একসঙ্গে শীতল বাতাস এবং প্রথম পতিত পাতা দিয়ে, আপেল বছরের সোনালী যুগের একটি প্রতীক এবং মাঝে মাঝে আমাদের বাগানগুলিতে এমন প্রচুর পরিমাণে প্রদর্শিত হয় যা প্রশ্ন উত্থাপনের সম্ভাব্য উপায়ে উদ্ভূত হয়। অন্যের ব্যাকগ্রাউন্ডের বিরুদ্ধে, আপেল জ্যাম লোবুলের সাথে তৈরি করা হয়, অবশ্যই অবশ্যই আপনার শেলফের একটি জায়গা খুঁজে পেতে হবে।
স্বচ্ছ আপেল জ্যাম টুকরা
আপেলের টুকরা রান্না করার পরে তাদের আকৃতি বজায় রাখার জন্য ক্রষ্টচুল এবং হার্ডডিস্কের অগ্রাধিকার দিতে হবে। ফলের রঙ কোন ব্যাপার না। এছাড়াও, রান্নার সময় শেলিং থেকে জ্যামের রান্নার সময় প্রতিরোধ করা হবে। একই সময়ে, পছন্দসই ঔজ্জ্বল্য অর্জন করতে, প্যাকটিন একটি preform থেকে ন্যূনতম সময়ের জন্য যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.4 কেজি;
- চিনি - 165 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি, আদা - ½ চামচ জন্য;
- পেচিন - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপেল জ্যাম টুকরা প্রস্তুত করার আগে, আপেল থেকে আপনার কাটা কাটাতে হবে, এবং তারপর ত্বক থেকে ফলটি ছিঁড়ে এবং প্রায় একই আকারের বড় স্লাইসের মধ্যে ভাগ করে নিতে হবে। দারুচিনি চিনি দিয়ে আপেলের স্লাইস ভর্তি করে, মশলা যোগ করুন, এবং আধা কেজি আধা কেজি রস মিশিয়ে দেবার পর টুকরাগুলি মিশিয়ে দিন। আপেল স্থানান্তর এবং enameled থালা - বাসন মধ্যে বরাদ্দ রস ঢালা। পেটিনটি ঢালা, রসটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং প্রায় 10 মিনিট বা ঠিকমত সাঁতার কাটুন যখন আপেল নিজে নরম হয়ে যাবে, এবং গোপন রস বাড়বে। খালি উপর পরিষ্কার জার্স ছড়িয়ে, lids সঙ্গে আবরণ এবং sterilize যাও ছেড়ে তারপর, গুঁতা।
আম্বার আপেল জ্যাম লেবু স্লাইসের সাথে
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1,3 কেজি;
- রস এবং ছুলা ½ লবন;
- একটি মুড়ি মুড়ি;
- দারুচিনি, জায়ফল (মাটি) - চিম্টি দিয়ে
প্রস্তুতি
পিলাস আপেল, বড় টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং একটি খামির saucepan স্থানান্তর। সব লেবু রস ঢালা, গন্ধ জন্য রসুন যোগ এবং চিনি সঙ্গে ফলর টুকরা ছিটিয়ে। মশলা দিয়ে পাত্রের বিষয়বস্তু পূরণ করুন সব রাতে জুতা চালানোর জন্য আপেল ছেড়ে দিন, এবং সকালে কুকুরছানা সম্পর্কে 5 মিনিট ছাড়া উঁচু করার জন্য রান্না করার পরে, জ্যাম ঠান্ডা করুন এবং পদ্ধতিটি আরও দুবার পুনরাবৃত্তি করুন। রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে, আপনি জামাকাপড় মধ্যে ছড়িয়ে দিন raisins যোগ করতে পারেন। সুস্বাদু আপেল জ্যাম স্লাইস নির্গত জার্স উপর বিতরণ এবং রোল্ড।
শীতকালে জন্য wedges সঙ্গে আপেল জ্যাম
বড় মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত বিভিন্ন ধরনের জন্য, আপনি আপেল টুকরা নাশপাতি যোগ করতে পারেন। এখানে আপনি ফলের কঠিন ধরনের নির্বাচন করা উচিত, যাতে টুকরা হজম মধ্যে puree মধ্যে চালু না।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.2 কেজি;
- নাশপাতি - 1,২ কেজি;
- লিমন রস - 5 মিলিগ্রাম;
- জল - 45 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোর এবং ছিদ্র থেকে বড় টুকরা peeled আপেল এবং নাশপাতি, লেবু রস দিয়ে ছাঁটা এবং চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে। পরের পরিমাণের ফলগুলি নিজেদের মৃত্তিকাতে নির্ভর করে। মাঝারি তাপ উপর আপেল এবং নাশপাতি টুকরা সঙ্গে থালা রাখুন, একটু জল স্প্ল্যাশ যাতে বিষয়বস্তু নীচে না থাকুন 12-15 মিনিটের জন্য নাশপাতি এবং আপেলের মিশ্রণ রান্না করুন। এই সময়, ব্যবহৃত প্যাকেজিং এবং কভার নির্বীজন। জার উপর ফুটন্ত জ্যাম ছড়িয়ে দিন এবং অবিলম্বে তাদের আবর্তন।
কিভাবে হার্ড lobules সঙ্গে আপেল জ্যাম রান্না?
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1,1 কেজি;
- চিনি - 680 গ্রাম;
- রস এবং এক লিবুর একটি ছুলা।
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে আপেলের সস ছড়িয়ে দিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঠাণ্ডা পরে, 6 ঘন্টা জন্য রস চালানোর জন্য আপেল ছেড়ে। আপেল জ্যাম টুকরা জন্য সিরাপ স্ট্যান্ড আউট এবং প্রায় টুকরা জুড়ে যখন, আগুন উপর থালা রাখুন এবং প্রায় সব 10 মিনিট রান্না।