টার্ট টটেনেন ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি আপেল পাই, যার মধ্যে আপেল প্রাথমিকভাবে চিনি দিয়ে তৈরি হয়, এবং তারপর ময়দা সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা সময়ের সাথে সাথে, খাঁটি রেসিপি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটায় এবং অন্যান্য ফল ও সবজি দিয়ে প্যাকিংয়ের অনেক বৈচিত্র অর্জন করেছে।
টার্টু টটেনেন কিভাবে রান্না করবেন?
ফরাসি Tarte Taten এর নিজস্ব অনন্য রান্নার প্রযুক্তি আছে, ধন্যবাদ যা নিখুঁত স্বাদ গর্ব করতে পারেন। রেসিপি এবং ব্যবহৃত ভিত্তি উপর ভিত্তি করে, আইটেম বেশিরভাগ পছন্দসই প্রভাব প্রাপ্ত সংশোধন এবং রূপান্তরিত হয়। যাইহোক, কিছু নিয়ম অপরিবর্তিত অপরিবর্তিত।
- Taten Taten প্রস্তুত জন্য কাঁটাচামচ shortbread প্রস্তুত হয়, রেডিমেড দুল বা জেলি ব্যবহৃত হয়।
- ফলের বা উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি ছাঁচ নীচের অংশে চুলা বা চুলা উপর শান্ত অগ্নিকুণ্ড উপর বেকড হয়, যা পরে তারা আটার একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বেকড হয়।
- সমাপ্ত পাই একটি থালা উপর পরিণত হয়, অংশ কাটা এবং পরিবেশিত।
Tartu Taten - একটি ক্লাসিক রেসিপি
তাত্তয়া Taten ক্লাসিক, একটি খাঁটি ফরাসি রেসিপি দ্বারা রক্ষিত, একটি আনন্দদায়ক স্বাদ এবং মৌলিকতা সঙ্গে অবাক এবং আনন্দিত হবে। পণ্য মিষ্টি এবং খরা বা মিষ্টি সুগন্ধি ফল জাত থেকে তৈরি করা হয়, যা rinsed হয় ফল, শুষ্ক শুকনো এবং চতুর্থাংশ বা বড় স্লাইস মধ্যে কাটা
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1,5 কেজি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 170 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- মুরগির আকারে গলিত মধ্যে চিনি বিস্তার আপেল slices।
- 30 মিনিটের জন্য গরম করে 200 ডিগ্রী ফারেনহাইটে রাখুন, এরপর আরেকটি 25 মিনিট স্টোভের উপর দাঁড়ান।
- ময়দা এবং চিনি 20 গ্রাম সঙ্গে তেল ধুয়ে ডিম, লবণ, দানা গুঁড়ো যোগ করুন।
- একটি পিট দিয়ে আপেল আবরণ এবং আপেল থেকে ফিরে 25 মিনিট জন্য আপেল সঙ্গে Tart Taten পাঠান, তারপর একটি থালা উপর এটি চালু।
কারমেল সস সঙ্গে পিয়ার টিট Tarten
পিয়ার টিট টার্টেন, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, মূল রেসিপি থেকে কিছুটা আলাদা এবং একটি সুস্বাদু কারমেল সস সঙ্গে সম্পূরক নাশপাতি থেকে তৈরি মিষ্টি ডেজার্ট হয়। উপাদানের বৈশিষ্ট্য এবং তার অনুপযুক্ত জমা আপনাকে পরিমার্জন এবং সংশোধন সঙ্গে জয়ী করবে।
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি - 2 পিসি।;
- Badjan এর বড় - 4 পিসি .;
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- চিনি - 8 চামচ চামচ;
- তেল - 70 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- কগনাক - 3 চামচ চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- অর্ধেক বরাবর ছিদ্রযুক্ত পিয়ারটি কাটা, কোরটি বাদ দিন, এর পরিবর্তে এর পরিবর্তে বাদঞ্জের একটি তারকা থাকে এবং এটি সজ্জাতে চাপুন।
- ময়দা আউট, আচ্ছাদিত উপরের উপর থেকে আচ্ছাদিত, প্রেস, অতিরিক্ত কাটা।
- ফর্ম চিনি দ্রবীভূত করা, ময়দা যোগ করুন, কোগাকাক, মিশ্রণ।
- বাদামে হার্ড ক্যান্ডিতে স্ট্যাক, বাদাম ছিটিয়ে নিন এবং তুষারপাতের মধ্যে তিরস্কার টটেনেনকে বাদ দিন।
পেঁয়াজ টার্টু টেটেন
