মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত উভয় ধরনের মরিচ বিভিন্ন ধরণের আছে, কিন্তু অধিকাংশই কেবল বুলগেরিয়ান মরিচ, চিনি এবং পেপারিকা ব্যবহার করে অভ্যস্ত। দুর্ভাগ্যবশত, কম সুস্বাদু gogoshara বিক্রয়ের উপর তুলনামূলকভাবে বিরল, এবং সেইজন্য তারা একটি অল্প সংখ্যক মানুষ পরিচিত হয় তবুও, এটি মিষ্টি, মাংসপেশী মরিচের বিভিন্ন ধরণের থেকে পাওয়া যায় যা আপনি একটি চমৎকার টুকরা পেতে পারেন - শীতকালে মরিচানা গোগোশার।
আমরা দ্রুত এবং সহজেই marin
টমেড গোগোশারের জন্য সহজতম রেসিপিটি কয়েকটি উপাদান এবং একটি সর্বনিম্ন অপারেশন।
উপাদানগুলো:
- গৌজার - 3 কেজি;
- আয়োডিত লবণ - 2 টেবিল। একটি স্লাইড সঙ্গে spoons;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল, যার কোন গন্ধ নেই 1.5 কাপ;
- টেবিল ভিনেগার 6% - 1.5 কাপ;
- সিআইএস দেশে উত্পাদিত চিনি - ½ কাপ;
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- মরিচ মটর কালো - 12-15 পিসি।;
- cloves - 4-5 inflorescences;
- রসুন - 2 ছোট মাথা।
প্রস্তুতি
শীতকালে গোগোতারা খাইবার জন্য, জর্ার এবং ঢাকনাগুলিকে আগাম শুতে এবং নির্বীজন করতে হবে। যখন ব্যাংকগুলি ধৌত করা হয় এবং শুকনো হয়, তখন আমরা গোগোশারগুলি পরিষ্কার করব: 6-8 অংশে প্রতিটিটি কাটা, বীজ এবং সেপ্টামগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং চলমান জল অধীনে ভাল কুঁচি। এর জল নিষ্কাশন করা, এরমধ্যে আমরা marinade রান্না করা শুরু মিশ্রণ উষ্ণ, জল, তেল এবং ভিনেগার মিশ্রণ করুন, লবণ, চিনি, মরিচ, cloves এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন। আমরা অল্প সময়ের জন্য সামুদ্রিক রান্নায় রান্না করি - মিনিট ২, তারপর আমরা গোগোশার অংশ টুকরো টুকরো করে ফেললাম। 5 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন, ব্যাংকগুলিতে বিতরণ করুন, যার নীচে আমরা রসুনের একটি জুটা আধা কেজি রাখি, একটি উঁচু মারিনাড এবং স্পিন দিয়ে হালকাভাবে শীর্ষে রাখুন। তাপ আমাদের বালি কুল, এবং তারপর আপনি একটি শান্ত জায়গা তাদের স্থানান্তর করতে পারেন।
মধু marinade
আপনি শীতকালে জন্য গোগোতারা রান্না করতে পারেন - রেসিপি আপনি কল্পনা এবং পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়।
উপাদানগুলো:
- গোগোতারা - 5 কেজি;
- রসুন - 8-12 lobules;
- পানীয় জল শুদ্ধ - 1 l;
- আয়োডিত লবণ - 2 টেবিল। চামচ;
- সূর্যমুখী তেল গন্ধহীন - 1 গ্লাস;
- গার্হস্থ্য উৎপাদন সাদা চিনি - 120 গ্রাম;
- ভিনেগার ডাইনিং রুম 9% - 1 গ্লাস;
- মধু চুন বা মায়ি - ২/3 কাপ;
- বে পাতা - 3-4 পিসি।;
- কালো মরিচ এবং সুগন্ধি মটর - 12 পিসি
প্রস্তুতি
নীতিমালায়, শীতকালে মধু দিয়ে গোগোতোরে রোলের প্রযুক্তি একই। আমরা গোগোশারস পরিষ্কার করি এবং কাটা করি, খনি এবং এটি বন্ধ করে দেয়। মরিচ গুঁড়ো, ক্যান সংগ্রহ করুন এবং তাদের মধ্যে রসুন লাগান। আমরা প্রায় 4 মিনিটের জন্য মরিচ গুঁড়ো আদা উনান, ক্যানগুলি তাদের হস্তান্তর, কড়াই এবং বন্ধ কাছাকাছি marinade বিতরণ।
টমেটো একটি চমৎকার সংরক্ষণকর হয়
অত্যন্ত সুস্বাদু workpiece - টমেটো সস মধ্যে gogoshara, শীতকালে এটি তাদের রোল করা সহজ।
উপাদানগুলো:
- গৌজার - 3 কেজি;
- টমেটো রস (টমেটো, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল করা) - 1.5 লিটার;
- আয়োডিত লবণ - 2 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সিরকা আপেল 6% পরিষ্কার - 50 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা গোগোশেয়ার পরিষ্কার করে কাটা, ২ মিনিটের জন্য উঁচু জলে স্লিপ নিক্ষেপ করি, ঠান্ডা জলে ডুবি। আমরা নির্বীজিত জার টুকরা বিতরণ। মরিচ গুঁড়ো: লবণ ও চিনি দিয়ে রস বের করুন, ভিনেগার যোগ করুন, 3 মিনিট পর আমরা টমেটো ভর্তি দিয়ে গোগোশার ভরাট করি। 10 মিনিটের জন্য আমাদের ক্যানড খাদ্য সিদ্ধ করুন, তারপর এটি অঙ্কন আপ।