রোস্টিং যকৃতকে বাস্তবসম্মতভাবে কেবল গৃহবধূদের মধ্যে মূল্যবান বলে গণ্য করা হয় না, কারণ রান্নায়ের অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং সরলতা সুপরিচিত সত্য হচ্ছে পণ্যটি পুষ্টিকর একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ ধারণ করে, তবে যকৃতকে একটি সূক্ষ্ম পরিতৃপ্তি বলে মনে করা হয়।
যকৃতকে ভাত খাওয়া কত সুস্বাদু?
একটি সুস্বাদু ডিশ তৈরির কী তা সঠিক রান্নার পদ্ধতি। একটি নরম ফ্রাইং লিভার, যা শুষ্ক এবং তিক্ত না হবে ছেড়ে, কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে প্রয়োজন, যা নিম্নরূপ:
- একটি যকৃৎ নির্বাচন করার সময়, আপনি scratches অনুপস্থিতি মনোযোগ দিতে এবং এলাকায় শুকনো প্রয়োজন।
- এটি একটি অদ্ভুত গন্ধ উপস্থিতি বাদ ছাড়া প্রয়োজনীয়, যেহেতু এটি ইঙ্গিত করে যে পণ্য stale হয়।
- আপনি স্পট, হরিশ রঙ, রক্তবর্ণ এবং ঘনক্ষেত্রের উপস্থিতি নিয়ে কোনও পণ্য কিনতে পারবেন না, এই ক্ষেত্রে তিক্ততা থাকবে।
- পণ্যের প্রাথমিক চিকিত্সা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, জাহাজ এবং ছবিটি সরানো হয়, যা সরানো হয়, poddev এবং সামান্য কড়াকড়ি।
- একটি সূক্ষ্ম পণ্য পেতে, এটি সোডা মধ্যে একটি ঘন্টা জন্য বামে যেতে পারে, পূর্বে টুকরা কাটা।
- যদি আপনি লিভারকে ঠান্ডা দুধে রাখেন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ত্যাগ করেন তবে তিক্ততা দূর করুন।
- ফ্রাইং বিষয়ে, প্রক্রিয়াটি 5 মিনিটের জন্য সম্পন্ন হয়, যাতে ওভারড্রি না হয়, এবং তারপর পণ্যটি নিজের রসে কমে যায়।
- যকৃতে লবণটি অত্যন্ত শেষ পর্যায়ে সুপারিশ করা হয়, অতিরিক্ত কঠোরতা এড়াতে।
মুরগির লিভার কীভাবে রান্না করবেন?
যারা পোকার বা গরুর মাংসের পণ্য পছন্দ করেন না, ফ্রাইং মুরগির লিভার আদর্শ। এটি একটি সুন্দর মিষ্টি স্বাদ এবং কোমলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সঠিকভাবে এটি চয়ন করার জন্য, আপনি উজ্জ্বল পৃষ্ঠ এবং একটি বাদামী ছায়া আছে যে পণ্যের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে yellowness ছাড়া
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন।
- ফিল্ম সরান এবং টুকরা মধ্যে কাটা।
- পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা।
- যকৃতে ময়দা ভাঁজ করুন 5 মিনিটের জন্য ভাজা
- আরেকটি 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন
ভুট্টা গরুর লিভার
রান্নার ক্লাসিক সংস্করণ, যা প্রায়ই হোস্টেলে ব্যবহার করা হয়, গরুর মাংস গাজর আটাতে ভাজা হয় বলে মনে করা হয়। আপনি যদি এর মিশ্রণে জায়ফল যোগ করেন তবে বিশেষ করে মশকরা করা একটি পাত্র তৈরি করা সম্ভব। উপরন্তু, একটি সমৃদ্ধ, সূক্ষ্ম স্বাদ চিটানো রসুন এবং মশলা সংমিশ্রণ দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ কালো এবং সাদা মরিচ
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ এল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে যকৃত কুল, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে।
- কাটা, ময়দা মধ্যে রোল 5 মিনিটের জন্য ভাজা
- কাটা এবং আলু পৃথকভাবে পেঁয়াজ ভাজা।
- স্যালটিং এর শেষের দিকে অন্যান্য 5 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি এবং ভাজা মেশান।
