সয়াবিনের পণ্যগুলি একটি অলৌকিক খাবার বলে মনে করা হয়। তারা ভিটামিন বি 6 সমৃদ্ধ, যা অ্যামিনো অ্যাসিড নির্মাণে এবং নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং সয়া মাংস প্রায়ই প্রচলিত খাবারের বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করা হয় - যদি এটি খাদ্যের মধ্যে ফ্যাট সীমাবদ্ধ প্রয়োজন। সোয়া মাংসের উপর খাওয়ানো ওজন হারানোর একটি ভাল সমাধান যদি আপনি যথেষ্ট পরিমাণে সবজি, ফল এবং সুস্থ পানীয় দিয়ে একত্রিত হন। কিন্তু এই কঠোরভাবে আতশবাজ বিপাকবর্গের মানুষদের জন্য contraindicated হয়। সোয়া ব্যবহার করে, তারা ওজন বাড়ার ঝুঁকি দ্রুত চালায়।
সয়া মাংসের মিশ্রণ
সোয় মাংস হিসাবে অনেক প্রোটিন "স্বাভাবিক" হিসাবে রয়েছে এটি পুষ্টির উপর নিরামিষ ভোজন মেনে চলে যারা মধ্যে খুব জনপ্রিয়। একই সময়ে, সোয়া অ্যানালগটিতে কোন চর্বি থাকে না, তবে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ সংযোজক এবং ফিলারগুলি থাকতে পারে। যেহেতু কোন এক সঠিকভাবে সয়া মাংস একটি নির্দিষ্ট প্যাক ক্যালোরি সংখ্যা নামকরণ করতে পারেন। ছাড়া, সম্ভবত, নির্মাতার।
এই পণ্য সোয়া আটা এবং / অথবা সয়াবিন তেল থেকে তৈরি করা হয়। প্রস্তুতির বিভিন্ন প্রযুক্তিগুলি কটনাইল, গম এবং ওটস বীজ ব্যবহার করেও অনুমান করা যায়। কখনও কখনও ভুট্টা থেকে fillers স্বাদ দিতে যোগ করা হয়।
বেনিফিট এবং সয়া মাংস ক্ষতি
সোয়া পণ্যগুলির মাঝারি ব্যবহারের নিম্নলিখিত ইতিবাচক প্রভাব দেখানো হয়েছে:
- রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
- অস্টিওপরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয় (হাড়ের রোগ, যা মাশরুম এবং ভঙ্গুর করে);
- কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস;
- মেনোপজের উপসর্গ এবং প্রকাশকে স্পষ্ট করে তুলেছে।
একটি মতামত আছে যে সয়া মাংস প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ সঙ্গে যুক্ত করা হয়, কিন্তু সব গবেষকরা এটা ভাগ করে না, এবং এই প্রভাব কোন চূড়ান্ত প্রমাণ এখনও উপস্থাপন করা হয়েছে।
কিন্তু ইতিবাচক প্রভাবের পাশাপাশি ডায়াবেটিসও তার ব্যবহারের নেতিবাচক ফলাফল আবিষ্কার করেছে। সহজভাবে করা, সয়া মাংস সুবিধা বে - শর্তহীন হয়, এই পণ্য ক্ষতিকারক "পক্ষ" এছাড়াও উল্লেখযোগ্য।
যারা থাইরয়েড রোগ ভোগ করে তাদের বিশেষভাবে সোয়া মাংসের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। সয়াবীণগুলির মধ্যে একটি উদ্ভিদ নাম "গিট্রোজেন" নামে একটি উদ্ভিজ্জ উপাদান থাকে। এটা আয়োডিন শোষণ করার শরীরের ক্ষমতা খারাপ। অতএব, থাইরয়েড রোগের মানুষদের সোয়া পণ্য এড়িয়ে চলা উচিত - অথবা তাদের খুব কমই খাওয়া উচিত, এবং তারপর তাদের খাদ্যে আয়োডিনের পুনরাবৃত্তির যত্ন নিন।
যে নারীরা দেহে ইস্ট্রজেনের বর্ধিত পরিমাণে থাকে, সয়া মাংস কেবল বিপজ্জনক হতে পারে। এটি ফাইবারফ্রেড, এন্ডোমেট্রিওসোসাস, মারাত্মক মাসিক ঋতু এবং এমনকি বন্ধ্যাত্বের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
যাইহোক, পুরুষদের, যার প্রাণীর টেসটোসটের অস্থিরতা সংবেদনশীল, এছাড়াও সোয়া অপব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না
পণ্য। তারা ভ্রূণ গঠনের সাথে যুক্ত রোগের বিকাশ করতে পারে, এবং প্রোস্টেট সঙ্গে অসুবিধা হতে পারে।
যদি আপনি বেশি ওজন হয়, এবং এর কারনগুলির মধ্যে একটি মৃদু বিপাক , সোয়ী খাঁজ থাইরয়েড গ্রন্থিটির কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে, তরল পদার্থকে উৎসাহিত করতে পারে এবং ওজন কেবল বৃদ্ধি পাবে। অন্য একটি কারণ যা মানুষ অবহেলা করতে থাকে আপনার খাদ্য কত ধনী? এটি বিভিন্ন পুষ্টির সমৃদ্ধ? গুরুত্বপূর্ণ উপাদানসমূহের অভাবের কারণে সোয়া মাংসের মতো অন্য কোনও পণ্য যেমন সোয়াইন থেকে তৈরি হয়, পরিস্থিতিটি আরও খারাপ হবে। আসলে এটি ফ্যটিক অ্যাসিড ধারণ করে, যা শরীরের ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিগুলিকে শোষণ করার ক্ষমতা হ্রাস করে,
তাই সোয় মাংস খাওয়ার মূল্য কি তা?
সারাংশে, পুষ্টিবিদরা এই বিতর্কিত পণ্যের জন্য নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি দেন:
- নিশ্চিত করুন যে আপনি যে সোয় মাংস কিনতে চান তা জৈবিকভাবে উত্পাদিত হয়, যা additives ছাড়াই হয়, যা রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- সোয়ানের বিকল্প দিয়ে সরে নাও - সোয়ী পনির, মাংস, দই এবং দুধ - কারণ এটি এখনও খুব স্বাস্থ্যকর খাবার নয় এবং সবচেয়ে ভালো ডায়াবেটিস ধারণা নয়।