লঙ্কা রস মধ্যে চিংড়ি

সীফুড একটি কার্যকর প্রোটিন খাদ্য, পরিমার্জিত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাগুলি বিভিন্ন অঙ্গবিন্যাস করতে অনুমতি দেয়। আজকাল, দোকানে একটি মোটামুটি সমুদ্রের সীফুড পছন্দ করে, যার মধ্যে জনপ্রিয়তা এবং অ্যাক্সেসিবিলিটির প্রথম স্থানটি চিংড়ি দ্বারা দখলযুক্ত।

স্নেক - লরিস সস মধ্যে চিংড়ি

উপাদানগুলো:

• চিংড়ি - 1 কেজি;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• লিমন - 1 টুকরা;
• কৌনক - 40-50 মিলিগ্রাম;
• মরিচ কালো মটর - 10-12 টুকরা;
• রসুন - 4 টি স্লাইস;
• গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

লবণাক্ত সস মধ্যে চিমানো চিংড়ি করা, আপনি প্রথমে তাদের marinate প্রয়োজন, আগে, অবশ্যই, defrosted। ঠান্ডা সল্টেড জল বা কক্ষ তাপমাত্রায় চিংড়িগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মারিনাড প্রস্তুত করা, একটি মর্টার লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো, রসুন, লেবুর রস এবং কগনাকে যোগ করুন। যদি কোন কৌতুক না থাকে তবে আপনি ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি ব্যবহার করতে পারেন, গুণগত বীজও উপযুক্ত। চিংড়ি একটি ময়দা বা কাচের পাত্রে রাখা হয়, marinade ঢালা এবং কিছু সময়ের জন্য অপেক্ষা করুন (অর্ধ ঘন্টা থেকে 2 ঘন্টা)। এটি সবচেয়ে সহজ অবশেষ। চিংড়ি ভাত ভরাট, হালকা আলোর তেল গরম করুন - 4 মিনিটের বেশি নয়।

হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, ক্ষমতা অধীনে রসুনের সস মধ্যে চিংড়ি রান্না যারা এমনকি রান্নাঘরে ঘটতে না এবং দুর্বলভাবে রান্না রান্না জানেন। ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী ভক্ত বিভিন্নভাবে রান্না করতে পারেন। আপনি যদি সয়া সস দিয়ে অ্যালকোহল প্রতিস্থাপন করেন, তাহলে আপনি সয়া-লসলেট সসের মধ্যে মসলাযুক্ত চিংড়ি পাবেন। বাকি উপাদানগুলি একই, এবং প্রক্রিয়া পরিবর্তন হয় না।

কোমল চিংড়ি

আপনি রেসিপি সংশোধন করতে পারেন এবং একটি চকোলেট রসুন সস মধ্যে চিংড়ি রান্না করতে পারেন। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম ডিশ খুঁজে বের করে, যা পুরোপুরি রান্না করা চাল বা আলু সুগন্ধযুক্ত হবে।

উপাদানগুলো:

• চিংড়ি - 0,5 কেজি;
• মরিচ সুগন্ধী তাজা মাটি - চামচ এর টিপ;
• রসুন - 3-4 রসুন;
• লবণ - 1 চিম্টি;
• জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• ক্রিম কম 20% চর্বি কন্টেন্ট - 150 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

ঝোপঝাড় defrosted এবং জল একটি ভাল ড্রেন দিতে (আপনি একটি কাগজ towel সঙ্গে এটি শুকিয়ে দিতে পারেন)। তেল ভালভাবে উষ্ণ হয় - একটি হালকা ধোঁয়া এবং ফ্রাইং প্যান থেকে একটি বাস্তব তাপ তৈরি করতে। মাঝারি তাপ, গ্রিল চিংড়ি উপর, প্রায় 3-3.5 মিনিট জন্য ফ্রাইং প্যানের কম্পনের। আমরা সস তৈরি করি: আমরা লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো করে মিশিয়ে ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। চিংড়ি সঙ্গে সস ভরাট এবং একটি মিনিট ছাড়া আর কম তাপ জন্য এটি গরম। সস আরো টেন্ডার করা, আগাম প্রস্তুতি নিন - যতক্ষণ না চিংড়ি ডিফ্রোস্টেড হয়, এবং তারপর একটি স্ট্রেনার বা ভাঁজ গজ দিয়ে দুইবার চাপান।

মসলাযুক্ত খাবারের ভক্ত এই বিস্ময়কর থালাটির অন্য সংস্করণ প্রস্তুত করে নিজেদেরকে খুশি করতে পারে - টমেটো এবং লরিস সসের চিংড়ি। রন্ধন একই, শুধুমাত্র ক্রিম টমেটো পেস্ট সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয় - চিংড়ি 0.5 কেজি জন্য 4 tbsp প্রয়োজন হবে। টমেটো এর spoons এবং 100 মিলি জল।