শীতকালীন জন্য সবুজ টমেটো প্রস্তুত করা, আপনি শুধুমাত্র আপনার স্টক একটি মহান appetizing নাচ সঙ্গে replenish করতে পারেন, কিন্তু অপূর্ণাঙ্গ ফল জন্য উপযুক্ত ব্যবহার খুঁজে। সব ধরণের সংস্করণের বৈচিত্র্য প্রত্যেকে নিজের জন্য একটি গ্রহণযোগ্য বিকল্প খুঁজে পেতে দেবে।
শীতের জন্য সবুজ টমেটো কি তৈরি করতে হয়?
শীতকালে রান্না করা সবুজ টমেটো, পাওয়া যায় এবং বিশেষ করে জটিল নয় এমন রেসিপিগুলি, কোনও টেবিলে একটি চমৎকার মসলাযুক্ত এবং মূল যোগফল হবে। ফল ধরার জন্য সময় না সুস্বাদু সালাদ, caviar, lecho বা অন্যান্য খাবার আকারে ব্যবহার করার জন্য সুস্বাদু হতে পারে।
- সবুজ টমেটো পুরোপুরি অন্যান্য সবজি, রসুন, মশলা মশলা, একটি বিশেষ গন্ধ এবং চমত্কার স্বাদ গ্রহণ করে।
- ফলগুলি কাটা, অন্য উপাদানের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে, একটি সালাদ বা লিচু হিসাবে বন্ধ করা এবং বন্ধ করা হয়।
- শীতকালীন জন্য সবুজ টমেটো একটি ক্ষুধা, স্টাফ ফল রূপে রান্না করা এমনকি picky ভোজনকারী আশ্চর্য হবে।
- ভাল unripe টমেটো এবং একটি sauerkraut বা মশলা এবং মজুদ additives সঙ্গে marinated।
শীতকালে জন্য লরিস সঙ্গে সবুজ টমেটো জন্য প্রণালী
লন্ডনের সাথে শীতের জন্য সুস্বাদু সবুজ টমেটো চাষ করা হবে আধা কাপে আলু, মাংসের থালা - বাসন। টাটকা, এবং সস এর টুকরা হিসাবে সুস্বাদু, ক্যানিং পরে সপ্তাহে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস অর্জন। গরম মরিচের পরিমাণ হ্রাস করা যায়, যার ফলে স্নেকের তীব্রতা কমে যায়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 2.5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- লাল ঘণ্টা মরিচ - 2 পিসি।;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- চিনি - 125 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- মসলা টমেটো, একটি ব্লেন্ডার মরিচ, আজ এবং রসুন মধ্যে কাটা।
- সবজি মিশ্রিত করা, ক্যান মধ্যে তাদের করা
- অবশিষ্ট উপাদানগুলির মধ্যে, marinade রান্না করা হয়, ক্যান মধ্যে ঢেলে।
- ফাঁকা 20 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়।
- শীতের জন্য কর্ক সবুজ টমেটো, মোড়ানো।
শীতকালীন সবুজ টমেটো থেকে কাভিয়ার - রেসিপি
অপূর্ণাঙ্গ টমেটো সংযুক্ত করার আরেকটি কার্যকর উপায় হল সুস্বাদু এবং মুখের-পানির ডিম রান্না করা। পাস্তা, পছন্দসই যদি, সস বা কেচাপ একটি অংশ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এবং মশলা প্রস্তাবিত তার পছন্দগুলি সমন্বয় করা যাবে। আপনি শুধুমাত্র একটি ব্লেন্ডার বা একত্রিত না, কিন্তু একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি চষা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- টমেটো পেস্ট এবং ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ;
- মাটি পেপারিকা এবং কালো মরিচ - 1,5 চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- টমেটো গুঁড়ো, 15 মিনিটের জন্য উনুন।
- পেঁয়াজ, গাজরগুলি ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং মিশ্রণ 10 মিনিটের অন্য কোয়ার্টারের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
- বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন
- সিরকা মধ্যে ঢালা, 5 মিনিট জন্য মিশ্রণ উনান।
- ঠান্ডা হওয়ার আগে শীতকালে শীতকালীন সবুজ টমেটো জীবাণু দ্বারা নির্গত হয়।