পেঁয়াজ সঙ্গে পনির roasted পোল লিভার
সবচেয়ে সুস্বাদু বৈচিত্র্যের মধ্যে হল পেঁয়াজ লিভার, যা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়। এটি সাবধানে নির্বাচন করা উচিত, রঙ এবং গন্ধ বিশেষ মনোযোগ দিতে। অতিরিক্ত piquancy ডিশ দেওয়া যেতে পারে, আপনি না শুধুমাত্র toasted পেঁয়াজ ব্যবহার করে, কিন্তু এছাড়াও গাজর ফ্রাইং লিভারের এই রেসিপিটি সবচেয়ে সফল বলে বিবেচিত হয়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ঠান্ডা লিভার ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে কাটা।
- ময়দা, 10 মিনিট ভাজা ভাজা।
- আরেকটি 5 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ, ফ্রাই করুন।
- আরেকটি 5 মিনিটের জন্য আগুন, ভাজা লিভার স্ট্যু বন্ধ করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি টার্কি লিভার ভাজা কিভাবে?
পেঁয়াজ দিয়ে টার্কি রোস্টের যকৃতের বিশেষ সুস্বাদু খাবার। সবচেয়ে সফল সমাধান পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে এটি ভাত হয়, এই সমন্বয় ক্লাসিক বলা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রাঁধুনি, রসুন বা মেইনয়েজ ছাড়াও রান্নার অন্য উপায় রয়েছে। মুরগির যকৃতের জন্য যেসব পণ্যের সাথে মিলে যায় সেগুলির জন্য প্রস্ত্তত।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা;
- গাজর - 4 পিসি
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজরে আদা দিয়ে কাটা এবং একসঙ্গে সস। তারপর একটি পৃথক ধারক তাদের করা।
- 5 মিনিটের জন্য লিভার কাটা এবং ভাজা
- সবজি এবং মশলা যোগ করুন, অন্য 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ সিদ্ধ তরল অংশ, শেষে লবণ ভুলবেন না।
লিভার রসুন ও মেইনয়েজ দিয়ে ভাত
যারা তাদের পরিবারের সদস্যদের এবং অতিথিদের আশ্চর্য করতে চান তাদের ধর্ষণ, এটি একটি সুস্বাদু ফ্রাইং লিভার প্রস্তুত করা হয় যার সাহায্যে একটি বিশেষ রেসিপি মাস্টার সুপারিশ করা হয়। এটা রসুন এবং mayonnaise ব্যবহার জড়িত থাকে। এই stunningly সুস্বাদু ডিশ রান্না যখন, আপনি এটি অত্যন্ত ক্যালোরি মনে করা উচিত, তাই এটি বিশেষ উত্সব অনুষ্ঠান জন্য সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- রসুন - 2 রসুন;
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ এল;
- আটা - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- কাটা কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ময়দা এবং ভাজা মধ্যে রোল
- রসুনটি বের করে ময়দা দিয়ে রসুনের রস মিশিয়ে নিন।
- ভাজা যকৃত সস সঙ্গে মিলিত এবং শুষে বামে হয়
পিঁয়াজ মধ্যে ভাজা যাযাবর
সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি হল ফ্রাইং মুরগির যকুলেট । রান্না গোপন উপাদান অংশ যা batter জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা খরা ক্রিম এবং রসুন, যা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয় ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। মুরগির লিভারের সুবিধা হল এটি প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, এটি লজ্জাকৃত হতে পারে না, কারণ এটি অত্যন্ত নরম এবং কৃশতার অভাব রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 5 চামচ এল;
- রসুন - 4 cloves;
