ঐতিহ্যগতভাবে, চিকেন বা মেষের সাথে চাল থেকে পাম্প চালানো হয়, তবে লেন্ট মাংসের সময় বাদ দেওয়া হয়। মাশরুম সঙ্গে Lenten pilaf প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ, যখন পুষ্টিকর এবং দরকারী। থালা অন্য উপাদানের বিভিন্ন সবজি, prunes এবং quinces। ধানের পরিবর্তে বার্লি, পুরো-শস্যের বার্লি বা চাচা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
কিভাবে মাশরুম সঙ্গে পাতলা পিলাফ রান্না?
মাংস ছাড়া মাশরুম সঙ্গে pilaf রান্না করা যারা hostesses, অ্যাকাউন্ট কিছু কৌশল বিবেচনা করা উচিত:
- Pilaf সুস্বাদু করতে, আপনি সঠিক খাবারের চয়ন করা উচিত। আদর্শভাবে, এটি একটি ঢালাই লোহা পাত্র বা একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি গভীর ভাজা প্যান হয়।
- মাথার ত্বকের জন্য মুখোশের স্বাদ দিতে মাশরুমের তরমুজ যোগ করুন। কেন্দ্রীয় এশিয়ার দেশগুলোতে যেমন তেমনি রসুনের রসুন ব্যবহার করা যায় না।
- হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তারা আলাদাভাবে ভাজা হয়, কারণ তারা খুব তরল রয়েছে।
- পেঁপদা এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে হলমার্চ চালের একটি সুন্দর ছায়া যুক্ত হবে।
- মসলাযুক্ত খাবারের ভক্তদের লাল চায়ের সাথে তোলার চেষ্টা করা উচিত। Groats শুধুমাত্র চেহারা এবং স্বাদ মধ্যে পার্থক্য, কিন্তু দরকারীতা মধ্যে লাল চায়ের প্রচুর ভিটামিন আছে।
- বিশেষ করে সুস্বাদু মাশরুম সঙ্গে Lenten pilaf গলিত বা মাখন ছাড়াও সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়।
- অনেক বার ধুয়ে ফেললে ভাত চানাটি পাওয়া যায়।
মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে Pilaf
একটি নিরামিষ খাবার রান্না করার প্রস্তুতি নিচ্ছে, রান্না করা অলিভাল চাল এবং মাশরুম বা মধু আগাছা ব্যবহার করে, কোনও সিপস। পেশাদাররা উঁচু চালের ব্যবহার করে পরামর্শ দেয়। মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে স্টাফ করা pilaf যারা ডায়াবেটিস হয় বা স্বাভাবিক মেনু বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- চাল - ২ কাপ;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- হলুদ - ২ টেবিল চামচ;
- মশলা;
- লবণ;
- জল - 2.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা এবং 10 মিনিট জন্য saute।
- চাল চালাও
- চাল, মাশরুম এবং রসুন থেকে সবজি যোগ করুন। ভর সংশ্লেষন
- মশলা, লবণ এবং জল যোগ করুন ঢাকনা বন্ধ করুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং 40 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং চাল থেকে পিলাফ রান্না করুন।
শুকনো মাশরুম সঙ্গে Pilaf - রেসিপি
যদি ঘরটি সামান্য শ্যাম্পেন না করতেন, তাহলে একটি সুস্বাদু বিকল্প শুকনো মাশরুমের সাথে পিলাফ হবে। কোন লোহা পাত্র নেই, এটি একটি saucepan মধ্যে রান্না করা হয়। ডিশটি মোছার জন্য সুপারিশ করা হয় এবং মস্তিষ্কের সাথে আরো পরিপূর্ণ এবং শুকিয়ে আসে যেমন, মাটির পাত্র বা ধনিয়া হিসাবে স্বাদ আসেন।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 40 গ্রাম;
- চাল - 220 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জল - 200 মিলি;
- মশলা, লবণ
প্রস্তুতি
- 4 ঘন্টা ধৌত করা মাশরুম ধুয়ে নিন। জল নিষ্কাশন ছাড়া তাদের ফোঁটা।
- ভাত ভাত, চাল ও লবণের সাথে মাশরুম যোগ করুন।
- স্টু pilaf অর্ধেক ঘন্টা, শেষে, মশলা যোগ করুন।
লবণযুক্ত মাশরুম সঙ্গে Pilaf
একটি চমৎকার বিকল্প পাকা মাশরুম সঙ্গে একটি pilaf হবে। এটা স্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র টমেটো champignons ক্যানড দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। ডিশ রেসকিউতে যে কোনও সময়ে আসে, কারণ এই পণ্য প্রায়ই রেফ্রিজারে নিজেদেরকে খুঁজে পায়। থালা উপকারিতা একটি মসলাযুক্ত নরম স্বাদ হবে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 1.5 কাপ;
- মাশরুম - 1 পাত্র;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- সবজি সংরক্ষণ, তাদের মাশরুম যোগ করুন এবং আবার ভাজা।