জর্জিয়ান শৈলী মধ্যে শীতকালে জন্য সবুজ টমেটো
শীতের জন্য কার্যকরীভাবে পুকুরের সবুজ স্ট্যাফেড টমেটোগুলির যেকোনো মেনুর সরবরাহ করুন ভর্তি এবং মশলা ব্যবহার করার জন্য একটি মসলাযুক্ত সেট ধন্যবাদ, জলখাবার একটি জর্জিয়ার স্বাদ পায় এবং তীক্ষ্ণ হত্তন ভক্তদের দয়া করে। সিলেটের প্যারাসলে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা বেসিল দিয়ে মিশ্রণ ব্যবহার করা যায়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- জল - 700 মিলি;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- টমেটো শীর্ষ থেকে অর্ধেক কাটা হয়
- 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ফলের ফোলা।
- মরিচ গুঁড়ো, রসুন এবং মরিচ গুঁড়া, টমেটো দিয়ে ভর্তি করে জার্সে রাখুন।
- জল থেকে, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার, marinade রান্না করা হয়, টমেটো জার মধ্যে ঢেলে হয়।
- খালি 25 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়।
- শীতের জন্য সিল সবজি টমেটো পরিবেশন, মোড়ানো।
সবুজ টমেটো দিয়ে শীতকালে জন্য "Dunajsky" সালাদ
নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে সুপারিশ উপর ভিত্তি করে, শীতকালে জন্য সবুজ টমেটো এর অত্যন্ত সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে। ক্ষুধা চর্বি, মিষ্টিকভাবে সরস, স্বাদমতো স্বাদযুক্ত হয়, একটি ছোট ostrinka সঙ্গে। যারা নির্বীজন পদ্ধতি পছন্দ করেন না, আপনি 30 মিনিটের ভর উষ্ণ করতে পারেন, ঠাণ্ডা কাঁটা দিয়ে ঢেকে ফেলতে পারেন এবং ঠান্ডা হওয়ার আগে উষ্ণভাবে মোড়ানো করুন।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 3 কেজি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 1,5 কেজি;
- তেল, চিনি এবং ভিনেগার - 300 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 2 পিসি।;
- লবণ - 100 গ্রাম;
- লরিয়েল এবং ঘণ্টা মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- টমেটো কাটা, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা।
- মারিনাড উপাদানগুলি সঙ্গে সবজি মিশ্রণ, 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান।
- শুষ্ক জার উপর ভর ছড়িয়ে, lids সঙ্গে আবরণ এবং 25-30 মিনিট জন্য নির্বীজ।
- শীতকালে জন্য সালাদ মধ্যে সবুজ টমেটো সীল, মোড়ানো।
শীতকালে জন্য সবুজ টমেটো lecho - রেসিপি
বুলগেরিয়ান মরদেহের অংশগ্রহণের প্রস্তুতির জন্য শীতকালীন সবুজ টমেটো থেকে লেকো রান্না করা এবং নীচের প্রস্তাবিত প্রযুক্তির সর্বোত্তম দিকগুলির মূল্যায়ন করা খুশি হবে। তীক্ষ্ণতা জন্য, আপনি মিশ্রণ একটি finely চূর্ণকারী মরিচ পড যোগ করতে পারেন বা একটি স্থল চিলি টমেটো সস ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 3 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 1,5 কেজি;
- টমেটো সস - 1 l;
- তেল - 0,5 l;
- লরিল এবং মটর মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- প্যান মধ্যে, তেল গরম, grated carrots এবং পেঁয়াজ রাখা।
- তারপর তারা টুকরা টুকরা কাটা কাটা, সস মধ্যে ঢালা।
- 1 ঘন্টা জন্য উপাদানের সেলাই, মরিচ যোগ, স্বাদ এবং seasoning লবণ।
- 30 মিনিটের বিরতির পর ব্যাংক, কর্ক এবং লুপে লেকো লাগান।
শীতকালীন জন্য একটি সবুজ টমেটো থেকে Adjika - রেসিপি
