একটি ভাল গৃহিনী সবসময় সর্বনিম্ন প্যান্থির সংরক্ষণের একটি ন্যূনতম রিজার্ভ আছে কাবাবের সাথে সর্বাধিক জনপ্রিয় টমেটো মেশানো হয়। এটা তাদের সম্পর্কে যে আমরা আজ কথা বলতে হবে এবং টমেটো billet জন্য দুটি সেরা রেসিপি প্রস্তাব।
একটি লিটার জার মধ্যে শীতকালে জন্য মারিদানড টমেটো - রেসিপি
উপাদানগুলো:
চার লিটার ক্যান জন্য হিসাব:
- ছোট টমেটো - ২২ -২4 কেজি;
- জল ফিল্টার - 2.5 লিটার;
- ভিনেগার (9%) - 70 মিলিগ্রাম;
- পাথর না লৌহ আইডাইডেড - 60 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 8 পিসি .;
- মধ্যম আকারের লৌলল পাতা - 4 পিসি।;
- parsley এর twigs - 8 পিসি .;
- ছোট ভাজা ছাতা - 8 পিসি .;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 4 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 12 পিসি।
প্রস্তুতি
শীতকালের জন্য টমেটো ভাঙতে শুরু করার আগে, আমরা প্রথমে একটি ধারক প্রস্তুত করব। এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি লিটার জার প্রয়োজন, যা আমরা ধোয়া এবং কোন সুবিধাজনকভাবে নির্বীজিত। এখন আমরা ফিল্টার করা জলকে প্যানের মধ্যে ঢেলে দিই এবং আগুনে এটি রাখি এবং যখন উষ্ণ হয়, আমরা ক্যানগুলি ভরাবো। শিলাবৃষ্টি এবং parsley একটি শাখা নেভিগেশন প্রতিটি স্ট্যাক নীচে, আমরা মরিচ তিনটি মটর এবং একটি উপসাগর এবং একটি carnation এর কুণ্ডলী নিক্ষেপ। রসুনের ডেন্টিনিগুলি পরিষ্কার করা হয়, প্রতিটি চারটি অংশ কাটা হয় এবং বারের বারে একটিকে ছোঁড়ে। এখন টমেটো চালু করুন। আমরা ছোট, ঘন ফল নির্বাচন করি, কাঁধে কাঁধে কাঁধে ভর্তি করে ফেলি। উপরে, আমরা আরো একটি মাটি রসুনের কুমির, একটি parsley শাখা এবং ডিল ছাতা রাখা। স্ট্রিং অধীনে উষ্ণ পানির সঙ্গে workpieces পূরণ করুন, আধা কাপ মেটাল ক্যাপ দিয়ে আগে এবং দশ মিনিট জন্য ছেড়ে।
কিছুক্ষণ পরে, পানিকে আবার প্যানের মধ্যে ফেলে দাও। এটি একটি অস্থায়ী ধাতু এক সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন, গর্ত সঙ্গে একটি বিশেষ ঢাকনা জন্য এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।
এই পর্যায়ে অনেক জল marinade সব উপাদানগুলি যোগ করুন। কিন্তু আপনি অনেক সহজ এবং আরো ব্যবহারিক করতে পারেন। আমরা চিনির লবণ এবং সিরকা সরাসরি জার্সে যোগ করব। প্রতিটি জন্য চিনি 50 গ্রাম, 15 গ্রাম লবণ এবং ভিনেগার এক চামচ। জার্স থেকে উত্তোলন করা পানি পুনরায় উত্তোলন করার পর, পাঁচ মিনিটের জন্য উনুন, তারপর জারের উপর ঢেলে, তারপর ভাঁজ করুন এবং নীচে একটি উষ্ণ কঙ্কাল বা কম্বল পর্যন্ত ঘুরিয়ে নিন। আমরা ধীরে ধীরে ঠান্ডা এই ফর্ম workpieces দিতে।
রসুনের সাথে শীতকালীন চারা টমেটোর জন্য টমেটো - আপনার আঙ্গুলের লেপ!
উপাদানগুলো:
আট আধ-লিটার ক্যানের হিসাব:
- চেরি টমেটো - 1,7-2 কেজি;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ (বড়) - 2 পিসি।;
- গরম মরিচ এর pod - 0,5-1 পিসি .;
- জল ফিল্টার - 2 l;
- ভিনেগার (9%) - 80 মিলিলিটার;
- লবণ পাথর iodized না - 25 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- রসুন মাথা - 2-3 পিসি .;
- লৌহমলের মাঝারি আকারের পাতা - 8 পিসি;;
- parsley এর twigs - 8 পিসি .;
- হর্ষড়ি পাতা - 1 পিসি।
- ছোট ভাজা ছাতা - 8 পিসি .;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 8 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 16 পিসি।
প্রস্তুতি
অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু লার্নিং সঙ্গে মিষ্টি চেরি টমেটো থেকে শীতকালে জন্য একটি marinated purveyance - ভাল, শুধু আপনার আঙ্গুলের লেহন! ধারণাটি বুঝতে পেরে আমরা প্রথমে ব্যাংকগুলিকে কোনও সুবিধাজনকভাবে তাদের নির্বীজিত করে তোলার জন্য প্রস্তুত করি, যার পরে আমরা টমেটো জন্য একটি মসলাযুক্ত বালিশ প্রস্তুত করা শুরু করি। প্রতিটি পাত্রে নীচের অংশে আমরা ডাল এবং পেসলে বরাবর নীচে ঘোড়দৌড়ের একটি টুকরা রাখি, এবং উপসাগরীয় পাতা, cloves, peppercorns, গরম মরিচ একটি আংটি এবং একটি টুকরা মিষ্টি নিক্ষেপ, এবং দুই রসুনের cloves রাখা, তাদের প্রাক কাটা এবং তাদের মধ্যে কাটা অংশ।
এখন টমেটো দিয়ে ট্যাঙ্কগুলি ভরাট করুন এবং ফুটন্ত গরম পানি ঢেকে দিন। আমরা চেরি বোতল lids সঙ্গে জাহাজ আবরণ এবং দশ থেকে পনের জন্য মিনিট ছেড়ে। কিছুক্ষণ পরে, জল নিষ্কাশন, লবণ, চিনি যুক্ত এবং এটি মিশ্রিত, যাতে স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। প্রতিটি জার মধ্যে আমরা 10 মিলি ভিনেগার ঢালাই, আমরা সামুদ্রিক কুঁচি করার জন্য অপেক্ষা করি, এবং এক মিনিট পরে আমরা চেরি টমেটো দিয়ে জার উপর এটি ঢালা।
আমরা অবিলম্বে ঢাকনা টানুন, পাতলা ধারক ঘুরিয়ে, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো এবং ধীর শীতল এবং আত্ম নির্বীজন জন্য এই ফর্ম তাদের ছেড়ে।