মাংস "হেজহোগ" চাল সঙ্গে - একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উপাদানের, কিছু উপায়ে, meatballs অনুরূপ। "হিজহগ" নামের নামটি কিছু সাহিত্যিক সাদৃশ্যের কারণে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে বলে মনে করা হয়, তবে, "বুনী পিস", "লিন্ক্স স্যান্ডউইচ" এবং অন্যান্য অনুরূপ নামগুলির সাথে ক্ষুধা নিয়ে সমস্যা থাকা শিশুদের সাথে কথা বলার জন্য বেশ সুবিধাজনক। যদি কমপ্যাক্টের একটি সর্বনিম্ন থাকে, তবে আপনি এই ডিশ অনুযায়ী সাজাইয়া দিতে পারেন। একটি সন্তানের খাওয়ানো এবং প্রতিপালন এই পদ্ধতি তার কল্পনা এবং সৃজনশীলতা বিকাশ।
বিভিন্ন ধরনের মাংস "হেজহোগ" মাংসের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মটানো, সেইসাথে চিকেন, তুরস্ক এবং মিশ্র মাটি মাংস। আপনি খুচরা চেইন দ্বারা দেওয়া minced মাংস থেকে "hedgehogs" রান্না করতে পারেন, কিন্তু, অবশ্যই, এটি নিজের নিজের বাড়িতে এটি রান্না করা ভাল। বিশেষ করে যদি আমরা শিশুদের জন্য রান্না করছি।
মাংস জন্য রন্ধন "hedgehogs" চাল এবং টমেটো সস সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
- মাংস মেষশাবক (চর্বিহীন) - 300 গ্রাম;
- মাংস সাদা চিকেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- "বাষট্টি" জাতের ধান - 100 গ্রাম;
- ডিল কয়েক sprigs;
- লবণ।
মহাকর্ষের জন্য:
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- গম আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শুধু এই সতর্কতা চান যে আপনি এই বৈচিত্র্যের চাল ব্যবহার করেন শুধুমাত্র "hedgehogs" প্রাপ্ত করা হবে, তাই আপনার শহরের বাণিজ্য নেটওয়ার্ক এটি জন্য দেখুন।
Forcemeat প্রস্তুত মাংস একটি মাংসের পেষকদন্ত মধ্যে নিষ্পেষণ জন্য সুবিধাজনক, একটি নপিন সঙ্গে শুকানো এবং টুকরা টুকরা, ধুয়ে, ছায়াছবি এবং tendons থেকে পরিষ্কার করা হয়। আমরা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে তাদের একটি গড় অগ্রভাগ সঙ্গে পেঁয়াজ এবং শূকর সঙ্গে পাস পিলযুক্ত গাজর একটি মাঝারি খণ্ডে ঘষে এবং ডিম দিয়ে মাটির মাংস যোগ করা হয়। সামান্য prisalivaem এবং সাবধানে মিশ্রণ।
মাংস "hedgehogs" রান্না কিভাবে? আমরা চকোলেট মাংসের বৃত্তাকার বল তৈরি করব, একটি আখরোটের চেয়ে একটু বেশি আকারের: আমরা স্তুপের একটি অংশ সংগ্রহ করি এবং ভিজা হাত দিয়ে ফর্ম সংযুক্ত করি। ধীরে ধীরে মাংসের বোতাম ধুয়ে এবং শুকনো চালের মধ্যে ডুবিয়ে দিয়েছিল যাতে রশিঙ্কি ঘন ঘন সমগ্র পৃষ্ঠকে আচ্ছাদিত করে। আমরা স্টিমারে "হেজহোগগুলি" রাখি এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করি।
চলুন শুরু করা যাক রেসিপি মোকাবেলা হালকা অসমতা না হওয়া পর্যন্ত শুকনো ফ্যিং প্যান আটাতে পাসেরুয়েম, টমেটো, একটু জল এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা 2-3 মিনিটের জন্য আগুনে। মাংস "হেজহোগ" মাংস প্রস্তুত করা একটি প্লেট একটি সাইড ডিশ সঙ্গে করা, সস ঢালা। তারা মাজা আলু বা কোন সবজি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যাবে। আপনি অলঙ্কৃত করা ছাড়া করতে পারেন, উপকরণ বোনা অংশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
ডায়রিটি বিকল্প
তুরস্ক থেকে রান্নার মাংস "হেজহগ" -এর রেসিপিটি টর্চ মাংসকে খরগোশ বা তরুণ ভল দিয়ে মিশ্রিত করে কিছুটা উন্নত করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাংস তুরস্ক - 300 গ্রাম;
- খরগোশের মাংস - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- "বাষট্টি" জাতের ধান - 150 গ্রাম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, ছোট ছোট টুকরো কাটা হয় এবং একসঙ্গে খাঁটি পেঁয়াজ সঙ্গে, আমরা একটি গড় অগ্রভাগ সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরী মাধ্যমে পাস। আমরা ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এটি kneaded করা উচিত হিসাবে। আমরা "হেজহোগ" তৈরি করি এবং আমরা তাদের ধুয়ে এবং শুকনো চালের মধ্যে রাখি। তেল বা গ্রীস সঙ্গে greased একটি বেকিং শীট, তাদের উপর রাখুন। আমরা মাংসের বলগুলিকে স্টিমারে রাখি এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করি। মাংস "হেজোগোগস" চালের সাথে কোনও পাত্রে ডিশ এবং খরা ক্রিম বা হালকা চকচকে স্যুস থাকে।
আপনি শুধুমাত্র মাংস রান্না করতে পারেন "hedgehogs।" অত্যন্ত সুস্বাদু, এই থালা মাছ mince থেকে প্রাপ্ত হয় "হেজহোগস" প্রস্তুতির জন্য এটি হেক, সিড, পলক প্রভৃতির মতো ফ্যাটি মাছের মতো প্রজাতি ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। মাংস হিসাবে একই ভাবে মাংসের মাংসের প্রস্তুতি এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: আপনি শুধুমাত্র একটি দম্পতি জন্য এই থালা রান্না করতে পারেন চুল্লি মধ্যে Meatballs তাই "spiky" এবং tousled হতে পারে না।