শীতের জন্য আজিয়া হরিণ টমেটো থেকে ক্লাসিক সংস্করণের বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে অনেকদূর দূরে, কিন্তু এটি স্বাদ থেকে আসল মূল থেকে নিকৃষ্ট নয়। যেমন একটি সম্পূরক সঙ্গে কোন গাভী বা মাংসের থালা নতুনত্ব, piquancy পাবেন এবং আরো appetizing হয়ে যাবে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ধ্বনিত ভর চিকিত্সা দ্বারা জলখাবার একটি সূক্ষ্ম জমিন প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো -2 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 0,5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- গরম মরিচ - 2-3 পড;
- ভিনেগার এবং তেল - 2 টেবিল। চামচ;
- তেল - 0,5 l;
- হোপ-সুনেলি - স্বাদে;
- লবণ - ¼ কাপ বা স্বাদ
প্রস্তুতি
- টমেটো এবং মরিচ একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো হয়, 1 ঘন্টা জন্য উষ্ণ।
- রসুন, মশলা, লবণ, তেল, ভিনেগার যোগ করুন, 30 মিনিট একটি জলখাবার তৈরি করুন।
- বাঁজা জার্স, কর্ক, মোড়ানো মধ্যে জলখাবার প্যাক।
আর্মেনীয় শৈলী মধ্যে শীতকালে জন্য সবুজ টমেটো জন্য প্রণালী
দীর্ঘ রান্নার ছাড়া একটি দুর্দান্ত নাচ, নির্বীজন এবং সূর্যাস্ত নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। সবুজ আর্মেনিয়ান টমেটো শীতল জন্য নীল বা কাচের পাত্রে হয় salted হয় টমেটো লার্নিং, পেসলে, ডিল এবং বাজিলের মশলা মিশ্রণে আধা কাপে পরিবেশন করে থাকে, পেঁয়াজ কাটা গরম মরিচ।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1.5 কেজি;
- গরম মরিচ - 2 পড;
- রসুন - 1-2 মাথা;
- প্যানডেল, ডিল এবং বেসিল - 0.5 tuft;
- জল - 2.5 লিটার;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- লবণ - 0.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- উপরে টমেটো কাটা হয়, 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি ধারক রাখা, সবুজ শাক, রসুন এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে শূন্য পূরণ করুন।
- জল, লবণ এবং লরিল থেকে, 2 মিনিটের জন্য মিশ্রণ উত্তোলন করে সমুদ্রকে প্রস্তুত করুন, ঠান্ডা করুন, টমেটোতে ঢোকান, লোডটি সঙ্কুচিত করুন।
- 2 সপ্তাহের জন্য ঠান্ডা শীতকালে জন্য লবণযুক্ত সবুজ টমেটো সরান
শীতকালে সবুজ টমেটো সরি
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য সুস্বাদু সবুজ টমেটো করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফলের ভয়াবহ গাজর, রসুন, গরম মরিচ এবং আটা দিয়ে মিশ্রিত হয়, যা লবণ, পানি এবং ঠাণ্ডা মধ্যে শোষণের জন্য বামে। ইচ্ছা হলে, আপনি প্রতিটি পাত্রের নীচে currant পাতা, চেরি, horseradish, মশলা রাখতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - ২ কেজি;
- গরম মরিচ এবং গাজর - 0.5 পিসি .;
- রসুন - 1 মাথা;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- জল - 2.5 লিটার;
- লবণ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উপরে থেকে কাটা টমেটো গাজর, মরিচ, রসুন এবং সবুজ শাকসব্জির একটি তীক্ষ্ণ মিশ্রণ সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়।
- একটি জার মধ্যে ফল স্ট্যাক, লবণ যোগ করুন এবং ঠান্ডা জল ঢালা।
- তারা 2 সপ্তাহের জন্য ঠাণ্ডা মধ্যে ক্যাপরন আবদ্ধ রাখা।
শীতকালে জন্য কোরিয়ান সবুজ টমেটো
