বেরি প্রেমীদের জন্য, শীতকালে বা বেকিং জন্য ভর্তি জন্য একটি চমৎকার বিকল্প লাল currant একটি স্বীকৃতি হয় এর প্রস্তুতি অত্যন্ত সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যে দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়। লাল বীজতলা একটি বৈশিষ্ট্য আছে - এটি ভাল gelled হয়, কারণ এটি তার গঠন pectin পদার্থের একটি বড় সংখ্যা আছে।
কিভাবে লাল currant একটি স্বীকৃতি প্রস্তুত?
Currants একটি সুস্বাদু পরিপূরক করতে, আপনি নৈঃন্য কিছু বিবেচনা প্রয়োজন:
- আপনি লাল currant একটি confiture আগে, আপনি berries সংগ্রহ করতে হবে। কিছু পাকা ফল নিতে প্রয়োজন হয় না, আপনি ব্যবহার করতে পারেন এবং অপ্রাপ্তি, তাদের মধ্যে pectin পদার্থ এমনকি আরও।
- শুরু করার জন্য, berries পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে উচিত। একেবারে একেবারে প্রেস করার প্রয়োজন হয় না, সবশেষে একটি কপারে একটি পাতলা ত্বক এবং রস বেরিয়ে আসতে পারে।
- দ্রুত বীজ শুকানোর জন্য, আপনি একটি শুকনো গামছা উপর তাদের করা প্রয়োজন তারপর তাদের থেকে এটি জুস নিঃসৃত করা আবশ্যক, একটি juicer সাহায্যে সহজতর বৈকল্পিক।
- তারপর শর্করার একটি সমান অংশ, 1: 1 অনুপাত, রস যোগ করা হয়।
- বিটটি আগুনে লাগানো হয়, একটি ছোট পরিমাণ পানি যোগ করা হয় এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত।
- চামড়ার উপর চামচ একটি ট্রেস না যখন মুহুর্তের মধ্যে করর্ট উনান।
- লাল currants এর সম্মতি প্রস্তুত, এটি ঠান্ডা যখন, এটি এমনকি ঘন হয়ে যাবে। এটি নির্বীজিত জার মধ্যে গরম করা এবং একটি ঘন ঢাকনা সঙ্গে ঘূর্ণিত করা আবশ্যক। যদি ন্যায়বিচার সঠিকভাবে করা হয়, তবে এটি নমনীয় হবে।
লাল currants আচার - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
ঠান্ডা সন্ধ্যায় অপরিহার্য হয়ে যাওয়ায় জেলির প্রেক্ষাপটটি শীতকালীন জন্য লাল currant এর একটি স্বীকৃতি। বীজতলা ফল ক্ষতি না করার জন্য, এটি তাদের উপাদানগুলি প্রস্তুতির সময় twigs সঙ্গে বন্ধ বিরতি, তারা দূরে নিক্ষিপ্ত হয়। উপাদানের নির্দেশিত পরিমাণে 300 মিলি মিষ্টা ছাড়িয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- প্যান্টিটি বের করে ফেলুন এবং অল্প ফোঁটা ফোলাতে অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে বসুন।
- যখন এটি 5 মিনিট সময় লাগে, তখন জামাকাপড়গুলি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং একটি ছড়ি দিয়ে মুছতে হয়। ফলক বাতিল বা ফলিত রস যোগ করা হয়।
- 1: 1 অনুপাতের মধ্যে, চিনি যোগ করুন ফলস্বরূপ ভর মিশ্রিত হয়, এবং চিপ সম্পূর্ণরূপে dissolves পর্যন্ত প্লেট করা।
- গরম মিশ্রণ জার মধ্যে ঢেলে এবং লাল currant thickness এর স্বীকৃতির সময়।
জেলটিন সঙ্গে currant এর confiture
জেলটিন দিয়ে লাল currant একটি পরিপূরক প্রস্তুত খুব সহজ, এটি জন্য শুধুমাত্র 3 উপাদান ব্যবহার করুন। Currant berries twigs পরিষ্কার এবং ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, সব পানি তাদের ছেড়ে চলে যেতে হবে। সম্মতি একটি মিষ্টি এবং খাদ স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ লাল রঙ আছে। এটি চাতে যোগ করা বা সুস্বাদু খাবারের জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জিলেট - 1 টি শ্যাচ
প্রস্তুতি
- উঁচু পানি দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে, 1 মিনিটের জন্য বীজ এবং ফোবাল রাখুন।
- তারপর currant শীতল এবং তৃতীয় অংশ চূর্ণ। কুচি কুঁড়ি থেকে রস নিষ্কাশন, এই তরল বাকি berries সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং আগুন লাগানো
- 5 মিনিট এবং শীতল জন্য ফোঁটা।
- জেলটিন যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁটা আনা।
- রান্না শেষে, চিনি এবং 5 মিনিটের জন্য ফোলা যোগ করুন।
- জেলি ডেজার্ট নিষ্কাশিত জার উপর ঢেলে দেওয়া হয়।
Yellowfin সঙ্গে currant এর confiture
দ্রুত লাল currant একটি পরিপূরক প্রস্তুত করার জন্য, রেসিপি zhelfix যোগ করতে পারে। প্যাকটিন উপর ভিত্তি করে এই পদার্থ উল্লেখযোগ্যভাবে রান্নার প্রক্রিয়া আপ গতি, এটি খুব দ্রুত একটি জেলি মত ডেজার্ট করতে পারেন। একই সময়ে, কোন সন্দেহ নেই যে বন্দীটি আসলে বিক্রি হয়।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- zhelix - 2 চামচ এল;
