। চামচ;
- ধান নুডলস - 100 গ্রাম;
- গরুর মাংসের স্টেক - 200 গ্রাম;
- মটরশুঁটি sprouts - 110 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক;
- চিমটি মরিচ -1 পি।
- পুদিনা পাতা - 1/2 সেন্ট .;
- ধনে পাতা - 1/2 সেন্ট
প্রস্তুতি
গরুর মাংসের হাড়গুলি পানি দিয়ে ভাসছে, পেঁয়াজ, আনে, দারুচিনি, কালো মরি, রসুন এবং ধনিয়া দিয়ে যোগ করে। একটি বড় আগুনে সবকিছু ছেড়ে, একটি ফোঁড়া আনা আমরা একটি ন্যূনতম আগুন হ্রাস এবং 3 ঘন্টা জন্য মুরগির রান্না, সময়মতো পৃষ্ঠ গঠিত ফেনা অপসারণ ভুলবেন না। গরুর মাংস কফি ঠান্ডা এবং এটি ফিল্টার, তারপর আগুনে পুনরায় লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা।
মাছের সস যোগ করুন, চুন রস এবং সবকিছু মিশ্রিত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভবিষ্যতে স্যুপ সিঞ্চন
নুডলস গরম পানি দিয়ে ভরা এবং এটি 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আমরা কাঁচা গরুর মাংসের পাতলা টুকরা একসঙ্গে প্লেটের উপর নুডলস ছড়িয়েছি। গরুর মাংস সঙ্গে রাইস নুডুলস গরম কফি দিয়ে ভরা হয়। স্যুপের উপরে আমরা মটরশুঁটি স্প্রাউট, কাটা পেঁয়াজ, মরিচ, পুদিনা এবং ধনিয়া ছড়িয়েছি।
মটরশুটি সঙ্গে নুডুলস স্যুপ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বেকহাট নুডলস - 120 গ্রাম;
- শিতাক মাশরুম - 1 লি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- গরুর মাংস - 1 গ্রাম;
- আদা - একটি ছোট টুকরা;
- অল্প বয়স্ক মটরশুটি - 1 টি মুদি;
- সয়া সস - 2-3 টেবিল। চামচ;
- উষ্ণ গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
- টাটকা পেসলে;
- লবণ।
প্রস্তুতি
নুডলস প্রস্তুত করা পর্যন্ত ঠান্ডা জল প্রবাহিত হয়। আমরা চুলা উপর গরুর মাংস ব্রাশ করা এবং এটি কাটা মাশরুম, পড, গাজর, রসুন, পেঁয়াজ এবং কাটা আদা মধ্যে মটর ইন যোগ করুন। আমরা সব কিছু নিয়ে ফোয়াই করে রান্না করি এবং সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। এখন স্যুপ সয়া সস দ্বারা আচ্ছাদিত হয়, লবণের স্বাদ এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা।
একটি গভীর প্লেট নীচে আমরা উনিল গরুর মাংস রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, পরে বেকহ্যাম নুডলস, এবং পরে সবজি সঙ্গে একটি সুগন্ধি স্বাদ জুজু গরুর মাংস সঙ্গে বুকে নুডলস প্রস্তুত হয়, এটি কাটা হরিণ এবং চিলি সঙ্গে এটি সাজাইয়া থাকে, যদি ইচ্ছাশক্তি, এবং টেবিলের পরিবেশিত হতে পারে।