এই ক্ষেত্রে, শীতকালে জন্য তীক্ষ্ণ সবুজ টমেটো horseradish এবং কোরিয়ান মশলা সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, যা অ্যাচিটাইজার একটি স্বতন্ত্র প্রাচ্য স্বাদ, তীব্রতা এবং piquancy দেয়। চূর্ণীকৃত হর্ষড়িটি মূল একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্তে মাটি দ্বারা গঠিত হয়, যা মাটির ভরকে একটি ব্যাগের মধ্যে আটকে রাখা হয়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 2.5 কেজি;
- অশ্বারোহী root - 1,5-2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ডাল, লরেল, মরিচ, কোরিয়ান মশলা - স্বাদ থেকে;
- জল - 2.5 লিটার;
- লবণ - 75 গ্রাম;
- চিনি - 1 কাপ;
- ভিনেগার - 75 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো উপরের চেনাশোনা থেকে অর্ধেক পর্যন্ত স্লাইস করুন
- ময়দা যোগ করে গাজর, মিষ্টি মরিচ, রসুন এবং হর্ষশৈলী জারিত করা, মিশ্রিত করুন।
- সবুজ শাক ও রসুনের জার্সে টমেটোর মিশ্রণ লাগান।
- এবং জল, লবণ, চিনি এবং সিরকা marinade পাকান, তাদের পাত্রে বিষয়বস্তু ঢালা, 5-10 মিনিট জন্য নির্বীজন।
- শীতকালে জন্য কোরিয়ান সবুজ টমেটো সীল, মোড়ানো।
শীতকালীন জন্য সবুজ টমেটো সঙ্গে কাটা
জীবাণু ছাড়া শীতকালীন সবুজ টমেটো জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি কাবাব সঙ্গে টমেটো সংমিশ্রণ মূল্যায়নের একটি সুযোগ দেবে। কয়েকটি গাজর, লাল আউশ মরিচ বা চিলি যোগ করে গ্রীন প্যালেটটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে। প্রাপ্যতা বা ইচ্ছা দ্বারা সবজি স্তর পরিবর্তন করা যায়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 4 পিসি।;
- কাচা - 1,5 কেজি;
- গাজর - 50-100 গ্রাম;
- মিষ্টি এবং গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- সুগন্ধি মরিচ, সরিষা বীজ, রসুন, লরিল - স্বাদে;
- জল - 2.5 লিটার;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 3,5 চামচ চামচ;
- সিরকা 70% - 1.5 চা চামচ;
- শুদ্ধ জল - 1.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- ব্যাংকগুলি মশলা, মরিচ, গাজর, টমেটো এবং কাকড়া রেখে যায়।
- 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানির সঙ্গে জাহাজের সামগ্রী ঢালা।
- জল নিষ্কাশন, লবণ যোগ করুন, চিনি, ফোঁড়া, আবার workpiece সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে ঢেলে।
- কাকড়া সঙ্গে কর্ক টমেটো, আবৃত।
শীতকালে সরিষা দিয়ে সবুজ টমেটো
শীতের জন্য সবুজ টমেটোর সংরক্ষণ প্রায়ই শুকনো সরিষা দিয়ে করা হয়, যা কেবল বিটটি একটি বিশেষ স্বাদ, তীব্রতা এবং তীব্রতা প্রদান করে না, তবে এটি টমেটোগুলির জন্য প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারও। এই ক্ষেত্রে ভিনেগার যোগ করা হয় না, যা বিশেষ করে কনট্রাক্টিক্স ব্যবহার করে যারা প্রশংসা করা হবে।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - ২ কেজি;
- Currants পাতা, ঘোড়দৌড়, শামুক ছাতা - স্বাদ যাও;
- জল - 1.5 লিটার;
- লবণ - 100 গ্রাম;
- শুকনো সরিষা - 2 চামচ একটি স্লাইড সঙ্গে spoons।
প্রস্তুতি
- ক্যান এর নীচে সবুজ শাক, একটি সামান্য সরিষা পাড়া হয়।
- টমেটো সঙ্গে ট্যাংক পূরণ করুন
- লবণ দিয়ে শীর্ষে
- উষ্ণ ঠান্ডা জলের উপাদান ঢালা, শীর্ষে গজ একটি কাটা আছে, যা সরিষা দিয়ে ভরা হয়।
- একটি ক্যাপ ক্যাপ সঙ্গে জাহাজ আবরণ এবং ঠান্ডা 3 সপ্তাহ জন্য জাহাজে।