- আটা - 4 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- রসুনটি সসেজ করুন, এটি ডিম এবং খামির ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। ময়দা যোগ করে মিশ্রণটি হিট করুন
- প্রস্তুত এবং যকৃতকে কাটা 5 মিনিটের জন্য পিঠে ও ভেতর ভেতর ভেতরে আধা কেজি করে রাখুন।
লিভার সয়া
খরা ক্রিম সঙ্গে ভাজা লিভার একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ আছে। আপনি শুধুমাত্র চিকেন উপজাত ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস। এই ক্ষেত্রে, যকৃতের প্রাথমিক প্রস্তুতির সাথে, একটি বিশেষ চূড়ান্ত ব্যবহার করা হয়: চলচ্চিত্রটিকে আরও ভালভাবে সরানোর জন্য, এটি উষ্ণ পানিতে ডুবে থাকা উচিত। লৌহ ক্রিম সম্পূর্ণরূপে রসুন সংমিশ্রিত, আপনি বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন: জায়ফল, paprika, ধনিয়া, ডল।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- আটা - 1 টেবিল চামচ এল;
- খরা ক্রিম - 5 চামচ এল;
- স্বাদ যাও মশলা
প্রস্তুতি
- লিভার 5 মিনিটের জন্য টুকরো এবং ভাজা কাটা।
- আরেকটি 5 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ, চিনির রসুন, মশলা এবং ভাজা যোগ করুন।
- জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য উনান।
- লবণ যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন, 0.5 গ্লাস জল মধ্যে diluted। পুরু পর্যন্ত পুরু।
- রোস্টেড গরুর লিভার 15 মিনিটের জন্য ঢোকানো হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
একটি আলু সঙ্গে একটি যকৃত ভাজা কিভাবে?
অত্যন্ত পরিতৃপ্ত এবং পুষ্টিকর খাদ্য গম গন্ধ সঙ্গে আলু আটা আছে। এটা একটি উচ্চ ক্যালোরি ডিনার বা ডিনার হিসাবে পরিবেশন করা হবে, যা সহজেই একটি বড় পরিবার এমনকি খাওয়া যাবে ডিশভেদেভটি বিভিন্ন ধরণের সিজনের ব্যবহার করে স্বাদ নিতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যাডজিক বা খাদক-রসুন সস হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 7 পিসি।;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা কাটা এবং তেজপাতা বাদামি বাদামী পর্যন্ত।
- আলু আলাদাভাবে কিউব বা খড় এবং ভাজা মধ্যে আলু কাটা।
- 3-5 মিনিটের জন্য তৈলাক্ত তরমুজের টুকরোটি তৈরি করুন।
- সব উপাদান একত্রিত, উপসাগর পাতা, ভাজা গরুর মাংস এবং একটি ঘন্টা অন্য এক চতুর্থাংশ জন্য আলু স্ট্যু যোগ করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে লিভার বারবুট ভাবেন কিভাবে?
ভাজা একটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং দরকারী বৈকল্পিক ভাজা লিভার বার্বুট হয়। তিনি সঠিকভাবে এই delicacies বোঝায়, কারণ এটি যারা শুধুমাত্র একটি খাদ্য অনুসরণ না, কিন্তু নির্দিষ্ট রোগের, যেমন ডায়াবেটিস, যেমন, ভোগে জন্য উপযুক্ত। এটি পুষ্টি একটি রেকর্ড নম্বর রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- লিভার বারবুট - 500 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল;
- সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- চুলা মধ্যে রুটি Prepack।
- একটি স্ফীত গঠন না হওয়া পর্যন্ত যকৃতকে জলপাই তেলের পাতায় সতেজ করা, চিমটি এবং ভাজা করা উচিত।
- একটি রুটি সঙ্গে পরিবেশন এবং আদা কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে।