সবজি, মাশরুম বা তাদের ছাড়া ছাড়াও minced মাংস Zrazy - একটি আদর্শ ঋতু গরম ডিশ, যা আপনি একটি খুব শালীন দাম সঙ্গে আপনার পুরো পরিবার পূরণ করতে পারবেন। সুস্বাদু রেসিপি এর বিভিন্ন রূপ আমরা আরও বিবেচনা করবে।
আলু দিয়ে মটরশুঁটি মাংস রন্ধন zraz
একটি মাংস ভরাট সঙ্গে ঐতিহ্যগত মটরশুটি zrazy বিবেচিত - একটি আশ্চর্যজনক সহজ এবং আকর্ষণীয় উপায় প্রস্তুত মৃন্ময় আলু পুনর্ব্যবহারযোগ্য। যেমন zrazy মাশরুম এবং কেরী gravies সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত হয়, অথবা সাধারণ খরা ক্রিম একটি অংশ সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- সমাপ্ত ময়দা আলু - 720 জি;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- স্থল গরুর মাংস - 470 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- গাজর - 55 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- রুটি টুকরা - 1/2 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
মাংস ভরাট প্রস্তুতির সাথে শুরু করুন, যার জন্য প্রথম জিনিস একসঙ্গে কাটা সবজি salvage হয়। ক্লাসিক পেঁয়াজ-গাজর ভাজা জন্য, মাটিতে গমের যোগ করুন এবং এটি ধরা যাক। অগ্নিকুণ্ড, ঋতু, মশলা এবং চটকানো রসুনের দারুচিনি দিয়ে সিদ্ধি সরাবেন।
ভর্তি কুল যখন, মাজা আলু এর অবশেষ থেকে zrazy এর ত্বক আঁকা। ডিম এবং ময়দা সঙ্গে রসুন আলুকে একত্রিত করা, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ। আইসক্রিম বা সাধারণ স্পামের জন্য একটি চামচ ব্যবহার করে, আলুর সমান অংশ নির্বাচন করুন এবং বলগুলিতে তাদের গঠন করুন। প্রতিটি বল একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে চালু করুন, এবং তাদের প্রতিটি মাঝখানে মাংস ভরাট আউট করা মাংস আবরণ আলু কেক প্রান্ত Pinch রুটি প্রতিটি শস্য বৃষ্টিতে ভরা, এবং তারপর উভয় পক্ষের উপর এটি বাদামি।
মাশরুম সঙ্গে চিকেন forcemeat থেকে zrazy কিভাবে প্রস্তুত?
আলু স্টার্চ ছাড়াও, মাংস আছে এই থালা ভর্তি একটি cutlet মত আরো হয় , তবে, ডিশ একটি zraz হিসাবে মানুষ দ্বারা সংজ্ঞায়িত এবং নেটওয়ার্ক মধ্যে নাম অধীনে জনপ্রিয় করা হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 370 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 135 গ্রাম;
- সিঁড়ি মরিচ, জায়ফল - একটি চিম্টি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- আটা - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি minced মাংস জন্য zrazy প্রস্তুত করার আগে, আপনি minced মাংস করা প্রয়োজন। তার জন্য, চিকেন (আপনি অল্প পরিমাণে চর্বি দিয়ে পারেন), ত্বক এবং ছায়াছবি শুদ্ধ করুন এবং মাংসের পেষকীর মাধ্যমে এটি পরিবেশন করুন। সমাপ্ত ময়দা মাংস মশলা এবং একটি উদার চিম্টি লবণ সঙ্গে সম্পূরক হয়।
এখন মাশরুম ভর্তি করার জন্য, যার জন্য, প্রথমত, আপনি পেঁয়াজ পেস্ট তৈরি করা উচিত। পেঁয়াজ জন্য, পেঁয়াজ অর্ধ - রিং এবং ফ্রাই বিভক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার। ফ্রাইং করতে, শ্যাম্পেনের স্লাইস যোগ করুন এবং মাশরুমের বর্ধিত আর্দ্রতা বপন করুন। খাঁজ মাংসের পাত্রের অংশ এবং পাঁজরের মাঝখানে সমান, মাশরুমের মাঝখানে একটি অংশ রাখুন, প্রান্তগুলি একসঙ্গে সংযুক্ত করুন এবং ডিমের ডিম ডিপ করুন। তারপর, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং ভাজা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিভাবে minced মাংস এবং ডিম সঙ্গে zrazy রান্না?
বিশ্বের রান্না মধ্যে minced মাংস এবং ডিম সঙ্গে Zrazy বলা হয় "স্নোচ ডিম" - এটি একটি সহজ থালা, যা আধা ডিম ভিতরে একটি ছোট cutlet ভিতরে। বাড়িতে, এই বিয়ার জন্য একটি জনপ্রিয় জলখাবার হয়
উপাদানগুলো:
- ডিম - 5 পিসি।;
- কেকজাত মাংস - 320 গ্রাম;
- থেরামের পাতা - 1 চা চামচ;
- পেসলে সবুজ শাক - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ সবুজ শাক - 2-3 পাখি;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- রুটি টুকরা - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
4 টি তিক্ত ডিম, ছিদ্র এবং তাদের ঠাণ্ডা করুন। কাটা পেঁচা এবং পেঁয়াজ সবুজ শাকসব্জী, সেইসাথে থিমাইম পাতার সাথে ময়শ্চারিত মাংস একত্রিত করুন। খাঁজ কাটা মাংস শেষ এবং হিমবাহের মধ্যে অংশ প্রতিটি crushed। কাটলেটের মাঝখানে, বোতলজাত ডিমটি রাখুন এবং খাঁজের পেছনের অংশগুলিকে চিপ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে জুড়ে দেয়। ময়দা সবকিছু আবৃত তারপর, অবশিষ্ট পিষ্টক ডিম মধ্যে ডুবান এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য চটকানো মাংস এবং ডিমের গভীর ভাজা সঙ্গে ভাজা zrazy।