জ্যাম বিপরীতে, স্ট্রবেরি এর confiture, আরো ঘন, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি। এই মার্জিত বৈশিষ্ট্য প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যখন এটি রান্না করা হয়, একটি gelling এজেন্ট ব্যবহৃত হয়। আসুন আমরা সঠিকভাবে স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু পরিতোষ প্রস্তুত কিভাবে আপনার সাথে বুঝতে দিন।
স্ট্রবেরি confiture করার জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 4,6 কেজি;
- সাদা চিনি - 2.3 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10-15 গ্রাম;
- ভদকা - 55 মিলি;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি সাজানো, ধুয়ে এবং কাটা কাটা কাটা হয়। চিনি অর্ধেক লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। শুকনো বীজগুলি ভদকা দিয়ে স্প্রে করা হয়, এবং তারপর শুকনো শুকনো মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সাফ করুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে অর্ধেক দিন পরিষ্কার করুন। তারপর অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন, ভর তাপ থেকে মাঝারি তাপ পাঠান এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা। বীজ নীচের পড়ে না পর্যন্ত মার্জিততা রান্না করুন তারপর ভর ঠান্ডা, শুকনো জারজ জার্স উপর স্ট্রবেরি এর confiture প্রকাশ এবং ঢাকনা সঙ্গে শীতকালে জন্য তাদের আপ রোল।
জেলটিন সঙ্গে স্ট্রবেরি এর পরিচায়ক
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা - 1,5 কেজি;
- সাদা চিনি - 1,২ কেজি;
- জিলেট খাবার - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি সাজানো হয়, আমরা ডাল থেকে অপসারণ এবং 2-3 অংশ কাটা। আমরা একটি পরিষ্কার প্যান মধ্যে বেরি ছড়িয়ে এবং চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে। কয়েক ঘন্টার জন্য কমনীয়তা ছেড়ে দিন, এবং তারপর আগুনে থালা সেট সেট এবং উষ্ণকরণের পরে আমরা অর্ধ ঘন্টা জন্য উনান।
সময় নষ্ট ছাড়া, ঠান্ডা জল দিয়ে জেলটিন ভরাট এবং সোজাল জন্য মিশ্রণ ছেড়ে। স্ট্রবেরি জ্যাম যখন রান্না হয়, তখন আগুন থেকে পাত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং আলতোভাবে জেলটিন ভর ঢোকান। তারপর আমরা আবার তাপ, কিন্তু উনুন না। গরম ভর ক্যান মধ্যে ঢেলে এবং ঘূর্ণিত হয়।
একটি multivariate মধ্যে স্ট্রবেরি এর পরিচায়ক
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা - 3,5 কেজি;
- জল 505 মিলিগ্রাম;
- পেচিন - ২5 গ্রাম;
- চিনি - 3 কেজি
প্রস্তুতি
একটি স্বীকৃতি করতে, একটি চকচকে স্ট্রবেরি রাখা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাঁটা। পরবর্তী, আমরা জাল ছিড়ে ফেলি, পশুর ছিঁড়ে ফেলি এবং পুঁচকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মারামারি করি। মাল্টিভারাকের খাবারের মধ্যে বেরি ভর ঢালা এবং জরিমানা শর্করার সাথে এটি ঢালা মোড "তাপ বজায় রাখা" চয়ন করুন এবং সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, "বেকিং" চালু করুন এবং ঢাকনাটি বন্ধ না করে 15 মিনিটের জন্য চিকন করুন। পরবর্তীতে, আমরা স্ট্রবেরি প্যাক্টিনের মর্যাদায় নিক্ষেপ করি, আমরা 10 মিনিট চিহ্নিত করি এবং পুরু করার পর আমরা পরিষ্কার জালগুলিতে এটি ছড়ায়।