স্নেক অদ্ভুত Tart Tarten পাইজ সঙ্গে পুঁতি ভর্তি ফরাসি সুস্বাদু মিষ্টি বৈচিত্র তুলনায় কোন কম সুস্বাদু। পনির সঙ্গে একটি ভিনেগার flavored ভরাট সংমিশ্রণ একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ গন্ধক যে কোনও পানভোজনবিলাস বিস্মৃত হবে শর্টকাট প্রস্তুত করা বা নিজের দ্বারা তৈরি করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ লাল - 700 গ্রাম;
- মাখন এবং জলপাই তেল - 25 গ প্রতিটি;
- বাদামী চিনি - 2 চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পনির - 150 গ্রাম;
- কাঁকড়া - 150-200 গ্রাম;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- চিনি, সিরকা, লবণ, মরিচ, আজকে 10 মিনিট আগে যোগ করে ২5 মিনিটের জন্য তেলের মিশ্রণে পেঁয়াজ ও ভাজ ভাঙ্গা।
- একটি ছাঁচ মধ্যে পেঁয়াজ ভর রাখুন, পনির (মোট 2/3) সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি আটা দিয়ে আবরণ, সাজাইয়া চেষ্টা এবং পক্ষের
- টার্ট Tarten সরিষা দিয়ে greased হয়, চুলা roasted, একটি থালা উপর পরিণত, পনির বাকি বিশৃঙ্খল সঙ্গে ছিটকা।
কলা তাতার তেতেন
কলা সঙ্গে টার্ট Taren অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি। এই ডেজার্ট উভয় পাকা এবং এখনও অপ্রচলিত ফল ভাল, কার্লেলের সঙ্গে তাদের মিথস্ক্রিয়া কারণে, যা একটি স্যুইচ, একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস অর্জন। রেডি পিষ্টক ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কপ বা চাবুক ক্রিম দিয়ে পরিবেশিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কলা - 3 টুকরা;
- ছোট বা চর্ম প্যাস্ট্রি - 250 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- তেল - 60 গ্রাম;
- দারুচিনি - ¼ চামচ;
- কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- চিনি এবং তেলের আকারে, কারমেল তৈরি হয়, কলা দিয়ে কাটা কাটা করে এবং সরাসরি উভয় পক্ষের স্টোভের উপর কারামেলাইজ করা হয়।
- কমলা ছোপ এবং দারুচিনি দিয়ে কলা স্যুইচ করান, আটা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে উত্তপ্ত অবস্থায় 30 মিনিট করুন।
চেরি টিট Taten
ফরাসি ডেজার্টের আনুষ্ঠানিকতা থেকে ভিন্ন, ক্লাসিক ফ্লিপ-ফ্লপের কাছে যতটা সম্ভব বন্ধ, চেরি দিয়ে টার্ট টেটেন কিছুটা ভিন্নভাবে প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে বালি বেস, একটু browned প্রথম, এবং তারপর সামান্য নির্বাপিত বেরি ভরাট সঙ্গে সম্পূরক এবং পূর্ণ প্রস্তুতি আনা।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- খরা ক্রিম - 60 গ্রাম;
- চেরি - 600 গ্রাম;
- স্টার্ট - 60 গ্রাম;
- ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1-2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা আধা কেজি, 50 গ্রাম চিনি, ডিম, খরা ক্রিম এবং ময়দা মাখন।
- ছাঁচ নীচের বেস বেস বিতরণ, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চটকানি, ভেতরের মধ্যে 15 মিনিট জন্য পাঠানো।
- 7 মিনিট জন্য stirring সঙ্গে পিট, চিনি, স্টার্ট এবং ওয়াইন এবং গরম ছাড়া চেরি মিশিয়ে।
- ময়দা উপর আটা ছড়িয়ে, ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং তিরস্কার Taten 20 মিনিট পরান।
কুমড়ো ট্যাট্রা tarten
তাত্তয়া Taten, আপনি আরও শিখতে হবে, যা রেসিপি, উপাদান একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়ের সঙ্গে amazes স্যান্ডির মিষ্টি আধা কেপ এই কুমড়া এর caramelized স্কোয়াশ সঙ্গে সম্পূরক হয়, এই ক্ষেত্রে হিসাবে, এই ক্ষেত্রে হিসাবে, অথবা ভ্যানিলা বা অন্য স্বাদাকারী additive সঙ্গে ইচ্ছা হলে, মশলা প্রতিস্থাপন করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল - 100 গ্রাম;
