সর্বাধিক পূর্বপুরুষদের প্রিয় মেষ লাম। এটা শুধুমাত্র তার আশ্চর্যজনক আঠা বৈশিষ্ট্য সঙ্গে না, কিন্তু, অবশ্যই, দরকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পার্থক্য। চলুন শুরু করা যাক কিভাবে একটি কড়াইয়ের মধ্যে মেষশাবক রান্না করা এবং সুস্বাদু পরিবার পুরো খাদ্য ভোজন।
কাঁকড়া মধ্যে মেষশাবক stewed
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 500 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- মশলা;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- মসলার - যাও স্বাদ
প্রস্তুতি
একটি কড়াইয়ের মধ্যে মুরগি প্রস্তুত, আপনি প্রথম মাংস প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, আমরা এটি রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নিয়ে যাচ্ছি, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি শুকিয়ে দিন। পরবর্তীতে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটাতে এবং লৌহের গভীর কড়াইতে সেগুলি জুড়ুন, লবণ দিয়ে ময়দা এবং মরিচ মিশিয়ে স্বাদ পান।
এখন আমরা এটি সময় জন্য সরাইয়া সেট, এবং আমরা নিজেদেরকে উপাদান বাকি বাকি প্রস্তুত করা হবে। বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে এবং চূড়ায় কাটা হয়, এবং আমরা একটি ছুরি সঙ্গে সবুজ শাক কাটা। এখন মাংসে কাজাতে রে ও সবুজ শাকস কে পাঠান এবং একসাথে একসাথে মিশিয়ে দিন। দৃঢ়ভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একটি মাঝারি আগুনে থালা রাখুন।
এক ঘন্টার জন্য স্ট্যু মিউটন, কখনও কখনও এটি বার্ন করা না হয় আবর্তিত ভুলবেন না। প্রস্তুত ডিশ কোন অংশের পাত্রে প্লেটগুলির অংশে রাখে, উপরের দিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, যদি প্রচুর পরিমাণে পাতলা সবুজ শাকসব্জি দিয়ে আতঙ্কিত হয় এবং ফ্রাইংয়ের সময় গঠিত জলের জল পান! যে সব, কাঁকড়া মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে মেষশাবক প্রস্তুত!
কড়াকড়ি মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা এর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ভেড়ার বাচ্চা এর কাঁধের ব্লেড - 700 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- ধনে, হোপ-সুনেলি - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা একটি saucepan মধ্যে মেষশাবক রাখুন, এটি জল দিয়ে ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য শুষুন। এর পরে, আমরা এটি ভাল ধোয়া, এটি পরিষ্কার এবং কড়াডন মধ্যে এটি করা। তারপর ছিদ্র করা বাল্ব, রসুন এবং স্বাদ থেকে মশলা নিক্ষেপ। ক্ষুদ্রতম অগ্নিকুণ্ড উপর খাবারের রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
সময় নষ্ট ছাড়া, আমরা এখন জন্য সবজি প্রস্তুত করা হবে। গাজর, পেঁয়াজ, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং আলু পরিষ্কার করা হয়, প্রয়োজন হলে প্রক্রিয়া করা হয় এবং ছোট কয়েনে কাটা হয়। টমেটো আধা রিং মধ্যে কাটা হয়, এবং আমরা সাবধানে সবুজ শাক কাটা। এর পরে, কোলড্রনের ঢাকনাটি খুলুন, মেষশাবককে কোমলতার জন্য চেষ্টা করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুনটি বের করুন। পরবর্তীতে, আলু এবং গাজরগুলোকে ছুঁড়ে ফেলুন, একটু পানি ঢালাও, কিছুটা কুঁচি মরিচ রাখুন, ঢাকনা দিয়ে আবার আবরণ করুন এবং সাবান রান্না করুন।
তারপর কুচি কুচি এবং বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করুন। আবার, একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং 10-15 মিনিট অপেক্ষা করুন। প্রায় সময় এই সময়, সব সবজি রস অনুমোদিত হবে, এবং থালা মধ্যে stewed করা হবে। শেষ পর্যন্ত, আমরা টমেটো ছিড়ে ফেলি, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি এবং কড়াইয়ের মধ্যে প্রস্তুত সবজি দিয়ে মেষশাবক প্রস্তুত করি, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্লেটগুলিতে স্ট্যুকে রাখুন।
Kazan মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা থেকে Shurpa
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 200 গ্রাম;
- মেষশাবক - 2 কেজি;
- বাল্ব - 1 কেজি;
- গাজর - 0,5 কেজি;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- তাজা আজ - 2 বুনে;
- মশলা;
- আপেল - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 মরীচি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মাংস ধুয়ে, চিমটি কাটা, গরম তেল শুকানো এবং তিক্ততা পর্যন্ত তিক্ততা পর্যন্ত। ক্ষুদ্র স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় সবজি প্রক্রিয়া। এখন মাংসে পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রণ এবং সুবর্ণ পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। তারপর মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো ছুঁড়ে ফেলুন সব মিশ্রণ, গাজর, ধনে, হলুদ, জির , লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন।
10 মিনিট পর আমরা চিকনা, আলু, আদা দিয়ে ছিটিয়ে এবং জল দিয়ে সবকিছু পূরণ করি। যখন আলু নরম হয়ে যায় তখন শরপা মধ্যে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং আপেল ছুঁড়ে দাও। আরেকটি 15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন এবং প্লেটগুলি ঢালাও