সুস্বাদু শস্য জন্য আধুনিক রেসিপি মধ্যে, শুকনো টমেটো পিছনে নিঃশর্ত নেতৃত্ব রয়ে গেছে - অনেকগুলি যে সব জায়গায় যোগ করা যেতে পারে: পিজা, স্যান্ডউইচ, sauces, stews এবং স্যালাড । শুকনো টমেটো জন্য হাস্যকরভাবে সহজ বাড়িতে রেসিপি, এবং উপাদানের তালিকা একটি সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়।
চুলা মধ্যে শুকনো টমেটো জন্য প্রণালী
রান্নার টমেটোর সবচেয়ে সাধারণ কৌশল সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় চুলা শুকিয়ে যাচ্ছে। এই প্রক্রিয়াটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা প্রয়োজন, কিন্তু সর্বাধিক - সময়, এবং এইভাবে বৃহৎ ব্যাচসমূহ একবার একবার এইভাবে টমেটো কাটা।
উপাদানগুলো:
- ছোট টমেটো (চেরি, ক্রিম) - 1.8 কেজি;
- জলপাই তেল - 115 মিলি + সংরক্ষণের জন্য;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
110 ডিগ্রি যাও ওভেন সেট করুন এবং প্রয়োজনীয় উপাদানের প্রস্তুতি শুরু। টমেটোকে অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং একটি প্যাকিং শীট দিয়ে ঢেকে রাখুন। রসুন জব্বি লবণের একটি চিম্টি দিয়ে একটি পেস্টে ঘষে এবং টমেটো অর্ধেক দিয়ে পেস্ট মেশান। জলপাই তেল দিয়ে সব কিছু ছিটিয়ে দিন, তাজা মরিচ দিয়ে মরিচের গুঁড়ো এবং প্রায় 3.5-4 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে রাখুন।
কিছুক্ষণ পরে, পরিষ্কার জারের উপর শীতল ফলের ছড়িয়ে পড়ে এবং তাদের উপর তেল ঢালা। কভার বন্ধ নিরাপদভাবে এবং ফ্রিজে workpiece সংরক্ষণ করুন
সূর্য শুকনো টমেটো - একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি রেসিপি
উল্লেখযোগ্যভাবে ফলের শুকানোর সময় হ্রাস মাইক্রোওয়েভ সাহায্য করবে, যার ক্ষমতা একটি ছোট (ফলের আকার উপর নির্ভর করে) সঙ্গে একটি ঘন্টা জন্য অতিরিক্ত আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1.2 কেজি;
- শুকনো রসুন - ২ টি চামচ
প্রস্তুতি
টমেটো অর্ধেক কাটা এবং চা চামচ দিয়ে বীজের সাথে কোরের নিষ্পত্তি। বড় সমুদ্রের লবণ দিয়ে আধা শাখা এবং শুকনো রসুন বা প্রোভেনাল হর্স দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি মাইক্রোওয়েভ ট্রেতে টমেটো ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ করে না, তারপর ডিভাইসের সর্বাধিক শক্তি সেট করে এবং 15 মিনিটের জন্য ফল শুষ্ক করে। এর পর, বেকিং ট্রেের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং এটি আবার 10-15 মিনিটের জন্য ফেরত দিন। টমেটো অন্য কোথাও স্পর্শ না করে অন্য 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় শুকিয়ে রাখুন। সূর্য শুকনো টমেটো একটি লক সঙ্গে একটি ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা এবং একটি ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে।
ড্রায়ার মধ্যে সূর্য শুকনো টমেটো - রেসিপি
সঠিকভাবে এবং অভিন্ন শুষ্ক টমেটো সহজ উপায় একটি বিশেষ ড্রায়ার ব্যবহার করে একটি পদ্ধতি। আপনি এই সহজ ডিভাইস হাতে যথেষ্ট যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিল, নিম্নলিখিত রেসিপি চেষ্টা করার সুযোগ মিস করবেন না।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1,7 কেজি;
- লবণ - 2 চামচ;
- শুকনো হৃৎপিন্ড (অরেগনো, বেসিল, থেইম) - 3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আধা বা চতুর্থাংশের মধ্যে চূর্ণ করা টমেটো, একটি চা চামচ ব্যবহার করে বীজ দিয়ে পানির অভ্যন্তরীণগুলি সরিয়ে ফেলুন, লবণ দিয়ে মৃত্তিকা, শুকনো হৃৎপিন্ড, মিশ্রণ এবং ড্রায়ারের ভেতরের অংশগুলি বিতরণ করুন। ডিভাইসে 60 ডিগ্রি তাপমাত্রা সেট করুন এবং 4-5 ঘন্টা টমেটো শুকিয়ে দিন। কিছুক্ষণের পরে, তাদের অন্য দিকে পাল্টান এবং অন্য 2-3 ঘন্টা জন্য প্রক্রিয়া অবিরত।
তেল সূর্য শুকনো টমেটো - রেসিপি
যখন জ্বলন্ত গ্রীষ্মের তাপ কম আর্দ্রতার সাথে একত্রিত হয়, সূর্যের মধ্যে টমেটো শুকিয়ে ফেলার সময়। এই সময়-প্রমাণিত পদ্ধতি অনেক বেশি সময় লাগে, কিন্তু এটি কোন ঝগড়া বা শক্তি খরচ প্রয়োজন হয় না।
টমেটো কাটা এবং জলীয় কোর অপসারণ। একটি গজ-আচ্ছাদিত কাঁটাচামচ নেভিগেশন টুকরা ছড়িয়ে এবং সূর্য তাদের স্থাপন গজ সঙ্গে ফল আবরণ এবং একটি দিন এবং একটি অর্ধ শুকিয়ে ছেড়ে। পরে, ফল ওভার চালু করুন এবং একই সময়ের জন্য অপেক্ষা করুন। শুকনো টমেটো ক্যান দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং তেল ঢেলে দেয়।