কারপ পরিবারের মধ্যে, কার্প মাছ একটি বিশেষ স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এই মাছের তিনটি প্রধান উপপ্রজাতি আছে: মোচলি, সাদা এবং হাইব্রিড। তারা তাজা জলের মধ্যে প্যাকগুলি বাস। চীনের একটি রূপালী কারারস, কিন্তু ২0 শতকের 50 তম আষাঢ়ের 50-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে মৎস্য খামারগুলির ব্যাপক বন্যা ও ধ্বংসের ফলে এই মাছ আমুর উপনদীতে পড়ে গিয়েছিল।
একটি রূপালী কার্প একটি মোটামুটি বড় মাছ। প্রাপ্তবয়স্ক নমুনা দৈর্ঘ্যে 1 মিটার পর্যন্ত পৌঁছে এবং প্রায় 16 কেজি ওজনের। এটি প্রায় প্রতিটি বাড়িতে হয়, কিন্তু, বেনিফিট সত্ত্বেও, carver নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হয়।
কার্ভার ব্যবহার কি?
কার্বারীর ব্যবহার প্রথম স্থানে, পোলিওস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর উপাদান, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং ওকোলজিকাল রোগের বিকাশ প্রতিরোধে সাহায্য করে। ভিটামিন ও খনিজ সামগ্রীগুলি হিমোগ্লোবিনের সক্রিয় সংশ্লেষণ এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির বিপাকীয়তাতে অবদান রাখে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব বাড়ায়।
হোয়াইট মাছের মাংসটি খাদ্যতালিকাগত বলে বিবেচিত, তাই এটি অনেকগুলি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, রান্নার সময়, কিছু ক্যালোরি হারিয়ে যায় এবং সমাপ্তি ফর্মে, পণ্য 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি কন্টেন্ট 77.4 kcal হয়। টেন্ডার মাংসিক মাংস সহজেই শরীর দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। অন্যান্য তাজা গরুর মাছের মতো, কার্বারিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি আছে, যা সামুদ্রিক মাছের চর্বিের অনুরূপ।
ডাক্তাররা গিট্টিটিস , কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং রিউম্যাটিজম দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিয়মিতভাবে এই মাছ খাওয়ান। এছাড়াও, ডায়াবেটিক্স অবশ্যই এটির প্রশংসা করবে, যেহেতু এই মাছ থেকে খাবারের একটি মেনু থাকার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
খাদ্যের মধ্যে কার্পের উপস্থিতি চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে,
এটি সুস্বাদু এবং ফসলগুলি একজোড়া উপর বাছাই, বেকড বা রান্না করা রন্ধন carp খাওয়া দরকারী। এছাড়াও, এটা সুউপ, cutlets, jellies, এবং মাথা থেকে আপনি একটি খুব সুস্বাদু কান পেতে জন্য আদর্শ।
না শুধুমাত্র ভাল, কিন্তু carver ক্ষতি
শরীরের মাছের ক্ষতি হ্রাস করতে পারে যদি ব্যক্তিটি সীফুড খাবারের অসহিষ্ণুতা প্রকাশ করে। ত্বকে এবং খিঁচুনিতে রশ্মি এড়ানোর জন্য, এই মাছ থেকে খাবার খাওয়ার প্রয়োজন নেই।
এছাড়াও চরম সাবধানতা সঙ্গে গরম পোড়া মাছ প্রয়োগ করা উচিত। প্রস্তুতির সময়, কার্সিনোজেনিক যৌগ গঠিত হয়। এই ফর্ম, ব্যবহার খুব কমই অনুমোদিত।