Belyashi , অবশ্যই, একটি খুব উচ্চ ক্যালোরি থালা, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটি ট্র্যাশ এ পণ্য কিনতে অত্যন্ত অবাঞ্ছিত, কিন্তু বাড়িতে তাদের প্রস্তুত করতে বেশ সম্ভব। সব পরে, এটি সব সময়ে কঠিন নয়, এবং পাশাপাশি, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এক ব্যবহৃত পণ্য মানের নিশ্চিত হতে পারে। এখন আমরা আপনাকে বলি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে Belyasha কিভাবে ভঙ্গ করা।
ফ্রাইং প্যানের উপর ভাজা বেলজী
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- দ্রুত শুকনো খামির - 11 গ্রাম;
- গম ময়দা - 1 কেজি;
- সূর্যমুখী তেল - ২0 মিলিলিটার;
- লবণ।
ভর্তি জন্য:
- কেকজাত মাংস - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- লবণ, কালো মরিচ মাটি
প্রস্তুতি
শুকনো দ্রুত-সক্রিয় খামির গরম দুধ বা জল ঢেলে এবং তাদের 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। Sifted আটার মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ যোগ করুন। দ্রবণীয় খামির ময়দা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা দুধ যোগ এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা। যখন এটি একটি ইউনিফর্ম ধারাবাহিকতা হয়ে যায়, তখন এটির জন্য 60-65 মিনিটের জন্য এটি ত্যাগ করুন। এবং ইতিমধ্যে আমরা ভরাট জড়িত হয়। মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে আমরা পেঁয়াজ, ময়দা মধ্যে এটি স্থানান্তর, লবণ, মরিচ যোগ এবং ভাল মিশ্রিত। আমরা আধা কেটে টুকরো করে বিভক্ত করি এবং প্রায় 10 মিমি পুরুত্বের একটি রোলিং পিন দিয়ে তাদের অঙ্কন করি। প্রতিটি টুকরা মাঝখানে ভরাট করা এবং প্যাটি জোরদার, মাঝখানে থেকে প্রান্ত থেকে প্রান্তগুলি প্রভা, কেন্দ্র একটি ছোট গর্ত ছাড়াই। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভিলা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত সবজির তেলে রান্না করুন। একবার একপাশে browned হয়, আপনি নিরাপদে অন্য দিকে চালু করতে পারেন। কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু - আগুন শক্তিশালী হতে হবে না, অন্যথায় নীচে বজায় রাখতে পারেন, এবং bioash ভিতরে আর্দ্র অবশেষ থাকে।
একটি ফ্রাইং প্যান উপর দ্রুত Belyash
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- কেফার - ২ কাপ;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ময়দা - 2 কাপ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সোডা - 2 টি চামচ
ভর্তি জন্য:
- ফোর্সমেট - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
কাঁচা মুরগির ডিম লবণ, চিনি ও সোডা দিয়ে মিশ্রিত হয়, যা আনুমানিকভাবে, quench না, এটা যথেষ্ট এসিড kefir, যা আমরা উপাদান বাকি বাকি যোগ করা। ভালভাবে মেশান এবং শুধুমাত্র এখন আমরা ময়দা মধ্যে ঢালা আমরা আধা কেজি গুঁড়ো ভর্তি জন্য, পেঁয়াজ কাটা মধ্যে কাটা হয় (এটা আরো গ্রহণ করা যাবে, forcemeat শুধুমাত্র juicier হবে)। সবুজ সবুজ। যদি আপনি ভালবাসেন যে শেষ পণ্য সামান্য crunched যে পেঁয়াজ, তারপর এটি ভাজা করা প্রয়োজন হয় না। অন্যথায়, এটি একটি হালকা গোল্ডেন রঙে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে pasteurized আবশ্যক। যে পরে, এটি minced মাংস মধ্যে রাখুন এবং এটি মিশ্রিত এখন, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি, একটি চামচ দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন (যেমন ফেনা প্যানকেস)। মালকড়ি উপরে, stuffing করা এবং একটি মালকড়ি সঙ্গে আবার আবরণ। একপাশে 5 মিনিট জন্য বন্ধ ঢাকনা অধীনে কম তাপ উপর এই ধরনের অলস belyashi, এবং তারপর চালু এবং একই সময়ে আমরা দ্বিতীয় দিকে রান্না করা জন্য। একটি ফ্রাইং প্যান উপর যেমন ঘরের সাদা যাও আশ্চর্যজনক আদা Mayonnaise, কেচাপ বা সরিষা হবে।
লাজুক belyashi - একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাঁচা মরিচ - 300 গ্রাম;
- কেফার ২5% চর্বি সামগ্রী - 400 মিলিগ্রাম;
- লবণ - ½ চামচ;
- সোডা - ½ চামচ;
- চিনি - ½ চামচ;
- গম ময়দা - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
কেফার মধ্যে সোডা, লবণ এবং চিনির ঢোকা। এখন ময়দা যোগ করুন (বিশেষত যদি এটি sifted হয় - ময়দা নরম হবে) এবং আবার মিশ্রণ চিকন পেঁয়াজ। ননী এবং রান্না করা পেঁয়াজ, সরাসরি ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং একটি চামচ দিয়ে আমাদের belyashi আউট রাখা। এক হাতে ভাজুন যতক্ষণ না আপনি একটি স্বাদযুক্ত স্ফীততা পাবেন, এবং তারপর অন্যের উপর। বেলায় একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা গরম এবং ঠান্ডা উভয় খাওয়া যাবে। এটা কোন ক্ষেত্রে সুস্বাদু হবে।