- কুমড়া (সজ্জা) - 400 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- দারুচিনি।
প্রস্তুতি
- ময়দা সঙ্গে ময়দা এবং চিনি 50 গ্রাম ময়দা, ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত এবং রোল আউট।
- Saucepan জল মধ্যে ঢালা, চিনি ঢালা, পুরু পর্যন্ত রান্না করা, একটি কুমড়া রাখা, দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, pripuskayut, আকৃতি রাখা এবং মালকড়ি দিয়ে আবৃত।
- বেঁধে Tart Tarten 180 ডিগ্রী 30 মিনিট, একটি থালা উপর চালু।
কমলা টার্ট
বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত ফ্রেঞ্চ পাই টিচার তাঞ্জিন যখন সরিষার সাথে শোভিত হয় তখন সফল হয়। Caramelization এ, সাইট্রাস ফল সর্বাধিক তাদের সুবাস খুলুন এবং ডেজার্ট একটি আশ্চর্যজনক ঠাণ্ডা নোট দিন। এই ক্ষেত্রে আঠা মূল জমিতে তরল দ্বারা প্রাপ্ত এবং শেষে নরম এবং আলগা করা হয় পোড়ানো পরে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 250 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- মার্জারিন - 300 গ্রাম;
- কমলা - 3 টুকরা;
- জল 100 মিলি;
- গন্ধ।
প্রস্তুতি
- Sauté প্যানের মধ্যে জল ঢালা, চিনি 100 গ্রাম ঢালা, একটি ফোঁড়া দাও
- তারা সরিষের একটি সিরাপ মগ রাখে এবং আর্দ্রতা বিভাজক এবং স্লাইসের কারামাইলাইজেশন পর্যন্ত রান্না করে।
- একটি ছাঁচ মধ্যে কারমেল সঙ্গে ফলের ছড়িয়ে।
- ডিম বীট, গন্ধযুক্ত মার্জারিন, ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং কমলা মধ্যে ঢালা।
- 160 ডিগ্রি সেলিমের 35 মিনিটের জন্য পিষ্টক তৈরী করুন, একটি ডিশের উপর ঘুরিয়ে নিন।
প্লাম্ব সঙ্গে টার্ট Taten
আঠা এবং caramelized ফল ঢালা থেকে প্রস্তুত Plum Tart Tarten, বিশেষ করে বিস্কুট মালকড়ি থেকে পণ্য সম্মান যারা দ্বারা উপভোগ করা হবে। একটি নরম ময়দা বেস, সুস্বাদু শারাপোভা সঙ্গে প্রপঁচন, উদাসীন এমনকি একটি নকল প্রকৃতি ছেড়ে দিতে পারে না। প্রস্তুত হলে, বিপর্যস্ত পিষ্টক বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- তেল - 130 গ্রাম;
- প্লাম - 600 গ্রাম;
- কৌনিক - ২0 মিলিমিটার;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- সসপ্যান মধ্যে একটি চিনির চিনি যোগ করুন, কৌনক এবং 20 গ্রাম তেল, উষ্ণ এবং plums স্থাপন।
- চিনি দিয়ে চিনির গুঁড়ো করে গুঁড়ো, ভ্যানিলা, মাখন এবং ময়দা দিয়ে ময়দা যোগ করুন, প্রোটিন এর শিখর পর্যন্ত গুঁড়ো এবং চাবুক পাকাই।
- বাদামের আকৃতিটি রাখুন, 35 মিনিটের জন্য ওভেনে আটা এবং ময়দা ঢেকে দিন।
দুল প্যাস্ট্রি আপেল সঙ্গে টার্ট Taten
আপেল টার্ট Taten একটি প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, অনেক সময় সংরক্ষণ। ফলাফল চমত্কার এবং একটি মহান স্বাদ সঙ্গে দয়া করে হবে। প্রধান জিনিস সুগন্ধি আপেল পছন্দ এবং তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং তাদের caramelize হয়। যদি ইচ্ছা হয়, দারুচিনি দিয়ে স্লাইসের ব্যবহার করা যায় এবং একটি আইসক্রীম বল দিয়ে একটি রেডিডেড ডেজার্টকে সাপোর্ট করা যায়।
উপাদানগুলো:
- আলগা প্যাস্ট্রি - 150 গ্রাম;
- আপেল - 4 টুকরা;
- মাখন এবং চিনি - 50 গ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি
প্রস্তুতি
- একটি উপযুক্ত ফর্ম মধ্যে, মাখন দ্রাবক, চিনি ঢালা, আপেল slices রাখা।
- স্টোভ উপর জাহাজ রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য স্লাইস caramelize।
- কনটেইনার বিষয়বস্তু লেবু Zest সঙ্গে ছিপি করা হয়, একটি ডিমের সঙ্গে browned আধা কেপ দিয়ে আবৃত, একটি থালা উপর পরিণত, একটি থালা উপর পরিণত।