- চিনি গুঁড়ো, অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে একত্রিত। রান্না করা 40 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা।
মাশরুম সঙ্গে pilaf এর পঞ্চম
সুস্বাদু না শুধুমাত্র, কিন্তু দরকারী মাশরুম সঙ্গে মুক্তা বার্লি গঠিত একটি pilaf হয়। টমেটো, মিষ্টি মরিচ বা বেগুনপোশাক, যেমন, হাতের কাছে সবুজ শাকসব্জির সাথে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে। Perlovka পুরোপুরি মাশরুমের সব মশলা এবং স্বাদ শুষে। ভর্তি আগে, এটি চিপযুক্ত আজ একটি ডিশ ছিপি সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- ডাল এবং parsley - 1 গুচ্ছ;
- মশলা (পেপারিকা, বারবেরি, হলুদ) বা পিলিয়ামের জন্য মশলা এক প্যাকেজ।
প্রস্তুতি
- মুক্তা বার্লি ফোঁড়া পানি নিঃশেষ হওয়া উচিত এবং ফিউজ না করার জন্য ক্রপকে মিশ্রিত করা উচিত।
- শাকসবজি, মাশরুম এবং রসুন চিপ
- পেঁয়াজ যোগ করুন, গাজর যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য simmer। রসুন সংযুক্ত করুন, এবং তাপ থেকে 2 মিনিট দূরে অপসারণ পরে
- মুক্তা বার্লি সঙ্গে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ একত্রিত করা, এবং প্যান উপর মাশরুম রাখা তারা রস দিতে পর্যন্ত তারা স্ট্যু খিঁচুনির সাথে প্যানের মধ্যে স্থানান্তর, মশলা এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিমায়িত করা, মুক্তা বার্লি, 15 মিনিটের জন্য কম তাপের মাশরুম সঙ্গে পাতলা পিলাফার উনান।
চিকনা এবং মাশরুম সঙ্গে Pilaf
যেমন একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু চিকন এবং মাশরুম সঙ্গে চর্বিহীন pilaf মত অত্যন্ত সুস্বাদু থালা রান্না করা, মুতন মটরশুভ্র ব্যবহার। প্রধান অসুবিধাটি সত্য যে এটি প্রথমে ঠান্ডা জলে ভেসে আসা উচিত এবং 1.5 দিনের জন্য বামে। এই সময়কালে একটি শশক চিকন মধ্যে বৃদ্ধি, যা মটর অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং সুস্বাদু তোলে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 3 কাপ;
- গাজর - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- চিকেন - 200 গ্রাম;
- পিলিয়ামের জন্য মশলা (বারবেরি, ভূমি পেপারিকা, জিরা, কালো ও লাল মরিচ)।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ আধা রিংয়ে কাটা, গাজর ভাজা কড়াইতে 3 মিনিটের জন্য ভাত
- ফোলা চিকেন ডুবিয়া এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য খাবার ভাজা, মশলা যোগ করুন।
- বেশ কয়েকবার চাল ধুয়ে দাও। তরল ড্রেইন করুন এবং খড়করে কাঁকড়াবিশেষ যোগ করুন। শেষ সময় মিশ্রণ ফ্রাইয়ের জন্য
- পণ্য উপরে আঙুল উপর জল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং রসুন যোগ। 30 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে মুরগির মাংসের সাথে চিকেনসহ পাতলা পায়খানা দিয়ে ঢেকে দিন।
মাশরুম এবং বার্লি সমগ্র শস্য সঙ্গে Pilaf
এটি মাশরুম সঙ্গে বার্লি থেকে Pilaf রান্নার চেষ্টা মূল্য। এটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি মুরগির বা মাংস একটি ভাল পার্শ্ব ডিশ অনুমোদিত দিন। এটি সর্বদা সেলাই বা মিষ্টি মরিচ যোগ করা হয়। তরল বিভাজক না হওয়া পর্যন্ত দই একটি সবজি সঙ্গে গভীর সসপ্যানের মধ্যে রান্না হয়, এটা প্রায় লাগে 40 মিনিট। ভজনা আগে, এটি সবুজ সবুজ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বার্লি - 200 গ্রাম;
- মাশরুম - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জল - 0,5 l;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা।
- তেল একটি saucepan মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা, এটি বার্লি যোগ করুন, এছাড়াও ভঙ্গ করা।
- জল এবং মাশরুম সংযুক্ত করুন তরল বাষ্পীভবন 40 মিনিট আগে স্ট্যু।
Quince এবং মাশরুম সঙ্গে Pilaf
কোন কম উল্লেখযোগ্য মাশরুম সঙ্গে পাতলা চুনাপাথর হয়, যা রেসিপি quince এর যোগও অন্তর্ভুক্ত ফলগুলি শুকিয়ে যায়, কাটা এবং উষ্ণ সালাদকৃত জল দিয়ে একটি গভীর কাপে বামে। তারপর তারা Zira এবং ভাজা সঙ্গে ভাজা হয়। হাতে যদি শুকনো মাশরুম থাকে, তবে পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 300 গ্রাম;
