প্রতিটি গৃহিনী chebureks রান্নার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি আছে। কিছু একটি সম্পূর্ণ সহজ মালকড়ি করা, এবং কেউ কেউ কিছু গোপন উপাদান যোগ করা। আমরা আজ আপনাকে বলব কীভাবে ভডকা দিয়ে চেবারিক্সের জন্য আটা তৈরি করতে হবে। অ্যালকোহল যোগ করতে ভয় পাবেন না, আপনি কি জানেন, এটি শুধুমাত্র একটি অতিরিক্ত বেকিং পাউডার হিসাবে কাজ করে, এবং উদ্ভিজ্জ তেল পরীক্ষা কিছু layering দেয়। সুতরাং, সময় নষ্ট না এবং এটি পেতে নিচে না!
ভদকা সঙ্গে chebureks জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- ওডকা - 1 চা চামচ;
- জল 250 এমএল;
- ময়দা - 4 টি আইটেম;
- সূর্যমুখী তেল - 8 টেবিল। চামচ;
- চিনি সাদা - 1 চা চামচ;
- লবণ ছোট - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
তাই, প্রথমে আমরা সব উপাদানগুলি প্রস্তুত করি: একটি ছড়ি দ্বারা আঠাটি বেশ কয়েকবার ছিটিয়ে থাকে, আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভদকা এবং পানি পরিমাপ করি। তারপর জল ঢালাই লবণ, লবণ এবং চিনি ঢালা সবকিছু মিশ্রিত পর্যন্ত স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত। ময়দার মধ্যে, একটি ছোট গর্ত করা এবং হালকা এটি মধ্যে তরল ঢালা। সবজির তেল, ভুডকা যোগ করুন এবং প্রথমে সমস্ত চামচ দিয়ে চামচ দিয়ে নিন এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে আধা কেঁচো, একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন, আটা দিয়ে চূর্ণ করুন। আমরা একটি পরিষ্কার গামছা মধ্যে এটি মোড়ানো এবং 15 মিনিট জন্য মিনিট ছেড়ে, এবং তারপর আবার এটি গুঁতুন এবং এটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি। যে সব, মালকড়ি প্রস্তুত এবং আপনি ভর্তি এবং ছাঁচনির্মাণ chebureks প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন।
ভদকা সঙ্গে chebureks জন্য একটি কাস্টার্ড আটা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 4.5 সেন্ট .;
- ভদকা - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল - 1.5;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে প্রয়োজনীয় ফিল্টার জল ঢালা, লবণ নিক্ষেপ, সূর্যমুখী তেল যুক্ত এবং আগুনে পোষাক করা। আমরা একটি ফোঁড়া এটি আনতে, এবং এই সময় আমরা একটি বাটি মধ্যে আটা সিদ্ধ। এর পরে, উষ্ণায়নের পানিতে সমানভাবে এক গ্লাস ময়দা ঢেলে এবং দ্রুত একসঙ্গে ঝলসানো সব কিছুকে মিশ্রিত কর যাতে কোনও লংঘিত না হয়। একবার ভর তৈরি হলে প্লেট থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি একটু ঠান্ডা করুন। তারপর ডিম ভাঙ্গান, কয়েকটি চামচ ভোদকা দিয়ে ঢেকে ফেলুন এবং সব কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। এখন ধীরে ধীরে সব অবশিষ্ট আটা সংক্ষেপ করে এবং একটি মসৃণ, স্থিতিস্থাপক মালকড়ি যে হাত এ সব না লাঠি না। এর পরে, সাবধানে এটি একটি বলের মধ্যে এটি সংগ্রহ করুন, একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ বা একটি টুয়েল এটি মোড়ানো এবং রুম তাপমাত্রায় 15 মিনিট এটি ছেড়ে সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা এটি আবার চালু করি, এটি মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরে এক ঘন্টার জন্য এটি রাখি। অকার্যকর সময় নষ্ট করবেন না, মাংস ভরাট পর্যন্ত রান্না করা।
ভাবসের সাথে চিবুরক্সের জন্য রেসিপি
আমরা আপনাকে একটি vodilate একটি চকচকে স্বাদযুক্ত ভাত্ক্ষার সাথে chebureks জন্য ভিন্ন আহার উপস্থাপন। Chebureks অবিশ্বাস্যভাবে bubbly হতে চালু হবে এবং খুব চর্বিযুক্ত না।
উপাদানগুলো:
- উনান জল - 200 মিলি;
- ওডকা - ২0 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 450 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ ভালো - ২ গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিমটি একটি কাঁটা দিয়ে হালকাভাবে আঘাত করে, শুকনো লবণটি স্বাদে ছড়িয়ে দিন এবং ধীরে ধীরে ফিল্টার করা জল ঢালা পরবর্তীতে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল উদ্ভাবন করি, একটু ভডকা যোগ করে এবং আটাতে ঢালা আঠা kneading এবং তার গঠন নিয়ন্ত্রণ, যখন এটি ছোট অংশে এটি যোগ করা ভাল। এই ক্ষেত্রে আঠা তার গঠন এবং গ্লুটেন উপর নির্ভর করে, একটু বেশি বা কম যেতে পারেন। আমরা একটি নরম প্লাস্টিকের ময়দা গুঁড়ো, এটি একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঠিক 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা সাহসীভাবে মাংস ভরাট এবং সুস্বাদু এবং সুন্দর chebureks মডেলিং প্রস্তুত শুরু।