জাতীয় খাবারের ভারতীয় রুটিটি কেবল নির্দিষ্ট কিছু খাবারের জন্য সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে কচ্ছপের বিকল্প হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যা ভারতীয়রা প্লেট থেকে খাবার খেয়ে ফেলছে। দ্বিতীয় বিকল্প পুনরাবৃত্তি করা প্রয়োজন হয় না, তবে আমাদের জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য ব্যবহৃত ভারতীয় tortillas রান্নার জন্য এখনও অব্যাহত সুপারিশ করা হয়।
ভারতীয় চপটি রুটি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- উষ্ণ জল - একটি শতাব্দীর 3/4;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে আমরা আটা সিদ্ধ এবং এটি লবণ দিয়ে মিশ্রিত ময়দা থেকে গরম জল ঢালা ধাপে ধাপে, একটি নরম গুঁড়ো করার চেষ্টা করুন, কিন্তু একই সময়ে মালকড়ি হাতে sticking না পরীক্ষার বলটি যত তাড়াতাড়ি বেরিয়ে যায়, এটিতে তেলের অংশ যোগ করা শুরু করে, এটি আধা কাপের মধ্যে চালানো শুরু করে। সমাপ্ত কাটা 10 সমান ভাগে ভাগ করা হয়, যা প্রতিটি একটি পাতলা কেক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়।
30 সেকেন্ডের জন্য উভয় পক্ষের ভারতীয় গম কেক উপর ফ্রাইং প্যান গরম এবং ফ্রাই শুকিয়ে।
ভারতীয় ফ্ল্যাট ব্রেট প্যারাচার
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 3/4;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- মাখন (গলিত) - 3 চামচ চামচ;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটি মধ্যে আটা সিদ্ধ এবং এটি লবণ দিয়ে মিশ্রিত। আমরা আটা মিশ্রণের মধ্যে তেল ঢালা এবং হাত দিয়ে এটি সব গুঁড়ো, crumb গঠিত হয় না হওয়া পর্যন্ত। আধা কেজি গুঁড়ো ছাড়া, আমরা ধীরে ধীরে শুরু, partwise যোগ দুধ, যতক্ষণ না আধা একক এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়, কিন্তু আপনার হাতে লাঠি না। আমরা আটার থেকে একটি বল তৈরি করি, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
বাকি আটা গুঁড়ো করে 4 ভাগে বিভক্ত। প্রতিটি অংশ একটি পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত এবং গলিত মাখন সঙ্গে তার পৃষ্ঠ গ্রীস। এখন আমরা আঙ্গুলের সঙ্গে পিষ্টক নির্বাচন, একটি গুঁড়ো ভাঁজ গঠন, এবং একটি শামুক মধ্যে প্রস্তুত সসেজ ঘুরিয়ে আখরোটের গোড়ালি থেকে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক এবং ফ্রাই পর্যন্ত গোলাবারুদটি সরাও না।
ভারতীয় ফ্ল্যাট কেক নান
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 1 1/2 চামচ
- উষ্ণ জল - 1 আইটেম;
- চিনি - 1 1/2 চামচ
- ময়দা - 3 আইটেম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মাখন - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- দই - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ বীজ - 3 টি চামচ
প্রস্তুতি
খামির এবং চিনি গরম পানি ঢেলে এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ একটি খামির সমাধান মধ্যে ঢালা পরবর্তীতে, 3 টেবিল চামচ মাখন এবং হোমাম দই যোগ করুন । নরম মালকড়ি গুঁড়া এবং এটি 90 মিনিট পর্যন্ত আসা যাক। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আবার আধা কেজি 10 মিনিটের জন্য এবং 8 টি ভাগে ভাগ করা হয়। অংশ প্রতিটি একটি পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীট, তাদের করা। প্রতিটি পিষ্টক পেঁয়াজ বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রি যাও পাঠানো হয়, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত বিক্রি। পরিবেশন করার আগে, নানকে তেল দেওয়া হয়।