আপনি যদি মরিচানা বাঁধাকপি এর যেমন একটি টুকরো টুকরো টুকরোগুলি এবং মসলাযুক্ত পাতা সঙ্গে crackle ভালবাসেন, আমাদের রেসিপিগুলি অবশ্যই আপনি উপযুক্ত হবে। উপরন্তু, এটি নিজেকে করা সব কঠিন না, এবং শীতকালে জন্য beets সঙ্গে ভোজ্য পালিশ রান্না সব প্রক্রিয়া কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন লাগে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই ভদকা জন্য সেরা নাচ। শশী কাবাবের জন্য গ্রামাঞ্চলে যাওয়ার জন্য এটি আদর্শ। এবং এটি সঙ্গে তর্ক করা কঠিন। হ্যাঁ, আমরা আর রান্নাঘরে গিয়ে রান্না করব না!
Beets সঙ্গে মসলা মসৃণ আধা কেজি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2 পিসি।;
- বীট - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 1 মাথা;
- লাল মরিচ কুঁচকানো - 1 পিসি
মারিনাড জন্য:
- জল - 1 l;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 সেন্ট .;
- ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 5 পিসি।;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রতিটি মাথা 8 অংশে কাটা হয়। এবং তারপর - এ ইচ্ছা যদি আপনি beets সঙ্গে কাটা কুঁড়ি বাঁধাকপি চাই, এটি চিনি, এবং যদি টুকরা - আমরা বড় স্কোয়ার মধ্যে কাবাব কাটা। এক গ্লাসে (গ্রীষ্মের কোরিয়ান গাটার জন্য পাওয়া যায়) উপরোক্ত গাজর এবং বীট গাছের মতো, অথবা স্লাইসের মধ্যে কাটা। আমরা মিষ্টি মরিচকে রেখাচিত্তে কাটাচ্ছি। তিক্ত লাল মরিচ থেকে, আমরা রসুনের মত বীজ এবং চকোলেট করে ফেলেছি। আমরা একটি বড় saucepan মধ্যে সবজি রাখুন এবং ভাল মিশ্রিত।
আগাছা মধ্যে marinade প্রস্তুত এটি করার জন্য, পানি উত্তোলন করুন, আমরা লবণ এবং চিনিকে দ্রবীভূত করি। তেল, বে পাতা এবং মরিচ যোগ করুন। একটি ছোট আগুনে 5 মিনিট রান্না করুন, শেষে ভিনেগার ঢালা এবং প্লেট থেকে সরিয়ে দিন। গরম গুঁড়া marinade ঢালা, একটি প্লেট দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ছেড়ে। বীট সঙ্গে একটি মশলা marinated বাঁধাকপি পরে প্লাস্টিকের কভার দিয়ে আবৃত এবং একটি রেফ্রিজারেট মধ্যে সংরক্ষিত, পরিষ্কার শুষ্ক শুকনো যাও স্থানান্তর করা উচিত।
বীটরুট সঙ্গে দ্রুত পাকানো বাঁধাকপি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 2 কেজি;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের
মারিনাড জন্য:
- জল - 1 আইটেম;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 সেন্ট .;
- টেবিল ভিনেগার 6% - 1/2 টেবিল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি থেকে উপরের পাতার একটি দম্পতি অপসারণ এবং বাতিল। মাথার বাকি অংশ borsch তুলনায় সামান্য বড় চিটে হয়। একটি বড় খিলান উপর Beet এবং গাজর তিন চিনির রসুন সমস্ত সবজি মিশ্রণ করুন
একটি saucepan ফোঁটা জল, তেল, সিরকা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আধুনিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত কুক্কুট। কোমল সঙ্গে গরম তল পূরণ, আবরণ এবং সামান্য নিপীড়ন করা। পরে 4 ঘন্টা পাকানো বাঁধাকপি প্রস্তুত হবে। এই রেসিপি একমাত্র ব্যতিক্রম যে এই বাঁধাকপি শুধুমাত্র কয়েক দিনের জন্য রাখা হয়। সুতরাং, একটি নতুন পার্টি আরো প্রায়ই প্রস্তুতির জন্য একটি কারণ হতে হবে!
বীটরুট সঙ্গে মরিচানা ফুলকপি
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি রঙ - 2 মাথা;
- বীট - 1 পিসি।
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- স্যালারি রুট - 1/2 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের
মারিনাড জন্য:
- জল - 1 l;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- টেবিল ভিনেগার 6% - 100 মিলি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা ফুলকপি ধুয়ে এবং এটি ছোট ফ্লোরাক্রেসে ভাগ করে দেই। Peeled beets চেনাশোনা মধ্যে কাটা কাটা, parsley এবং সেলাই রুট মধ্যে কাটা। রসুনের আঠা শুধুমাত্র পরিষ্কার, তাদের সম্পূর্ণ রেখে। একটি সসপ্যান মধ্যে প্রস্তুত সবজি লোড।
আর্লিনাডের জন্য আমরা পানি গজিয়ে ফেলি, আমরা লবণ ও চিনিকে দ্রবীভূত করি। ভিনেগার যোগ করুন সবজি দিয়ে গরম জলপাই ফুলের সাথে পূরণ করুন। আমরা এটা নিপীড়ন অধীনে রাখা। দিনে 3 টি বাঁধাকপি আপনি চেষ্টা করতে পারেন, যদি আপনি যথেষ্ট মিস - আমরা রেফ্রিজার মধ্যে এটি লুকান। আমরা টেবিলটি একটি শীতকালীন সালাদ বা ঠান্ডা খাবার হিসাবে পরিবেশন করি, সেটি বীজভোজী তেল দিয়ে সিজনের ভুলে যাওয়া ছাড়াই।