- জল - 10 মিলি
প্রস্তুতি
- জেলফিক্স সোজোলার জন্য জল দিয়ে ভরা।
- চিনির সাথে পেঁয়াজ, ছুলি এবং আদা ছড়িয়ে দিন
- একটি ছোট আগুন রাখুন এবং কিছুক্ষণ উকিয়ে উকি পরে।
- বীজ ঠান্ডা পরে একটি পাকাই মত সামঞ্জস্য তাদের চালু।
- ঝালিক যোগ করুন, পোড়া পর্যন্ত আগুন লাগানো। জার্স মধ্যে শুকনো লাল currant থেকে গরম স্বীকৃতি ছড়িয়ে এবং রোল আপ।
লাল এবং সাদা currants এর confiture
এটা currant একটি স্বীকৃতি প্রস্তুত অত্যন্ত আকর্ষণীয়, যার রেসিপি একটি সাদা ব্যারো যোগ ছাড়াও। উভয় এই ধরনের সমান অনুপাত ব্যবহার করা যেতে পারে। পেচিন পদার্থের সংখ্যা অনুসারে, সাদা বেরি তার লাল আপেক্ষিকের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। রান্নার প্রক্রিয়া শেষে, সম্মতিতে একটি জেলটিনীয় সঙ্গতি থাকবে।
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 0,5 কেজি;
- সাদা currant - 0,5 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- জামাকাপড় ছিপি, ব্লেন্ডার গুঁড়ো, রস স্তন্যপান।
- চিনি যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুন লাগান।
- সাদা এবং লাল currant গরম confuration নির্গত জার উপর ঢালা, ঢাকনা খোঁচা এবং ওভার চালু।
লাল এবং কালো currants এর confiture
আরেকটি জনপ্রিয় উপায় হল কুমিরের একটি স্বীকৃতি, শীতকালে একটি রেসিপি যা দুই ধরণের বীজ ব্যবহার করে: কালো এবং লাল এটি কোনও এক প্রজাতি থেকে প্রস্তুত করা, অসামান্য এবং সমৃদ্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্য তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিকৃষ্ট নয়।
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 0,5 কেজি;
- সাদা currant - 0,5 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- বেরিরা ধুয়ে ফেলুন, তাদের থেকে রস বের করুন।
- বালি সংযুক্ত করুন এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত অগ্নিতে রাখা।
- ব্যাংকের উপর আস্থা রাখুন
Currant এবং রাস্পবেরি এর consiture
উষ্ণ মার্জিত করার জন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য একটি এমনকি বৃহত্তর তালিকা ছিল, আপনি এটি raspberries যোগ করতে পারেন। রেসিপি কিভাবে currants এবং রাস্পবেরী একটি পরিপূরক করা , খুব দ্রুত এবং একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু থালা পাবেন। সম্মতি তার সম্পত্তি এবং 1 বছর জন্য স্বাদ অপরিবর্তিত, তাই এটি নিরাপদে শীতকালে জন্য কাটা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- রাস্পবেরি - 500 গ;
- currant - 200g;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- চিনি - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Berries কুঁড়ে এবং তাদের একসাথে করা। একটি শুকনো ভর তৈরি করুন
- জিলেট এবং 2 টেবিল ঠ। বেরি ভর থেকে চিনি যুক্ত
- সব চিনি যোগ করার পরে, আগুন রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। আগুনে কয়েক মিনিট ধরে রাখা এবং এটি ঠান্ডা করা।
- ব্যাঙ্কগুলি ছড়িয়ে দিন
মাল্টিভার্কের লাল কর্টের আগ্রাসন
স্বর্গবাসী রান্নাঘরে অনেকগুলি প্রক্রিয়া সহজ করতে পারে। এর মধ্যে, আপনি জেলেটিন ছাড়াই রেড কর্ভেন্টের একটি পরিপূরক প্রস্তুত করতে পারেন, 1: 1 এর স্বাভাবিক অনুপাতের মধ্যে শুধুমাত্র বীজ এবং চিনি ব্যবহার করে। যদি বাড়িওয়ালা খামি পেতে চায় তবে আপনি একটু কম চিনি নিতে পারেন। ঢাকনা খোলা সঙ্গে একটি আচরণ রান্না।
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- কয়েক মিনিটের জন্য berries এবং ফোঁড়া পিল পিল
- ঠাণ্ডা পরে, ঘন মধ্যে চূর্ণ এবং প্রয়োগ করা, চিনি যুক্ত।
- "বেকিং" মোড সেট করুন, যখন কনফারশনের বাছাই করা হয়, এবং তারপর "Quenching" মোডে স্যুইচ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- লাল currant এর পরিপূরক প্রস্তুতি এটি ক্যান মধ্যে ঢেলে এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত যে সত্য সঙ্গে শেষ।