ইতালীয় ফোকাক্সিয়া রুটি

ক্লাসিক্যাল ইটালিয়ান ফোকাসসিয়া গ্রাহকদের ভোক্তাদের রুচি ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের ফর্মে এবং স্বাদ থেকেও ঘুষ নিয়ে আসে। এই ফ্ল্যাট ব্যাটার জন্য ভিত্তি করে বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্র তৈরি করা যেতে পারে, আপনি বড় সমুদ্রের লবণ এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন, সূর্য শুকনো টমেটো এবং জলপাই যোগ করুন, এবং আপনি berries বা দারুচিনি এর টুকরা উপর দারুচিনি সঙ্গে রাখতে পারেন। দুর্ভাগ্যবশত, ফোকাস্সিয়া সব রেসিপি বর্ণনা, যথেষ্ট এবং একটি কঠিন তিনটি ভলিউম বই নেই, এবং সেইজন্য আমরা সবচেয়ে প্রিয় ঐতিহ্যগত সংস্করণ বাস করা হবে।

রোজমিয়ারি সঙ্গে ইতালীয় focaccia রুটি - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• শুকনো খামির - 1 শব্যাট (7 গ্রাম);
• ময়দা - ধুলো প্রতি 600 গ্রাম +
• চিনি - 5 গ্রাম;
• জল - 300 মিলিগ্রাম;
• রোজমারি শাখা - 4-5 পিসি .;
• লবণ চিপ;
• জলপাই তেল - 240 মিলি

প্রস্তুতি

সক্রিয় করার জন্য খামির জন্য, জল 28-30 ডিগ্রী যাও গরম এবং এটি একটি সামান্য চিনি দ্রবীভূত করা আবশ্যক। শুষ্ক খামি যোগ করার পর, 5-7 মিনিট অপেক্ষা করুন, এবং এই সময় সব আটা ছিটিয়ে এবং লবণ দিয়ে এটি মিশ্রিত। খামির সমাধান সঙ্গে ময়দা একত্রিত এবং একটি সামান্য স্টিকি মালকড়ি মিশ্রিত। আটা বেলটি একটি ধুলো-ধুলো পৃষ্ঠায় রাখুন এবং এটি 8-10 মিনিট পর ময়লা ঢোকা পর্যন্ত এটি ইলাস্টিক এবং নরম হয়ে যায়। একটি ভাল oiled ফর্ম বা একটি বেকিং শীট মধ্যে স্তর স্তর বিতরণ, উপরে তেল ঢালা এবং একটি ঘন্টা যেতে ছেড়ে। বরাদ্দ সময় পরে রোজমিয়ারের সাথে মাংসের পাতটি ছিটিয়ে আঙ্গুল দিয়ে উষ্ণ খাঁজ আঁকো এবং একটি শক্তভাবে গরম (প্রায় ২২0 ডিগ্রি) ওভেন ২0 মিনিটের পর ওভেনে ইতালিয়ান রুটি তৈরি হবে।

আপনি রুমে সৃষ্টিকর্তায় ফোকাক্সিয়া রুটি বাছাই করার সিদ্ধান্ত নেন তাহলে, ডিভাইসের সাহায্যে এটি কেবল বেস গুঁড়ো করা সম্ভব হবে। এটি করার জন্য, বাটি সব উপাদান রাখা এবং "Dough" মোড নির্বাচন করুন। "স্টার্ট" বোতামটি চাপার পরে, ব্যাচিং প্রক্রিয়াটি শুরু হবে এবং বিপ তার সমাপ্তিটির সংকেত দেবে। তারপর চুল্লি মধ্যে শুধুমাত্র বেকিং রুটি হবে।