তীক্ষ্ণ পডগুলির মধ্যে, আপনি বিভিন্ন ধরনের শিলা তৈরি করতে পারেন, যার প্রতিটি টেবিলে তার উদ্দেশ্য রয়েছে। কিছু অন্যান্য আচার জন্য একটি সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অন্যদের গরম খাবারের মধ্যে রাখা, এবং এখনও অন্যদের - canapés এবং অন্যান্য ঠান্ডা খাবার উপর।
জেরুজালেমে শীতের জন্য মরিচ কুঁচকানো আশ্চর্যজনক
জর্জিয়ার্স, মসলাযুক্ত খাবারের বেশিরভাগ বিখ্যাত প্রেমিকের মতো, নিশ্চিতভাবেই তিকর মরিচ প্রস্তুত করার আদর্শ উপায় নিশ্চিত। পাত্রের পডের কোম্পানী তুচ্ছ, চাইজ এবং মশলা জন্য একটি সামান্য cloves।
উপাদানগুলো:
- তিক্ত মরিচ;
- গুঁড়ো - 4 কুঁড়ি;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- তুষ্টির পাতা
- চিনি - 45 গ্রাম;
- লবণ - 65 গ্রাম;
- ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো এবং ছিদ্রযুক্ত অর্ধ লিটার কাঁধের একটি কাঁধের নীচের অংশে কাঁকড়া কাদা, কুচি কুচি, দারুচিনি ও তুঁত পাতা। গরম মরিচ সঙ্গে জার্স পরিপূর্ণ যাতে পড তাদের প্রতিটি কাঁধে পৌঁছা। ক্যান মধ্যে উঁচু জল ঢালা এবং 10 মিনিট জন্য ছেড়ে। উত্তপ্ত পানি নিক্ষেপ এবং এটি marinade জন্য ভিত্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করুন। চিনি দিয়ে গরম জল লবণ পাতলা, ভিনেগার যোগ করুন এবং marinade একটি ফোঁড়া আসা যাক একটি গরম marinade সঙ্গে ক্যান এর বিষয়বস্তু ঢালা, এটি গুটান এবং এটি ঠান্ডা ছেড়ে, তারপর স্টোরেজ থেকে পাত্রে সরানো।
শীতকালে জন্য তিক্ত মরিচ সংরক্ষণ - রেসিপি
পেঁয়াজ এবং একটি সহজ marinade সঙ্গে তিকর মরিচ একটি নির্বাচন প্রস্তুত। এই ধরনের প্রস্তুতি মাংসের থালা - বাসন, বার্গার এবং হট কুকুরের জন্য একটি আদর্শ সংযোজন হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- লাল কুঁচি মরিচ - 18 পিসি .;
- সবুজ কুঁচি মরিচ - 18 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 980 গ্রাম;
- লবণ - 25 গ্রাম;
- ভিনেগার - 475 মিলিগ্রাম;
- জল 510 মিলি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজের সাথে লাল ও সবুজ কুঁচি মরিচ ভাজা। Enamelware মধ্যে সবজি রাখুন এবং ফুটন্ত পানি ঢালা 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর কন্টেইনারটি একটি দুর্বল আগুনে পরিবর্তন করুন, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং সিরকা ঢোকান। 20 মিনিটের জন্য উনান করার অনুমতি দিন, তারপর শীতের জন্য লবণাক্ত তিক্ত মরিচ প্রস্তুত করুন, এটি জারিত করা জারজ বোনাস এবং তারপর এটি গুটিয়ে নিন।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে জন্য তিক্ত মরিচ প্রস্তুতি - রেসিপি
হিম মরিচটি মৃত্তিকা বা খামের উপস্থিতি প্রতিরোধে যথেষ্ট পরিমাণে antibacterial পদার্থ থাকে, কারণ মৃৎপাত্রের পেস্ট নির্বীজন ছাড়াই কাটা হতে পারে।
যেমন পেস্ট মসলাযুক্ত সূঁচ, স্টোয়াড এবং কুরি তৈরির জন্য অপরিহার্য।
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ - 320 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মুঠো হরিণ ধনিয়া;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
যদি আপনি একটি snack কম মসলাযুক্ত করতে চান, pods থেকে বীজ সরান। মরিচের গুঁড়ো রসুনের রস, সিলানট্রো এবং লবণ দিয়ে আদা মিশিয়ে রাখুন। ঝিঁঝিঁ চকচকে সব কিছু থেকে ঝোলানো জারের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং উপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালা। Scooped lids সঙ্গে ক্যান কাঁটা।
শীতকালে জন্য কুঁদা মরিচ থেকে জেলি সংরক্ষণ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 210 গ্রাম;
- কুঁচি মরিচ - 110 গ্রাম;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 430 মিলিগ্রাম;
- চিনি 840 গ্রাম;
- pectin তরল - 165 মিলি
প্রস্তুতি
নির্বীজন উপর জার্স রাখুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি তিক্ত মরিচ সঙ্গে মিষ্টি মরিচ পিল। পেপারমিন্টের জন্য ভাল বীট করার জন্য, এটিতে সিরকা ঢালা Enamelware মধ্যে জেলি বেস ঢালা, বাকি ভিনেগার এবং চিনি যুক্ত। প্রায় 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের জেলির ভিত্তিটি উঁচু করে উচিয়ে নিন, তারপর পেটটিন দ্রবণে ঢোকান এবং অন্য এক মিনিটের জন্য উঁচু করে রাখুন। পৃষ্ঠ থেকে ফেনা সরান এবং স্টারাইল জার উপর সব ঢালা। এই জেলি পনির প্লেট পুরোপুরি ফিট