একটি দীর্ঘ ইতিহাসের সাথে কৌরনক একটি ডিশ। ঐতিহ্যগতভাবে, বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বৃহত্তর কার্টেলগুলি তৈরি করা হত, উদাহরণস্বরূপ, বিবাহের জন্য অথবা ট্রিনিটি এর ছুটির দিন। Toppings সর্বশ্রেষ্ঠ বিভিন্ন সঙ্গে পাই সঙ্গে সঠিকভাবে রান্না করা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সাধারণত, কুরিিক কেবলমাত্র বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি সরবরাহ করে না, তবে বেশ কয়েক ধরনের মালকড়িও ব্যবহার করে: এক প্যানকেক প্রস্তুত করে, এবং অন্যটি পাকা করার আগে সমাপ্ত পাইকে জুড়ে দেয়।
যদি আপনি যতটা সম্ভব মানুষ খাওয়ানো টাস্ক মোকাবেলা করা হয়, তারপর আপনি একটি curled প্যানকেক কিভাবে রান্না রান্না এর ছাড়া না করতে পারেন
প্যানকেকস থেকে একটি curlet জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- খরা ক্রিম - 70 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 3 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- প্রস্তুত করা প্যানকেক - 7-8 টুকরা;
- চিকেন মাংস - 500 গ্রাম;
- মাশরুম - 350 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 5 পিসি।;
- ভাজা চাল - 1 টি আইটেম;
- সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- মুরগির মাংস;
- ইঞ্চি - পাই তৈলাক্তকরণ
প্রস্তুতি
আটার প্রস্তুতির সাথে শুরু করা যাক: চিনি দিয়ে ডিম বীট, লবণ এবং চিনির একটি ভাল চিম্টি যোগ করুন। পৃথকভাবে সোডা সঙ্গে ময়দা sift। ডিমের ভর থেকে শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন এবং তেল (উদ্ভিজ্জ বা মাখনের মতো) মধ্যে ঢালা পরবর্তী, খরা ক্রিম যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। রেডি ডোটা একটি বলের মধ্যে ঘূর্ণিত, খাদ্য ফিল্মের আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে বামে।
আঠা বিশ্রাম হয়, এর ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা যাক। চিকেন (বিশেষত স্তন নয়, অন্যথায় পাই শুকিয়ে আসবে) স্ট্রাইপের মধ্যে কাটা এবং আধা কাপে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজা। একটি পৃথক ভাজা প্যান ফ্রাই মাশরুমের মধ্যে, ইচ্ছা হলে, মাশরুম সঙ্গে একসাথে, আপনি পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন। লবণ এবং মরিচ উভয় fillings। ডিমগুলো উষ্ণ, ঠান্ডা, কাটা এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। চিকিত হর্স সঙ্গে মিশ্রিত চায়ের মিশ্রিত চাল
বেকিং তেল জন্য ফর্ম এবং নীচে একটি প্যানকেকস রাখা। প্যানকেকের ভরাট ভরাট এবং প্রতিটি পরবর্তী প্যানকেক স্তর সঙ্গে একই অপারেশন পুনরাবৃত্তি।
আমরা আটা পাকিয়ে একটি প্যানকেক পাই দিয়ে ঢেকে রাখি । পরীক্ষা অবশিষ্টাংশ থেকে, আমরা সজ্জা করা, এবং পাই মাঝখানে আমরা একটি গর্ত তৈরি এবং মালকড়ি একটি বল দিয়ে এটি আবরণ চিমটি ডিমের কুসুমের সাথে কুরিঙ্কটি লুব্রিকেট করুন এবং ২00 ডিগ্রিতে একটি স্নেহময় ডিমের মধ্যে রাখুন। প্যানকেক কারি প্রস্তুতির সময় ২0-২5 মিনিট সময় লাগবে, যখন পুকুর মাঝখানে রান্না করা সময়, পূর্বে তৈরি গর্তের মধ্য দিয়ে, আপনি নিয়মিতভাবে অল্প পরিমাণে মুরগীর মাংস খাইয়ে রাখুন যাতে কুচি শুকিয়ে যায় না।
প্যানকেকস সঙ্গে পাই কুরিক
উপাদানগুলো:
- প্যানকেস - 10-12 টুকরা;
- মুরগির - 1/2 মৃৎপাত্র;
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- চাল - ২ টি মুদি;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডিম - 6-7 টুকরা
সস জন্য:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- জায়ফল - 1 চিম্টি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
গন্ধযুক্ত প্যানকেক মাখন দিয়ে গ্রীস যাতে তারা ভঙ্গুর হয় না।
আমরা লবণাক্ত পানিতে মুরগির উকিল করি, এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, আমরা ফাইবারগুলি সরিয়ে ফেলি। চিকেন ত্বকেও খেলতে হয়, তার চর্বিযুক্ত উপাদান পাইকে শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয় না।
আমরা চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল উপর কাটা চিনি ভাজা পেঁয়াজ কাটা, চিকেন মাশরুম যোগ করুন এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত তাদের ভাজা।
ডিম কুচি কুচি এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। রাইস প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, ঠান্ডা এবং চটকানি ডাল দিয়ে মিশিয়ে দিন।
যত তাড়াতাড়ি ভরাট জন্য সব উপাদান প্রস্তুত, আপনি সস জন্য নিতে পারেন: saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি উপর ময়দা পাস। ভাজা ময়দা থেকে, একটি পাতলা তিরস্কার দুধে ঢালা এবং তাপ কমাতে কম গরম, তারপর লবণ, মরিচ এবং কমলা পর্যন্ত চর্বি রান্না করে জায়ফল যোগ করুন।
Greased ফর্ম, আমরা বিকল্পভাবে প্যানকেস এবং স্টাফিং রাখা শুরু। যত তাড়াতাড়ি মুরগির পালা আসে, আমরা আমাদের সস যোগ করুন। আমরা 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহেডের মধ্যে মুরগির সাথে পেঁচকে একটি কুরিনিক রাখি।