Ragu সাধারণত আপনি চান, একটি পুরু এবং সুগন্ধি সস বা আপনার নিজের রস মধ্যে stewed হয়। তার ফরাসি শিকড় এ ডিশ নামটি ইঙ্গিত যে সত্ত্বেও, তার ব্যাখ্যা অন্যান্য অনেক জাতীয়তার মধ্যে বিদ্যমান।
এই নিবন্ধে আমরা মাশরুম স্ট্যু এর রেসিপি বিবেচনা করবে - একটি পুষ্টিকর আত্মকর্মী থালা এবং পাস্তা বা আলমারি গাভিনোয় জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন।
মাশরুম এবং আলু সঙ্গে স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- আলু - 8 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- বন মাশরুম - 300 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
- গরুর মাংস - 1 আইটেম;
- থেইম, তহরুন - 1 শাখা।
প্রস্তুতি
আমরা আলুটি মোড়ানো এবং চুলা মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত এটি বেকানো। কন্দগুলি বেকড হয়, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন ও উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এবং এতে মাশরুম ভঙ্গ করুন, লবণ ও মরিচ দিয়ে তাদের মজুদ করুন। ফ্রাইং মাশরুমগুলি 15-20 মিনিট লাগবে, যার পরে পেঁয়াজ এবং রসুনটি জুড়ুন এবং পাতলা রিংগুলিতে কাটা করা এবং অন্য 7-8 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করা সম্ভব হবে। সাঁতার কাটা ভ্যান প্যানের ভ্যান দিয়ে ভর্তি করে সম্পূর্ণভাবে উবাও। গরুর মাংস , তহুরা এবং থেইম যোগ করুন এবং ফোঁড়া এটি আনা। সস আরো বেড়ে গেলে, আমরা চুলা থেকে আলু নিয়ে নই, ধীরে ধীরে সজ্জাটি সরান এবং স্ট্যু দিয়ে এটি মেশান।
মাশরুম সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- অগভীর - 3 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1/2 সেন্ট .;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - অর্ধ শতাব্দী;
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কুমারী এবং জলপাই তেল মিশ্রণ একটি সুগন্ধি বাদামি পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি ভেজে। পেঁয়াজ থেকে, মাশরুম এবং রসুন যোগ করুন, পাশাপাশি ড্রেস স্কোয়াশ এবং টমেটো, সব লবণ, মরিচ, ওয়াইন এবং স্ট্যু ঢালা পর্যন্ত নামাঙ্ক সম্পূর্ণরূপে evaporates। ফ্রাইং প্যানের জন্য রসুন ও ব্রাশ জুড়ুন, আরেকটি 5 মিনিটের জন্য মাশরুমের সাথে উকচিনির রাগাটিটি লাগান।
যদি আপনি মাল্টিভার্কের মাশরুমের সাথে একটি স্ট্যু রান্না করতে চান, তাহলে 20 মিনিটের জন্য "কুইকিং" মোড নির্বাচন করুন।
মাশরুম এবং মুরগির মাংস সঙ্গে স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- চিকেন জাং - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- Balsamic ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- নিজের রসে টমেটো - 400 গ্রাম;
- লবণ, চিনি, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
উরুগুলি থেকে মাংস কাটা এবং তুষার বাদামী পর্যন্ত তেল মধ্যে এটি ভঙ্গ। মাশরুম, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভেজে নিন এবং আপনার নিজের রসে টমেটো ঢালা করুন। লবণ, চিনি এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন। রোজামারি সম্পর্কে ভুলবেন না সস thickens পর্যন্ত মাশরুম সঙ্গে চিকেন ragout স্ট্যু করা, এবং তারপর balsamic ভিনেগার সঙ্গে পূরণ করুন এবং পাস্তা সঙ্গে পরিবেশন করা।