- quince - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- জির -1 টাফ;
- মশলা, লবণ
প্রস্তুতি
- টুকরা সঙ্গে croquet কাটা এবং গরম জল ঢালা এটি চর্বি, তারপর ভঙ্গ করা যাক।
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, আলাদা আলাদা ভাজা। কোকেন, মশলা, লবণ যোগ করুন
- চালটি ধুয়ে ফেলুন, রসুনের সাথে একসঙ্গে রসুনের সাথে মিশিয়ে দিন। 20 মিনিট পরে রান্না করুন, তারপর আরেকটি 20 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
মাশরুম এবং prunes সঙ্গে Pilaf
সবজি ছাড়াও, শুকনো ফল ডিশে যোগ করা হয়, যা এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। বিশেষ করে আশ্চর্যজনক পোস্টে মাশরুম সঙ্গে pilaf হয়, যা prunes অন্তর্ভুক্ত অত্যন্ত আকর্ষণীয় হলুদ লাল মরিচ সঙ্গে সমন্বয় হয়। যদি আপনি কিছু সহজ চান, মশলা পরিমাণ কম হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- মাশরুম - 350 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- প্রুনিস - 300 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ এবং মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ বড় রিং করে কাটা, গাজর ভাজা। প্রহার করা তেল এবং ভাজা সঙ্গে একটি কড়াইয়ের মধ্যে রাখুন
- 2 মিনিটের জন্য শাকসব্জির সাথে মাশরান কাটা, ভাজা মশলা যোগ করুন
- ধুলো চালা যোগ করুন। একটি বৃত্তের মধ্যে, অর্ধেক কাটা, রসুন এবং prunes লাঠি cloves।
- পণ্য জল ঢালা 30 মিনিটের জন্য কড়াইতে মাশরুমের সাথে তোলার জন্য পাম্পটি তুলে নিন।
চুল্লি মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Pilaf
চুলা মধ্যে পাত্র মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Baked pilaf একটি জর্জিয়ান থালা যে প্রচুর গাজর এবং মাশরুম সঙ্গে রান্না করা হয়। রান্না প্রক্রিয়াটি কার্যতঃ আগের রেসিপিগুলির মতোই, অদ্ভুততা হল স্বাভাবিক কুকারের পরিবর্তে চুলা ব্যবহার। রেডিমেড খাবারগুলি সালাদের পাতাগুলিতে ছড়িয়ে যেতে পারে এবং ডিল দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
উপাদানগুলো:
- চাল - 1 গ্লাস;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ এল;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- জল - 1.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- 1-2 মিনিটের জন্য গাজর স্যালাড পানিতে গাজর করে।
- পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা। মাশরুম উনান এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মেশা, 2 মিনিট জন্য ভাত।
- ধৌত করা চাল, হপস-সুনেলী যোগ করুন। 40 মিনিটের জন্য চুলের উপর আধা কাপের গাঢ় বাদাম এবং সিদ্ধ করা গাজর দুই ভাগে বিভক্ত এবং বিভক্ত।
- পাত্রের নীচে গাজর প্রথম অংশ, তারপর মাশরুম সঙ্গে চাল, এবং উপরে - অবশিষ্ট carrots।
- মাশরুম এবং শাকসব্জির সাথে পিলাফ পরিবেশন করুন 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 30 মিনিটের তাপে ওভেনে।
একটি multivark মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Lenten pilaf
চালের সঙ্গে এবং মাংস ছাড়াই একটি থালা ডেট মেনুতে মাপসই হবে, কারণ এটি অতিরিক্ত পশু চর্বি ধারণ করে না। একটি multivark মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Pilaf একটি হালকা ডিনার, একটি উত্সাহী খাবার বা গরম এক একটি গাভী হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যদি আপনি আধুনিক গৃহস্থালীর জিনিসগুলি কেসটিতে নিয়ে আসেন, তাহলে রান্না করার সময় কম হবে এবং কোনও অতিরিক্ত প্রচেষ্টার ছাড়াই চাল ভরাট হবে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 1.5 কাপ;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- জল - 3 কাপ;
- লবণ, বারবেরি, cilantro এবং কেজার।
প্রস্তুতি
- গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা তেল। মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিট একসঙ্গে পাস।
- চাল চালাও
- বাটি মধ্যে, মাশরুম এবং ভাজা, চাল এবং মশলা ঢালা।
- 1.5 সেন্টিমিটারের জন্য গরুর ঝুড়ি আবরণ জল ঢালা। প্রোগ্রাম "রাইস" বা "Quenching" সেট করুন, এবং সময় - 40 মিনিট।