কোন পাস্তা সস এর যোগ ছাড়া ছাড়া মাত্র এক টুকরা মালকড়ি যথাযথভাবে প্রস্তুত সস সম্পূর্ণ স্বাদ গঠন মৌলিক উপাদান। স্যুস সব ধরণের মধ্যে, ক্লাসিক টমেটো নির্মমভাবে একটি ক্রিমি ভিত্তিক, চর্বি এবং ক্রিম উপর এনালগ outperforms, তিনি দীর্ঘ যারা একটি সুস্বাদু খাবার কাউন্টিং ক্যালোরি পছন্দ যারা সব ভালবাসেন।
সহজ কুমড়া স্প্যাগেটি সস - রেসিপি
আসুন একটি প্রাথমিক সাধারণ ক্রিমি ক্রিম সস Bechamel, যা Lasagna চেহারা সময় থেকে সবচেয়ে পাস্তা ভিত্তিক খাবারের একটি অপরিবর্তনীয় সহযোগী ফর্ম আকারে শুরু।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 90 গ্রাম;
- আটা - 30 গ্রাম;
- ক্রিম - 480 ml;
- দুধ - 240 মিলি;
- ভাজা Parmesan - 210 গ্রাম;
- ইটালিয়ান হজ্বের মিশ্রণ - 5 গ্রাম;
- শুকনো রসুন এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 3 গ্রাম;
- জায়ফল এর চিম্টি
প্রস্তুতি
মাখনের গুঁড়ো, প্রায় এক মিনিটের জন্য ময়দা ভর্তি, এবং তারপর দুধ এবং ক্রিম মিশ্রণ সঙ্গে এটি সব ঢালা। ময়দা বল ছেড়ে না যত্ন নিতে। রসালের সাথে ম্যাট্রিকের একটি চিম্টি এবং কয়েকটি নাও ঐতিহ্যগত সংযোজন যেমন লাতিনের সাথে ইতালীয় শাক ও শুকনো পেঁয়াজ যোগ করুন, তারা ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ সসকে ইতালির স্বাদে যোগ করবে, যার ছাড়াও পাস্তা থেকে এক থালা হতে পারে না। যখন সস উষ্ণ হতে শুরু করে, ধীরে ধীরে এটি মাখনের গুঁড়ো অংশ ঢেকে দেয়, তার প্রতিটি টুকরা সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করে।
স্প্যাগেটি জন্য মকর লরিস সস
ক্রিম সঙ্গে এই spaghetti সস পেস্ট "Alfredo" জন্য ক্লাসিক সস একটি বৈচিত্র্য প্রচুর রসুন প্রচুর যোগ করার সাথে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 113 গ্রাম;
- রসুন - 4 বড় denticles;
- ক্রিম - 240 ml;
- ভাজা parmesan - 90 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
বড় পরিমাণে মাখন পেষণ করার পরে, রসুনের উপর দিয়ে তাড়াতাড়ি ভাঙা, প্রেসের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে আসে, যতক্ষণ না তা সুগন্ধ পর্যন্ত দেয়। ক্রিম সঙ্গে রসুন ময়দা ভরা এবং grated পনির যোগ করুন। সসপ্যানের নিচে তাপ কমিয়ে নিন এবং সসকে রান্না করুন, সরিষার মতন করুন যতক্ষণ না এটি অভিন্ন এবং ঘন হয়ে যায়। পরিশেষে, আপনি herbs সঙ্গে কাটা পসারযুক্ত একটি থালা যোগ করতে পারেন
স্পাঘেটি জন্য কুমড়া সঙ্গে ময়দারী পনির সস
যে সব আগের রেসিপি ক্রিম এবং পনির এর সংমিশ্রণ উপর ভিত্তি করে ছিল সত্ত্বেও, এই সস বিশেষ মনোযোগ দাতার।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া সজ্জা - 1.2 কেজি;
- ক্রিম ফ্যাটি - 480 মিলি;
- থেরাম - 2 গ্রাম;
- ডিয়োন সরিষা - 5 গ্রাম;
- ভাজা হার্ড পনির - 450 গ্রাম।
প্রস্তুতি
কুমড়া সজ্জা উষ্ণ এবং আমরা মশলা এবং থেইম সঙ্গে এটি ঘষা। ক্রিম Preheat এবং সরিষা দিয়ে তাদের মিশ্রিত। কুমড়া পুঁটি যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে পনির ঢালা শুরু, ক্রমাগত সস বিরক্ত। সব পনির গলে গেলে আগুন থেকে সস মুছে ফেলুন যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়ে যায়, এবং অবিলম্বে রান্না করা স্প্যাগেটি মেশান।
মাখনের মতো ক্রিম থেকে spaghetti জন্য চিমটি মাশরুম সস
সস জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে, আপনি কোন মাশরুম বা তাদের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, আমরা সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প বন্ধ - Champignons।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- রসুনের লবঙ্গ;
- শ্যাম্পেন - 260 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 240 মিলি
প্রস্তুতি
স্প্যাগেটি বাছাই করা হলে, সসপ্যানের মধ্যে ময়লারটি দ্রবীভূত করে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করে 3-4 মিনিট। রসুনের সাথে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে চাপুন। মাশরুম শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়, তাদের লবণ, তরল evaporate যাক, এবং তারপর খরা ক্রিম যোগ করুন একটি সস জল এক টেবিল চামচ মধ্যে দিয়া আটকান, যা পাস্তা brewed হয় - এটি মধ্যে অনেক চর্বিযুক্ত খাবার আছে, যা আমাদের সস thicken সাহায্য করবে, এবং যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটেছে, প্যান থেকে সসপ্যান থেকে spawned spawhetti হস্তান্তর, মিশ্রিত করা এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা, grated একটি উদার মুষ্টিমেয় যোগ পামেসান অন।